ריבת דובדבן ללא בורות - מתכונים מעניינים עבור billet מתוק לחורף

ריבת דובדבנים מדובדבנים ללא בורות יהיה להתענג עם טעם טעים, עשיר ניחוח שאין לו. הכנת פירות יער ייקח זמן, אבל התוצאה מעבר לכל ספק מפצה על כל העלויות: המעדן מאוחסן להפליא במהירות עם הנאה הוא אכל.

איך לבשל ריבת דובדבנים?

הכינו את הריבה מן הדובדבנים ללא בורות לחורף יהיה כל מי שרוצה, לאחר היכרות הראשונה עם המורכבות של הטכנולוגיה ובחירת מתכון מתאים עם פרופורציות נמשך של רכיבים.

1. פירות יער נשטפים, מיון, להיפטר הגבעולים והעצמות.
2. המסה ברי וכתוצאה מכך הוא שפך עם סוכר ועזב עד מיץ מופרד במשך מספר שעות או לילה.
3. מבשלים את ריבת הדובדבנים ללא בורות לצפיפות הרצוי בשלב אחד או בצע את הטכנולוגיה מתכון בודדים.
4. בתהליך הבישול משטח המשטח, הקצף מוסר מעת לעת.
5. בהתאם למתכון, המעדן מבושל עם תוספת של מים או בלעדיו, רותחים את המסה לצפיפות הרצוי.
6. כאשר מוכנים, ממתקים חמים הם התגלגל צנצנות סטריליות מותר להתקרר בצורה הפוכה, עטוף משהו חם.

ריבת דובדבנים עבה מחורצת

כדי להכין ריבת דובדבן ללא בורות צפופה, לא להוסיף מים כדי billet. גרגרים מוכנים עם חצי מנה של סוכר נשארים להפריד את המיץ, ואם יש רבים, הוא סחוט חלקית, ולאחר מכן את הסוכר הנותר מתווסף הבישול הוא סיים.

המצרכים:

• דובדבנים בשלים - 1 ק"ג;
• סוכר - 1 ק"ג.

הכנה

1. דובדבנים הם משוחררים של אבנים, הם מכוסים בצלחת מתאימה על ידי מחצית הסוכר, נשאר במשך כמה שעות בטמפרטורת החדר.
2. הזן את הסוכר הנותר, במקום לחומר על צלחת ומרתיחים את הצפיפות הרצויה.
3. אם יש רצון לשמור על פירות יער שלם, לחלץ אותם מן הסירופ, ולחזור הבסיס המתוק כבר מוכן, להתחמם לרגע.
4. ריבת דובדבנים טעים מחורצת ללא בורות על צנצנות סטריליות, אטום ועטוף עד מקורר.

ריבה מתוך זרע דובדבנים "Pyatiminutka"

ריבת דובדבנים "Pyatiminutka" משמר באופן מקסימלי את כל הויטמינים ורעננות של פירות יער, אשר, יתר על כן, בזכות טיפול בחום מינימלי, לשמור באופן מושלם את הצורה. פריפורם שהתקבל מתקבל מרקם נוזלי ומכיל הרבה סירופ, המתיקות של אשר ניתן להתאים על ידי שינוי כמות הסוכר.

המצרכים:

• דובדבן - 1 ק"ג;
• סוכר - 500 גרם.

הכנה

1. דובדבנים נשטפים מן העצמות בעזרת מכשיר מיוחד, לשים בקערה, לשפוך סוכר.
2. כמה שעות לאחר ההפרדה של המיץ, preform ממוקם על הצלחת, הביאו לרתיחה, מבושל במשך 5 דקות.
3. יוצקים את המתיקות על כלי סטרילי, אטום עם מכסים מעוקרים, להפוך עד שהוא מתקרר מתחת לשמיכה חמה.

ריבת דובדבנים בלי סוכר

ריבת דובדבנים ללא בורות ניתן לבשל ללא תוספת של סוכר, אשר במיוחד בבקשה אלה שלא אוכלים ממתקים, לצפות בדמות או אינו מסוגל מסיבות בריאותיות כדי להוסיף מוצר מתוק למזון. הכנת פינוק על אמבט מים, שבו גרגרים מתאדים במשך זמן רב לפני התעבות. אם תרצה, את billet ניתן ממותק במהלך הבישול על ידי סטיביה, דבש או סירופ אגבה.

המצרכים:

• זרעי דובדבן - 1 ק"ג.

הכנה

1. לחסל גרגרים מן העצמות, לשים בכלי מתאים, הניח על אמבט מים.
2. נופל ברי מסת, מעת לעת ערבוב, 3 שעות או עד צפיפות הרצוי (אידוי של מיץ).
3. מעבירים את הריבה מן הדובדבנים מגולוון ל סטרילי יכול לאחסן במקרר עד חודשיים. עבור אחסון לטווח ארוך, כלי מעוקרים במשך 15 דקות במים רותחים, אטום.

