היום נתבונן מתכונים למילוי פנקייק עם עוף. עם מילוי כזה, המוצרים הם עשירים להפליא, ובזכות החומרים הנוספים, הם גם מפתיע להפליא וארומטי. כל אחת מהאפשרויות המוצעות היא ראויה לתשומת לב, כי בדרכה שלה טוב.
מילוי פנקייק עוף עם פטריות ושמנת
המצרכים:
- פטריות טריות - 525 גרם;
- פילה עוף - 525 גרם;
- בצל בצל - 75 גרם;
- שמן צמחי ריח - 70 מ"ל;
- שמנת של שומן בינוני תוכן - 70 מ"ל;
- ירקות טריים לבחירתך - לטעום;
- מלח גדול - 1 קמצוץ;
- תערובת טחון טרי של חמישה פלפלים - לפי הטעם.
הכנה
במקרה זה, אנחנו צריכים להרתיח עבור מילוי של פילה עוף. אנחנו שוטפים אותו, ממלאים אותו במים קרים ומלוחים ומבשלים אותו אחרי רתיחה מלאה במשך עשרים וחמש עד שלושים דקות. לאחר מכן, תן את הבשר קריר לחלוטין במרק, ולאחר מכן לפרק את הסיבים או לחתוך לקוביות קטנות.
בשלב הבא, אנחנו לנקות את הנורה, לגרוס את semicircles, ולהעביר אותו בשמן צמחי מחומם ללא ריח במשך ארבע דקות. אחר כך אנחנו שוטפים את הפטריות, חותכים אותם קלות ומניחים אותם על הבצל המטוגן. אנחנו מחזיקים על האש, תוך ערבוב, עד שהלחות מתנדפת לחלוטין ופרוסות הפטריות חומות מעט. עכשיו לשים את בשר עוף מוכן במחבת ופטריות, יוצקים בשמנת, לזרוק עשבי תיבול טריים קצוצים טריים, הקרקע תערובת של חמישה פלפלים, מלח, לערבב, חמים מעט, אבל לא לרתיחה ולהסיר מן הצלחת. המילוי של פנקייקס עוף מוכן. אנחנו יכולים למלא אותו עם מוצרים ולהגיש אותו לשולחן. רושם מיוחד נעשה על ידי פנקייק עם מילוי כזה, מעוטר בצורת שקיות , קשורה בעזרת נוצות של בצל ירוק.
מילוי פנקייקס מעוף וגבינה
המצרכים:
- גבינה קשה פיקנטית - 125 גרם;
- חזה עוף (פילה) - 525 גרם;
- בצל בצל - 115 גרם;
- שמן צמחי ריח - 70 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 65 גרם;
- שיני שום - 2 שיניים;
- מלח גדול - 1 קמצוץ;
- תערובת טחון טרי של חמישה פלפלים - לפי הטעם.
הכנה
כמו במתכון הקודם, מבשלים עד פילה חזה עוף עדין, מניחים אותו במים רותחים במשך עשרים וחמש דקות, ואז משאירים אותו באותו מרק עד שמתקררים לגמרי. לאחר מכן, בואו להעביר את הבשר דרך טחינה בשר ומערבבים אותו עם בצל מלוחים מראש, מראש נשמר על שמן צמחי, לחתוך אותו מול הקוביות הקטנות. מוסיפים שמנת חמוצה לתערובת, מניחים את שיני השום הקלופות והמעוכות, תערובת טרייה של חמישה גרגרים, גבינה מגוררת מלח, מערבבים וממלאים את התערובת עם פנקייק. טעים מאוד מתברר, אם אתה מטגנים את המוצרים לאחר לקשט עם חמאה עד קרום קרום.
איך להכין מילוי לחביתיות מעוף מעושן - מתכון
המצרכים:
- גבינה קשה פיקנטית - 125 גרם;
- בשר עוף מעושן (פילה) - 225 גרם;
- בצל בצל - 115 גרם;
- שמן צמחי ריח - 45 מ"ל;
- מלח הוא גדול - אם יש צורך;
- תערובת טחון טרי של חמישה פלפלים - לפי הטעם.
הכנה
מאוד פיקנטי הוא מילוי לחביתיות על בסיס עוף מעושן. להכנתו אנו מנקים את הבצל, חותכים אותו בשמן צמחי עד לגוון זהוב, ואז מוסיפים בשר עוף מעושן קצוץ, מתבלים במידת הצורך במלח, ואם רוצים, עם תערובת של חמישה פלפלים ומערבבים. טוחנים את הגבינה על פומפיה, מוסיפים את המסה הצלוי ומערבבים. אתה יכול לרענן את הטעם של המילוי על ידי הוספת ירקות קצוצים טריים.