מגוון המתכונים להכנת פירות אלה הוא עדיין לא גדול מאוד. לכן, מאז החורף הוא על האף, אנו מציעים לך לעשות billets מ physalis ירק מדהים, ובכך תוכל להרחיב את מבחר שימור.
איך לבשל ריבה מן physalis לחורף?
המצרכים:
- פירות של fizalisa ירקות - 1,2 ק"ג;
- סוכר לבן משובח - 900 גרם;
- מים טהורים - 450 מ"ל.
הכנה
שטף, פירות יבשים של פטל ירקות בשלים נחתכים 4-5 lobules והניח במיכל מתכת. אנחנו יוצקים חצי מהסוכר ומשאירים את הפיזלים בצורה זו למשך שעה. מן הנותרים סוכר ומים, במשך 6 דקות, לבשל את הסירופ מתוק הרגיל. ממלאים אותם בפירות בקערה ושולחים את המכל למבער. אנחנו מבשלים ריבה טעימה על תנור הגז במשך כ 15 דקות, ולאחר מכן להניח אותו על קלויים בקפידה בתוך התנור הבנקים בבטחה הפקק אותם.
מתכון פיזלים כבושים לחורף
המצרכים:
- ירקות פיזליים - 950 גרם;
- ניצני ציפורן - 6 חלקים;
- עלה חזרת - מחשב אחד;
- מקלות קינמון - 2 יח ';
- מי שתייה - 900 מ"ל;
- מלח, סוכר - 1 כף. כפית;
- חומץ - 5 כפות. כפות.
הכנה
שלוש פעמים צרוב עם מים רותחים מבושלים בנקים, נפח של 0.7 ליטר, פרושים על מקל של קינמון ריחני, 3 ניצני ציפורן זוג פרוסות פרוסות חזרת.
שאר השטח במיכלי הזכוכית מתמלא בפיזלים שטופים היטב, עד קצה הקצה הצר, אנחנו יוצקים אותו רק עם מלח מלח, סוכר וחומץ שהוסר מהצלחת. אנו שולחים פיזלים לעיקור לתנור הגז ומתבוננים בתהליך זה במשך 15 דקות. לאחר מכן, אנו הפקק את כל המכולות עם מכסים מבושלים ולהחביא אותם תחת צמר עבה עד הבוקר.
סלט מ physalis ירקות לחורף
המצרכים:
- פיזלי ירקות רכים - 800 גרם;
- מלפפון - 450 גרם;
- בצל - 300 גרם;
- פלפל מתוק - 6 יח ';
- עלה דפנה - 4 חתיכות;
- מים - 1 ליטר;
- סוכר, מלח - 1 כף קינוח.
הכנה
כל הירקות מקולפים חתוכים לחצי טבעות. אנחנו מכינים את הפלפל הריחני ועלי הדפנה על פי מיכלי ליטר מוכנים. הבא, את השכבה הראשונה היא הניחה על פחיות בצל, ואחריו physalis ירקות ואנחנו להפיץ את המלפפונים מלמעלה. במים טובים, מוסיפים סוכר וכמובן מלח. מביאים את המלח שלנו לנקודת הרתיחה, מבשלים אותו לרגע ומיד ממלאים אותו בסלט. אנחנו מכניסים אותו תהליך של עיקור במיכלים עם מים, לאחר 18-20 דקות, לחמניות בחוזקה את כל פחיות עם מכסים פח.
קומפוט מן Physalis לחורף
המצרכים:
- פיזלים - 450 גרם;
- סוכר דק - 220 גרם;
- מי שתייה - 2.8 ליטר.
הכנה
Physalis הוא צרוב עם מים רותחים תלולים, ואז אנחנו מעבירים את הירקות לצנצנת מעובדת 3 ליטר. ממלאים את כל הפירות במים רותחים, ואחרי חצי שעה, ממזגים את המים הצוננים היטב, ומכניסים לתוכו את הסוכר הדק, אנחנו שולחים אותו בחזרה למבער. סירופ מתוק נשפך חזרה לתוך צנצנת הזכוכית ומגלגל אותה במהירות. במשך כ 20 שעות לשים את הקומפוט מתחת לשמיכה.