עוגת "דבורה" - קינוח טעים, ריחני טעים להפליא, שבו אתה יכול בקלות לאפות את עצמך בבית! ואנו נשמח לעזור לך עם זה!
המתכון לעוגה "דבורה"
המצרכים:
לבדיקה:
- דבש פרחוני - 2 כפות. כפות;
- סודה - קמצוץ;
- ביצה - 2 חתיכות;
- חמאה - 100 גרם;
- קמח - 3 פריטים;
- סוכר - 100 גרם.
קרם:
- שמנת חמוצה 20% - 500 מ"ל;
- סוכר - פריט אחד;
- קוניאק - 1 כף. כפית.
לדבורים:
- שוקולד חלב - 50 גרם;
- אבקת סוכר - 1 כפית;
- שוקולד לבן - 30 גרם;
- חלב - 1 כפית;
- פתיתי תירס.
הכנה
איך להכין עוגה דבורה? אז, קודם כל, אנחנו שופכים דבש על אמבט מים: בקערה גדולה אנחנו שופכים מים, אנחנו מכניסים פנימה מכולה ומכניסים לתוכו דבש. מביאים לרתיחה, מחכים עד שהדבש יתחמם, ושופכים לתוכו סודה. כל מערבבים, להסיר מן חום וקריר. לאחר מכן, מוסיפים ביצים מוקצף, יוצקים סוכר ומכניסים חמאה. ואז לאט לאט לשפוך את הקמח ולשים את המאפה הקצר. אנו מחלקים אותו לכ 5 חלקים, אנו יוצרים באופן ידני את העוגות ואופים אותם בתנור בטמפרטורה של 210 ° C. הפעם מכינים את השמנת לעוגה: מניחים את השמנת החמוצה הקרה במחבת, שופכים את הסוכר ומכניסים אותו למיקסר טוב. ואז אנחנו זורקים ונילין, יוצקים קוניאק ומערבבים אותו. עוגות מוכן נחתכים ומרווחים בשמנת מבושלת, מערמים זה על גבי זה. אנחנו גם מכסים את החלק העליון של העוגה עם שמנת ומפזרים אותו עם קצת. עכשיו אנחנו פונים אל העיטור: על אמבט מים, ממיסים את השוקולד, יוצקים מעט חלב ומביאים אותו למצב הפלסטלינה. ואז מן המסה שהתקבלה אנו עושים יד של גוף של דבורים ואנחנו להפיץ אותם על קרש חיתוך, עטוף בנייר כסף. על הצדדים לעשות חתכים קטנים עם סכין ולהסיר את workpieces במקפיא. והפעם הנמסנו את השוקולד הלבן וצבענו על עיני הגוף ופסים אל הדבורים שלנו. עכשיו קח את פתיתי התירס המסודרים, הכנס אותם לחריצים, שוב נסיר הכל במקפיא להקפאה, ואז נשתול את הדבורים המוגשות על עוגת הדבש. אנחנו נותנים לו כמה שעות כדי להשרות, לחתוך לחתיכות ולהגיש תה חם.
מתכון לעוגת דבש "דבורה" עם שזיפים מיובשים
המצרכים:
לבדיקה:
- סוכר וניל - 30 גרם;
- קמח חיטה - 600 גרם;
- סודה מזון - 5 גרם;
- ביצה - 5 יח ';
- סוכר מגורען - 300 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- חמאה - 150 גרם;
- מותק - 60 מ"ל.
קרם:
- שמנת חמוצה - 800 מ"ל;
- שזיפים מיובשים - 160 גרם;
- אבקת סוכר - 180 גרם.
עבור זיגוג:
- חמאה - 30 גרם;
- שוקולד חלב - 150 גרם.
הכנה
אז, כדי להפוך עוגה "דבורה" עם שזיפים, בואו הראשון לעשות את השמנת: מערבבים את קרם חמוץ קר ביסודיות עם אבקה לנקות את המקרר. עכשיו ללכת למבחן: להמיס את החמאה לקרר אותו לטמפרטורת החדר. במיכל קטן אנו מתחברים דבש עם סודה, לשים על אש מינימלית להתחמם עד