הכבד הוא מוצר underestimated, והכל בגלל שרוב פשוט לא ללמוד איך להתמודד עם זה כראוי. הכבד של כל אחד מהחיות יכול להיות חלק מנה טעימה עם הטיפול הנכון ואת הדרך הנכונה של בישול. אנו מציעים להשתמש במוצר זה שימושי וזול להכנת חטיפים, וביתר דיוק, סלט כבד ציורי עם שכבות.
סלט כבד עם שכבות גזר ובצל כבוש
בואו נתחיל, אולי, את המתכון הפשוט ביותר עם כבד דגים בבסיס. עבור מתכון זה, כבד בקלה עדין הוא אידיאלי, אשר בשילוב אידיאלי עם שאר המתכון.
המצרכים:
- כבד בקלה - 230 גרם;
- תפוחי אדמה - 260 גרם;
- בצל - 75 גרם;
- חומץ - 25 מ"ל;
- ביצים - 4 חתיכות;
- גזר - 65 גרם;
- מיונז לתדלוק.
הכנה
התחל לבשל עם תפוחי אדמה מבושלים. פקעות שלמים בקליפה, מבושלים עד רכות, ולאחר מכן לשטוף עם מים קרים ונקיים. ואז קוצצים את תפוחי האדמה המתקררים לקוביות קטנות. ביצים לרתיחה קשה, לאחר קירור גם לטחון. גזר המציל על טיפה של שמן חם. בצל מחלקים למחצית הטבעות ויוצקים אותם במים רותחים. מתבלים את הבצל בחומץ ועוזבים למרינדה. עם הכבד לנקז את השמן עודף לרסק את חתיכות עם מזלג, אבל לא להפוך אותם לתוך פטה, אבל רק קוצצים קלות.
מתחילים לפזר את הסלט, להפיץ את הדג בבסיס שלו, ואחריו בצל כבוש, שכבת רוטב, תפוחי אדמה, רוטב שוב וביצים מרוסקות.
סלט כבד עם שכבות של מלפפון חמוץ
כדי להוסיף מנה של גיוון מרקם, החלטנו להפיל את הרעיון jaded עם קרקרים ולהשתמש קצת קרקרים מלח. אנו לקשט אותם עם משטח סלט, אבל אתה יכול לשים את שכבות קרקר ישירות לתוך המנה עצמה.
המצרכים:
- כבד עוף - 370 גרם;
- גבינה קשה - 115 גרם;
- בצל - 45 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- מלפפון מלוח - 65 גרם;
- מיונז ;
- קרקרים מלוחים - 10 יח '.
הכנה
שוטפים ומייבשים את כבד העוף, מחממים אותו במחבת, יחד עם חתיכות בצל. כאשר הכבד הוא מוכן, לקרר אותו באופן אקראי לקצוץ אותו. קוצצים ביצים קשות ומגררים את הגבינה. מלפפון מלוח ניתן לחתוך ידנית או להשתמש פומפיה. הניחו את השכבות סלט בסדר שרירותי, promazyvaya עם מיונז, ומפזרים את החלק העליון של פרוסות קרקרים.
איך להכין סלט בכבד עם שכבות?
המצרכים:
- כבד חזיר - 360 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- מלפפונים טריים - 1 חתיכה;
- קומץ אגוזי מלך;
- Champignons - 170 גרם;
- קומץ שזיפים.
- מיונז.
הכנה
כבד חזיר חינם מן הסרטים ואת צינורות, לשטוף אותו לחתוך לרצועות. מטגנים את הכבד עד שהוא הופך חום וקריר. בנפרד מטגנים את הפטריות לחתוך צלחות. טוחנים את האגוזים והשזיפים. חותכים מלפפונים לרצועות. מחלקים את שכבות המרכיבים בקערת סלט, בסדר אקראי ומפיצים מיונז. השאירו אגוז קטן כדי לקשט את החלק העליון של החטיף.
מתכון לשכבות סלט בכבד
המצרכים:
- כבד עוף - 330 גרם;
- אורז מבושל - 65 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- בצל - 175 גרם;
- חבורה של שמיר;
- מיונז.
הכנה
יש לשטוף את כבד העוף עד להזהבה ומוכן. טבעות בצל מטוגנות. לקצוץ ביצים מבושלות. מחלקים את שכבות החסה בקערה עגולה עמוקה בסדר הבא: ביצים, ירקות, אורז, בצל, כבד, כל אחת מהשכבות עם מיונז. לפני ההגשה, סובבו את הסלט על צלחת שטוחה, מעוטרים בעלים של ירקות וירקות.