אנו מציעים לכם היום את אחת המנות הנפלאות הנפלאות, בהן ניתן לפנק את משק הבית גם מדי יום. תגיד לך איך לבשל עוף אפוי בשרוול עם תפוחי אדמה. כזה מאכל אוניברסלי במיוחד עוזר כאשר אין לך מספיק זמן לבישול. אחרי הכל, בסופו של דבר, אתה מיד לקבל חם טעים, לו את המנה הצדדית הנפלאה ביותר.
המתכון של עוף שלם אפוי עם תפוחי אדמה, בשרוול
המצרכים:
- פגר עוף - 1,3-1,5 ק"ג;
- רוטב סויה - 40 מ"ל;
- נוזלי דבש - 3 כפית.
- חרדל יבש - 1.5 כפית.
- מלח גדול - לפי הטעם;
- פלפל אדמה ריחני - 0,5 כפית.
- תפוחי אדמה - 7-8 פקעות.
הכנה
תחת מים קרים זורמים, אנחנו לשטוף פגר שלם של עוף, ולאחר ייבוש טוב זה. עכשיו אנחנו לשפשף את כל מקומות העוף זמין עם מלח גדול עם פלפל אדמה ריחני. בכוס, שופכים את רוטב הסויה ומערבבים היטב עם חרדל יבש עם דבש נוזלי. יוצקים את התערובת שהתקבלה לתוך עוף בזהירות לשפשף אותו.
פקעות קלופות של תפוחי אדמה קטנים נחתכים לארבעה חלקים ומפזרים מלח. בשרוול מיוחד אנו מפיצים 2/3 של תפוחי אדמה בזהירות במקום עוף מלא 1/3 הנותרים של תפוחי אדמה. הדק את שרוול הסירט 4-5 פעמים בקיסם והנח אותו במגש אפייה מתאים. שמנו הכל בתנור המחומם עד 190 מעלות. אנחנו מחכים להכנת המנה במשך שעה אחת ו -25 דקות, ואחרי שקרע את החלק העליון של השרוול ואת browning עדיין במשך 15-17 דקות.
עוף בשרוול עם פטריות ותפוחי אדמה בתנור
המצרכים:
- עוף - 1 חתיכה;
- רוטב עגבניות חם - 180 גרם;
- שמנת חמוצה (25%) - 120 גרם;
- מלח קטן - 2 קמצוץ;
- טמפניונים טריים - 200 גרם;
- תפוחי אדמה - 1-1,2 ק"ג.
הכנה
פגר מוכן הוא לא עוף גדול מאוד לחתוך את החלקה ומניחים אותם בקערה גדולה. Champignons לחתוך לפרוסות גדולות ולהפיץ אותם בשר. תפוחי אדמה הם גם עשה בצורה של lobules ונשלח לאותה קערה. בצלחת עמוקה נפרדת אנו משלבים רוטב עגבניות חם עם שמנת חמוצה עבה. כל החומרים מוכנים הם זרועים כמה קמצוץ של מלח בסדר, לשפוך רוטב עם שמנת חמוצה להם לערבב הכל באופן שווה עם ידיים נקיות עד הפצה אחידה. בשרוול, המיועד לאפייה, מניחים את כל תכולת הקערה, סוגרים אותה ומפיצים אותה לצורה רחבה ונוחה. שמנו אותו במרכז התנור, מחומם ל -185 מעלות ואופים את המנה הנפלאה הזו למשך שעה ועוד 15 דקות. לאחר חיתוך החלק העליון של השרוול לשמור בתנור עוד 8-10 דקות, להגדיל את הטמפרטורה על ידי 15 מעלות.
עוף עם תפוחי אדמה בשרוול בתנור
המצרכים:
- תרנגולת עוף או ירכיים - 4-5 יח ';
- מיונז שומני - 100 גרם;
- מלח ים - לפי הטעם;
- מלח בסדר - 0,5 כפית.
- חמאה - 80 גרם;
- תפוחי אדמה - 5-7 חתיכות.
הכנה
שטף במים קרים מגבת וואפל נקייה של השוק הוא שפשף היטב עם מלח ים גדול, ועל גבי מרוח על כל רגל מיונז שמן. עבור 4-5 חלקים לחתוך שרירותית כל פקעת תפוחי אדמה, ולאחר מכן מפזרים אותו עם מלח רדוד. בשרוול קשור על צד אחד אנחנו מעבירים את כל תפוחי האדמה, וכבר על גבי זה פרש את הבשר והניח חתיכת חמאה. קשרו את הצד השני של השרוול בחוזקה והעבירו אותו למאכל מתאים. קבעו את המנה בתנור במשך שעה וחצי. 15 דקות לפני הנכונות מלמעלה, לחתוך את השרוול בצורה מסודרת וחום שוב.