לא משנה כמה טעים ורך, אתה לא מקבל שיב- קבב, ואתה בהחלט צריך לשרת אותו עם רוטב. הוא זה אשר יהיה להדגיש את הטעם של בשר ולהפוך אותו יותר מעורר תיאבון. היום נלמד אתכם איך להכין רוטב מעגבניות.
המתכון של רוטב לקאב שיש מתוך רסק עגבניות
המצרכים:
- מים רותחים - 115 מ"ל;
- רסק עגבניות טבעי - 30 מ"ל;
- סוכר הוא קטן - 10 גרם;
- מלח נוסף - 5 גרם;
- בצל - 35 גרם;
- עוגיות בצל ירוק - 2 יח ';
- מיץ לימון - 5 מ"ל;
- שום - 5 גרם;
- שמן זית - 5 מ"ל;
- שמיר טרי.
הכנה
נורה קטנה מנוקה קליפות יבשות לחתוך לקוביות קטנות. לחץ דרך שן שום וזורק קמצוץ של סוכר ומלח. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות, מפזרים מיץ לימון ומפזרים בשמן זית. תכולת הקערה מערבלת שוב ומרינדה במשך 10-15 דקות. מבלי לאבד זמן, את רסק עגבניות הוא bred כדי עקביות הומוגנית עם מים חמים מבושלים. לאחר מכן להוסיף תערובת בצל לזרוק עשבי תיבול טריים כתוש. רוטב מוכן עבור קבב שיש מ רסק עגבניות מנוסה לטעום עם תבלינים שונים: פלפל האדמה, פפריקה ומערבבים. עכשיו אנחנו מתעקשים על זה במשך 15 דקות, ואז אנחנו יוצקים לתוך הפסנתר ומגישים אותו בשר מטוגן.
רוטב ארמני לקאב שיש מ רסק עגבניות
המצרכים:
- רסק עגבניות עבות - 115 מ"ל;
- מי שתייה - 225 מ"ל;
- שום - 15 גרם;
- תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה
רסק עגבניות לשים בדלי, מדולל במים חמים מבושלים ונשלח לחום בינוני. ערבוב, רותחים את התערובת וזורקים שום קצוץ דק קצוץ, ירקות קצוצים ותבלינים. מרתיחים את הרוטב במשך 5 דקות, ולאחר מכן מגניב אותו, יוצקים לתוך פסנתר ומגישים אותו קבב שיש.
רוטב עם כוסברה ורסק עגבניות
המצרכים:
- רסק עגבניות עבות - 225 מ"ל;
- מים מבושלים - 200 מ"ל;
- כוסברה טרי - 1 חבורה;
- שום - ראש אחד;
- נורה - 2 חתיכות;
- תבלינים.
הכנה
והנה עוד דרך להכין רוטב טעים מתוך רסק עגבניות תוצרת בית. ראשית אנחנו לוקחים כוסברה טריים, לשטוף אותו, לנער אותו לחתוך אותו גדול. בצל ושום נקיות, מרוסק בקוביות, לשים לתוך קערה, לזרוק ירקות קצוצים גדולים מוכה עם בלנדר עד חלקה. מוסיפים רסק עגבניות עבה, מדללים את המים הרותחים לעקביות הרצוי ומערבבים. אנחנו מוסיפים את הרוטב לפי הטעם, שופכים אותו לתוך צנצנת נקייה ומניחים אותו על המקרר לכמה ימים, ואז מכניסים אותו לפיאלו ומגישים אותו לקאב קב.