כחלופה לקבאב בטבע, כבר ראינו מתכונים למאכל הבשר בתנור, והנה דרך נוספת להתכונן לבעלים המאושרים של רב-שכבות. Shashlik, מבושל עם מכשיר מטבח זה לא פחות עסיסי וריחני, בעוד ההכנה לוקח לפחות את המאמץ והזמן.
איך לבשל קבב שיש ב multimark רדמונד?
המצרכים:
- חזיר (צוואר) - 1 ק"ג;
- מיץ של 1 לימון;
- ג 'ינג' ר מגורר -1 כפית;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- בצל - 3-4 יח ';
- כוסברה טחונה - 1 כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
בצל לחתוך טבעות עבות ולשים יחד עם קמצוץ טוב של מלח. מרוסקים את הבצל עם מיץ לימון. צוואר חזיר חתוך לקוביות גדולות, בשר טבוח מראש יבשים. אנחנו שמים את הבצל על הבצל, מערבבים היטב, מוסיפים זנגביל מגורד, רוטב סויה, כוסברה ופלפל קטן. מערבבים שוב, ומכסים את הבשר עם סרט מזון. אנחנו מריחים את קבב שיש במשך 3-4 שעות.
בסוף הזמן, אנחנו שמים את הבשר בקערה של multivark, לבחור את התוכנית "multipup", מצב - "אפייה", סוג של אפייה - "עוגה", שעה - 1 שעה. לאחר הבישול, אנחנו נותנים את קבב שיש "מנוחה" במשך 10 דקות נוספות מבלי לפתוח את המכסה. אחר כך אנחנו מקבלים קבב שיש ומשרתים אותו על השולחן.
המתכון של קבב שיש מבשר חזיר ב פולריס מרובה
המצרכים:
- צוואר חזיר - 500 גרם;
- מיץ של 1 לימון;
- תערובת של תבלינים עבור קבב שיש - 1 כף. כפית;
- בצל - 2-3 יח ';
- עגבניות במיץ עצמו - 4-5 חתיכות;
- עלה דפנה;
- אפונה פלפל - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו חותכים את העורף עם קוביות גדולות חמוצים בתערובת של מיץ לימון, תבלינים עבור קבב שיש מ חזיר , עלה דפנה ופלפל. בצל חתוך לטבעות גדולות ולוש במלח. עגבניות מועברות דרך טחינה בשר, או שאנחנו לשפשף עם בלנדר. מוסיפים את רסק העגבניות והבצל לבשר, מערבבים אותו שוב ומכסים בסרט. אנחנו נותנים את הבשר promarinovatsya 4-6 שעות במקרר, לאחר מכן אתה יכול להתחיל בישול.
אנחנו שמים את הבשר על multivark ולבחור את מצב "אפייה". הכנת קבב שיש במולטיוורק לוקח 50 דקות, ולאחר מכן יש להשאיר אותו עוד 10 דקות במצב "קאשה".
ארוחה מוכנה מוגשת לשולחן עם ירקות טריים.
שיב קבב מעוף במולטיברקה
המצרכים:
- פילה עוף - 500 גרם;
- כוסברה - קומץ;
- מנטה - יד;
- שום - 3 ציפורן;
- בצל ירוק - 6 נוצות;
- פלפל חריף;
- מיץ וקליפת לימון 1;
- מלח, פלפל;
- שמן זית.
הכנה
פילה עוף חתוך לקוביות עם צד של 2.5 ס"מ בבלנדר, מכים את המנטה, הכוסברה, השום והבצל, פלפל צ'ילי לפי הטעם, מוסיפים לימון ומיץ. הוספת שמן זית, להפוך את המרינדה שלנו לתערובת פסטית. מערבבים את חלקי העוף עם המרינדה, בואו נשרף כשעה.
עכשיו הגיע הזמן לבשל, אתה יכול עוף שיפודים, ואתה יכול לבשל את החלקים בנפרד.
אנו מדליקים את המולטיבור במצב "אפייה", הזמן הוא 40 דקות. אנחנו מחכים לאות על סוף החימום ומניחים את קבב השיש על קרקעית הקערה.
מגישים קבב עוף שיש עם קטשופ, חרדל דיז'ון קל, או מוס עדין של אבוקדו. זה האחרון מוכן פשוט פשוט: עיסה של אבוקדו בשלים אחד הוא מוכה בבלנדר עם חצי כוס יוגורט יוגורט או שמנת חמוצה, יש גם להוסיף שן שום, קצת מלח, פלפל ומיץ לימון לפי הטעם.
כדי קבב עוף אנו משרים סלט, קוסקוס וכוס יין לבן.