קמח דובדבן של ציפור נעשה שימוש באפייה מאז ימי קדם, אבל כמו עקרות בית מודרניות לא לטחון דובדבנים ציפורים יבשות, מתכונים באמצעות המרכיב הזה במשך זמן רב נעלם מן העין, בדיוק עד הארוחה מוכנה דובדבן באריזות, אשר המפיק אכפתיות לשים על המדפים של חלק הארי של סופרמרקטים.
מה מיוחד בעוגות עם קמח דובדבן ציפור? ראשית, את הטעם והריח המפורסמים של שקדים, ושנית, בכל קבוצה של יסודות קורט, אשר הפרי בקלות שומרת לאחר ייבוש ושחיקה.
מתכון: עוף דובדבן ציפור עם שמנת חמוצה
המצרכים:
עבור ביסקוויטים:
- כפיר - 420 מ"ל;
- סוכר 380 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח דובדבן ציפור - 100 גרם;
- אבקת אפייה - 4 גרם;
- קמח - 280 גרם.
קרם:
- שמנת חמוצה - 800 גרם;
- אבקת סוכר - 80 גרם.
הכנה
בישול צריך להתחיל עם ביסקוויט פשוט . עבור ביסקוויט, הדבר הראשון לעשות הוא לערבב את החומרים הנוזליים, כלומר, קפיר וביצים, עם סוכר וקמח דובדבן ציפור. כאשר התערובת הופכת פחות או יותר הומוגנית, מתחילים לשלב אותה עם החומרים היבשים. כמו האחרון יש לנו תערובת של קמח ואבקת אפייה. לאחר ערבוב בצק הומוגני, לחלק אותו בין שתי צורות לאפייה, ולאחר מכן לשים בתנור, הטמפרטורה של אשר 180 מעלות צלזיוס.
אופים ביסקוויטים דקות 40-45, מוכנות, כרגיל, לבדוק עם קיסם, ולהגדיר את הביסקוויטים לגמרי מגניב. בעוד הביסקוויטים מתקררים, יש לנו זמן להכין את השמנת החמוצה הפשוטה ביותר . עבור קרם כזה, כל זה שימושי לנו הוא שמנת חמוצה שומן אבקת סוכר. שלב את שני המרכיבים האלה ולהפיץ אותם בין שכבות של חצי bicquitched חצי אפוי. לאחר שילוב כל 4 עוגות, משמנים את עוגת הדובדבן שלנו עם קפיר עם שאר קרם לקשט אותו לפי שיקול דעתנו.
אם אתה רוצה לבשל עוגת דובדבן ציפור בתוך multivarquet, ולאחר מכן למלא את כוס משומנת עם חצי בצק, לבחור את מצב "אפייה" במשך 50 דקות.
עוף דובדבן עוף טעים עם מתכון שוקולד
המצרכים:
- קמח דובדבן ציפור - 280 גרם;
- אבקת קקאו 105 גרם;
- עמילן 35 גרם;
- אבקת אפייה - 10 גרם;
- ביצים של עוף - 3 חתיכות;
- מותק - 160 מ"ל;
- שמן צמחי - 80 מ"ל;
- חלב - 200 מ"ל;
- תרמיל וניל.
הכנה
לפני הכנת עוגת דובדבן ציפור, להביא את הטמפרטורה של התנור ל 170 ° C.
בקערה נפרדת משלבים מרכיבים יבשים: קמח פירות יער, קקאו, מעט עמילן, אבקת אפייה וקורט מלח. במיכל אחר, לטאטא ביצים עם חמאה ודבש, להוסיף וניל. מערבבים את החומרים היבשים והנוזלים יחד בדיוק עד להיווצרות בצק הומוגני.
לסוך את קירות התבנית לאפייה בשמן, ולכסות את התחתית עם קלף. יוצקים את הבצק לתוך עובש, מכניסים לתנור במשך 40 דקות, ואז לבדוק את הנכונות עם קיסם. את הביסקוויט סיים הוא מקורר, הוסרו מן התבנית לחתוך מנות.
עוגה מקמח דובדבן ציפור - מתכון לחלב
המצרכים:
עבור ביסקוויטים:
- ציפור קמח דובדבן - 140 גרם;
- חלב - 265 מ"ל;
- ביצה של עוף - 1 חתיכה;
- סוכר מגורען - 140 גרם;
- קמח - 160 גרם;
- חמאה - 95 גרם;
- אבקת אפייה - 7 גרם.
קרם:
- גבינת קוטג '- 300 גרם;
- שמנת חמוצה - 300 גרם;
- אבקת סוכר - 80 גרם.
הכנה
חלב הוא הביא לרתיחה בשילוב עם קמח דובדבן ציפור. לאחר כמה שעות את הקמח יהיה רווי עם לחות ולהיות יותר pasty. כאשר התערובת התקררה, מוסיפים את ביצת העוף, הסוכר והחמאה המומסת. אנחנו מכים את הבצק בקערה ומפזרים את אבקת האפייה בקמח המנופה. בצק מוכן לא צריך להיות עבה מדי, אבל לא נוזלי.
מכסים את תבנית האפייה עם קלף, יוצקים את הבצק לתוכו ומכניסים הכול לתנור ב 200 מעלות צלזיוס למשך כחצי שעה. כמו תמיד, אנחנו בודקים את המוכנות עם גפרור או מקל עץ.
סיים ביסקוויט מגניב, מחלקים לשכבות ושומן עם שמנת שהוכנה מתערובת של גבינת קוטג 'מסוננת עם שמנת חמוצה וסוכר אבקה.
לפני ההגשה, עוגת דובדבן עם קרם קרם צריך להשאיר במקרר ספוג במשך כמה שעות.