אנשים רבים מכירים את המתכון הפופולרי של פלפלים ממולאים בולגרית. בדרך כלל פלפלים ממולאים במילוי, עשוי אורז שטוף, כתוש, ירקות משומשים במחבת (בצל + גזר), עם או בלי בשר טחון. ואז מבושלים פלפלים ממולאים בסיר.
ואתם יכולים לבשל פלפל טרי מבושל בגבינה. ללא טיפול בחום, כל הויטמינים הכלולים בפלפל מתוק נשמרים. בפרט, חשוב ויטמין C, אשר בירק הזה הוא יותר מאשר לימון ופירות רבים אחרים וירקות.
להכנת גבינה מילוי עדיף להשתמש גבינות כבושות כגון פטה, או brynza, או אפילו גבינת קוטג ', למרות גרסאות אפשריות.
פלפל ממולא בגבינה קשה, ביצה וירקות
המצרכים:
- פלפל אדום מתוק (שימושי ביותר), צהוב, ירוק;
- גבינה קשה (למשל הולנדית);
- ביצה של עוף;
- מיונז (עדיף תוצרת בית);
- ירקות טריים שונים (בצל, פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום וכו ');
- שום;
- אבקת פלפל אדום חם;
- אבקת פפריקה מתוקה ותבלינים אחרים לטעמך.
הכנה
פלפלים ישטפו תחת מים זורמים קרים לחתוך את החלק העליון עם גבעולים. בזהירות, מבלי לפגוע ביושרה, אנו מסירים את הזרעים וספטה.
בישול מלית. ביצים מרתיחות חזק, מגניב, מנקים את הקליפה וקוצצים אותה בסכין קטנה. גבינה שלוש על פומפיה. ירקות ו שום קצוץ. מערבבים ביצים מרוסקות, גבינה מגורדת, ירקות קצוצים ושום עם מיונז. מתבלים בפפריקה מתוקה, פלפל חריף ותבלינים אחרים בכמויות קטנות. מערבבים את המלית וממלאים את הפלפלים. אנו מפיצים או חושפים אותם (בהתאם לטופס) על מנה ההגשה לקשט עם ירקות. חטיף מצוין עבור יינות קלים וחזקים.
פלפלים ממולאים בגבינה
הכנה
אנחנו עושים הכל כפי שתואר לעיל, רק מנסה להפוך את מילוי צפוף יותר (כלומר, פחות מיונז). מורחים את הפלפלים הממולאים על תבנית האפייה ואופים בתנור בחום מינימלי במשך 20-25 דקות.
פלפל ממולא גבינת קוטג ', גבינה כבושה וירקות עם שום
אתה יכול לעשות מילוי של גבינת קוטג 'וגבינה מגורדת או גבינת פטה (בגרסה חסכוני יותר אנו משתמשים גבינת קוטג' מומלחת). Brynza לבחור צפוף - כך נוח יותר לשפשף או להתפורר (או לטחון עם סכין).
המצרכים:
- פלפל מתוק, אדום טוב יותר;
- ברינזה או פטה - חלק אחד;
- גבינת קוטג 'בינונית - 3 - 4 חלקים;
- שמנת חמוצה, בינונית או גבוהה תוכן שומן או יוגורט unsweetened קלאסי חי, טוב עבה יווני (מרכיב אופציונלי);
- ירקות טריים למילוי וקישוט;
- שום;
- פלפל חריף אדום;
- פפריקה מתוקה ותבלינים קרקעיים אחרים (אך הם מהווים מרכיב אופציונלי).
הכנה
פלפל במים הקרים שלי לחתוך את החלקים, להסיר את המחיצות הפנימיות ואת הזרעים בצורה מסודרת, מבלי לפגוע בתיבה פירות. למרות שניתן לחתוך יחד דברים חצאי.
עכשיו מלית. Brynza לטחון בכל דרך נוחה, מחית גבינת קוטג 'עם מזלג. אנחנו חותכים חתיכת ירק, אנחנו לסחוט שום דרך בעיתונות ידנית. מערבבים את כל המרכיבים ומתבלים בפלפל אדום חריף, פפריקה מתוקה ותבלינים אחרים. אם זה יבש מדי, אתה יכול להוסיף קצת שמנת חמוצה או יוגורט תוצרת בית למילוי. אם יש צורך, מוסיפים מלח ומערבבים היטב. ממלאים את הפלפלים עם המילוי הגבינה ומפיצים או לשים על צלחת. אנחנו לקשט עם הענפים של הצמחייה. חטיף ויטמין בריא עבור יינות שולחן קל מוכן.
אם מוסיפים את המילוי אותו, מוכן מלוחים קל או סלמון ורוד כבוש (פורל או סלמון), גם, יהיה טעים מאוד. חטיף כזה הוא טוב כדי לשרת יינות אוכל אור, וודקה, ג 'ין, aquavit, מר ותמיסות ברי. מאכלים אלה לא צריך לאכול במהירות.