יום קיץ חם של מנות ראשונות חמות לא רוצה בכלל. ופשוט תעמדו ליד הכיריים ותבשל אותם - ועוד יותר! אבל okroshka במקרה זה - זה מה שאתה צריך. מרק ירקות קר עם בשר או נקניק על קפיר, kvass, מי גבינה זה יספק הן רעב וצמא. קרא להלן כיצד להכין okroshka קלאסי עם נקניק.
אוקסרוקה על קפיר עם נקניק
המצרכים:
- דל שומן קפיר - 2.5 ליטר;
- נקניק מבושל - 170 גרם;
- שמנת חמוצה - 120 גרם;
- ביצים קשות - 2-3 יח ';
- מלפפון - 300 גרם;
- תפוחי אדמה מבושלים "במדים" - 500 גרם;
- שמיר - 40 גרם;
- בצל ירוק - 30 גרם;
- מלח.
הכנה
נקניק מבושל, ביצים קלופות, מלפפונים טריים ותפוחי אדמה נחתכים לקוביות קטנות. שמיר קצוץ דק בצל ירוק. מערבבים את כל המאכלים מוכנים, מוסיפים מלח לפי הטעם. לאחר מכן מוסיפים את שמנת חמוצה מקורר, ומערבבים ויוצקים את כל זה עם קפיר קפוא. אם החמצת את היוגורט ללא שומן, אתה יכול לקחת שומן, אבל אז אתה צריך לדלל את זה עם מים רותחים קרים. הכל, אוקרוסקה עם נקניק על קפיר מוכן. זה יכול להיות מיד לשים על השולחן.
קלאסי okroshka עם נקניק
המצרכים:
- לא מסוננים קוואס unlighted - 1 ליטר;
- נקניק מבושל - 300 גרם;
- מלפפונים טריים - 250 גרם;
- ביצים של עוף - 3 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- ירקות טריים;
- מלח.
הכנה
מלפפונים, נקניקיות לחתוך לקוביות קטנות. ירקות טריים (אתה יכול לקחת פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק) קצוץ דק. ביצים מבשלות "קשות מבושלות", תפוחי אדמה - "במדים". לאחר מכן, ביצים ותפוחי אדמה מנוקים וגם לחתוך לקוביות. מערבבים את האוכל מוכן, מוסיפים שמנת חמוצה, kvass ומלח לפי הטעם.
אושרוקה עם נקניקיות ומיונז
המצרכים:
- נקניק - 340 גרם;
- תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות;
- ביצים של עוף - 4 יח ';
- מלפפונים - 3 חלקים;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- שמיר - 0,5 ציצים;
- מיונז - 200 גרם;
- מיץ לימון.
הכנה
תפוחי אדמה בעור הם הביאו מוכנות - אתה יכול להרתיח את כל זה, או שאתה יכול פשוט לאפות את זה במיקרוגל. ביצים קשות מבושלות. תפוחי אדמה וביצים מנוקים, ולאחר מכן לחתוך לקוביות קטנות. כמו כן, לטחון מלפפון עם נקניק. הדשא הירוק קטן. מניחים את כל האוכל מוכן בסיר ומערבבים. מוסיפים מיונז, מערבבים ושופכים במים. אנו מווסתים את כמותו באופן עצמאי, וממשיכים כמה אנחנו רוצים לקבל okroshka עבה. ובסוף אנחנו מוסיפים מיץ לימון סחוט טרי לטעום. אם יש צורך, אז dosalivayem לטעום.
אוקסרוקה עם נקניק על סרום - מתכון
המצרכים:
- נקניק מבושל - 270 גרם;
- סרום - 2 ליטר;
- מלפפון - 350 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- שמיר - חבורה אחת;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- שמנת חמוצה 20% שומן תוכן - 450 גרם;
- מיץ לימון -1 כפות. כפית.
הכנה
אנחנו מלטפים מלפפונים, נקניקיות וביצים קשות. ירוקים שטופים של שמיר, פטרוזיליה ובצל קצוץ דק. מוסיפים שמנת חמוצה, מלח לפי הטעם, מיץ לימון, יוצקים את הסרום ומערבבים היטב. בואו אופים את המקרר המוכן במקרר, ואז בצורה קרירה אנחנו משרתים את השולחן.
Okroshka עם נקניק מעושן
המצרכים:
- נקניק מעושן - 320 גרם;
- תפוחי אדמה - 400 גרם;
- ביצים עוף - 3-4 חתיכות;
- בצל - 100 גרם;
- פטרוזיליה - 40 גרם;
- שמיר - 40 גרם;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- מלפפונים טריים - 450 גרם;
- שמנת חמוצה - 440 גרם;
- מים מוגזים מעט - 2.5 ליטר;
- מלח, חומצת לימון.
הכנה
מבושלים תפוחי אדמה וביצים עד מוכן לנקות תחילה, ולאחר מכן לחתוך לקוביות. כמו כן, נקניקיות מתפוררות ומלפפון. גזר דק את הצמחייה. מערבבים את החומרים, מוסיפים שמנת חמוצה, יוצקים מים מוגזים מעט, מלח, חומצת לימון לפי הטעם ומערבבים. אנחנו מגניב את okroshka ומגישים אותו לשולחן.