ריבת דובדבן עם ג'לטין

ריבת דובדבן עם ג 'לטין מתברר להיות פחות מתוק באותו זמן יש מרקם ג' ל נעים זורם. המעדן המתקבל הוא מתאים למדי לשמש קינוח עצמאי, תוספת מנות מתוקות אחרות או גלידה. כמות הסוכר ניתן לשנות לפי הטעם או בהתאם למידת המתיקות הטבעית של פירות יער.

המצרכים:

• דובדבנים - 1,5 ק"ג;
• סוכר 750 גרם;
• ג'לטין - 35 גרם;
• מים - כוס אחת.

הכנה

1. דובדבנים להיפטר אבנים, להירדם עם סוכר לעזוב לזמן מה.
2. יש פירות יער על התנור, חם, ערבוב, להרתיח, לבשל במשך 5 דקות.
3. משרים ג 'לטין, להתחמם כדי לפזר את הגבישים, יוצקים ריבה, מערבבים ואז לארוז על צנצנות סטריליות.
4. הכלים סגורים, מאוחסנים בקור.

ריבת ריבה עם פקטין - מתכון

המתכון הבא לריבת דובדבנים ללא בורות מניח את השימוש pectin כמו thickener. הודות לטיפול בחום מינימלי, פירות יער משמרים באופן מושלם את הצורה ואת הויטמינים, ומרקם סמיך של ממתקים יהיה בקלות להפיץ אותו על פרוסת לחם או טוסט. שלא כמו המתכון הקודם, מים לא הוסיף במקרה זה, אשר יאפשר לך לקבל טעם אינטנסיבי יותר של מתיקות.

המצרכים:

• דובדבן - 1 ק"ג;
• סוכר - 1 ק"ג;
• פקטין - שקית אחת.

הכנה

1. פירות יער מוכנים להיפטר בורות, להירדם במשך כמה שעות עם סוכר להפריד את המיץ.
2. מחממים את המסה עם ערבוב מתמשך עד רותחים, מוסיפים פקטין, מרתיחים רגע.
3. יוצקים את ריבת דובדבן טעים על מכולות סטריליות, לעקר במים רותחים במשך 10 דקות, הפקק.

ריבה דובדבן שוקולד - מתכון

ברגע שיש לך מבושל ריבה "שרי בשוקולד", אתה תמיד תהיה בקרב אוהדים של הכנה כזו. המתכון של ממתקים ייקח את הכותרת הדומיננטית ולהיות האהוב בתפריט הבית. חשוב להשתמש רק באבקת קקאו איכותית ושוקולד כהה טבעי, אשר ייתן עדינות של חידוד בלתי נשכח.

המצרכים:

• דובדבן - 1 ק"ג;
• סוכר - 1 ק"ג;
• אבקת קקאו ושוקולד מריר - 100 גרם כל אחד.

הכנה

1. דובדבנים מופקים בקפידה מ דובדבנים.
2. פירות יער מכוסים בסוכר, לאחר הפרדת מיץ, לנקז אותו לתוך מיכל אחר ולשים אותו על תנור.
3. מביאים את הסירופ לרתיחה, מערבבים, יוצקים להם פירות יער, יוצאים עד שיתקררו.
4. חזור על הנוהל 3 פעמים נוספות.
5. במילוי האחרון, סירופ ממוקם על התנור יחד עם דובדבנים, מוסיפים קקאו, שוקולד, לבשל במשך 5 דקות.
6. ריבה Prepack עם שוקולד מ דובדבנים ללא בורות על צנצנות סטריליות, פקק.

ריבת דובדבנים מטוגנת

טעים במיוחד, ריחני ומלא גוף, מתברר ריבה מטוגן מדובדבנים ללא בורות. חשוב להכין עדינות בחלקים קטנים, בחירת מחבת ברזל יצוק עם תחתית עבה עבור זה. במקרה זה, פירות יער מוכן, יחד עם הסוכר, הם טיפול בחום מבלי לעמוד הראשון ולהפריד את המיץ, אשר חוסך זמן.

המצרכים:

• דובדבן - 500 גרם;
• סוכר - 500 גרם.

הכנה

1. דובדבנים מבושלים וסוכר ממוקמים במחבת ומניחים על תנור.
2. עם ערבוב מתמשך, לחמם את המסה כדי להמיס את הסוכר ומטגנים במשך 25-30 דקות.
3. ריבה מוכנה של דובדבן במחבת נשפך על כלי סטרילי, אטום מותר להתקרר בצורה עטופה.

ריבה ריבה ב multivark

על פי המתכון הבא, אתה יכול לבשל ריבת דובדבן ב multivark . בעת שימוש בהתקן בעל הספק גבוה, המכסה אינו סגור או שסתום שחרור הקיטור יוסר כדי להימנע מהפעלה. פירות יער עם סוכר ניתן להשתמש מיד להכנת פיתה ללא sokootdeleniya ראשוני.

המצרכים:

• דובדבן - 700 גרם;
• סוכר - 700 גרם.

הכנה

1. לחסל גרגרים מן העצמות יחד עם המשרתים של סוכר ממוקם בקערה.
2. הפעל את המכשיר במצב "מרווה" ומבשלים את ריבה 1,5-2 שעות.
3. שתיית ממתקים חמים על מכולות סטריליות, חתומות במכסים, מותר להתקרר בצורה עטופה.