להיות אחד הזנים הנגיש ביותר אוניברסלית של בשר, עוף מתאים באופן מושלם לא רק עבור קציצות בישול, אלא גם כבסיס פנקייקס עוף - מנה כי הוא מושלם לאכילה לבד או עם לקשט בכל עת של היום. על איך להכין פנקייק מחזה עוף, נספר להלן.
פריטר עם חזה עוף - מתכון
חביתיות על פי המתכון הזה הן כמו פנקייקס אמיתי, כפי שאנו רגילים לראות אותם, ולכן יתאים לארוחת בוקר עבור אלה המעדיפים ערימת פנקייק בשר ריחני כדי ממתקים.
המצרכים:
- קמח - 235 גרם;
- חלב - 470 מ"ל;
- פילה עוף מבושל - 320 גרם;
- אבקת אפייה - 1 1/2 כפית.
- תפוחי אדמה - 130 גרם;
- גבינה מגורדת - 145 גרם;
- בצל ירוק - 4 נוצות;
- חמאה - 25 גרם.
הכנה
מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה ומתבלים את התערובת היבשה במלח. שופכים בהדרגה את החלב, מערבבים בצק עבה ואחיד ככל האפשר. הבסיס פנקייק כבר מוכן, אז עכשיו אתה יכול להשלים את זה עם מה שאתה אוהב. החלטנו להוסיף בצק תפוחי אדמה מגוררים היטב לחבורה, גבינה מגורדת, בצל ירוק, חמאה מומסת ומרכיב מפתח - עוף מבושל מבושל. בצק מוכן במנות יוצקות על משטח משומן ומחומם, חום משני הצדדים וקפל ערימה. מגישים פריטרס מחזה עוף עם מיונז , שמנת חמוצה או כל רוטב מועדף אחר או רוטב.
פריטר מחזה עוף עם עמילן
אם אתה לא רוצה להוסיף תפוחי אדמה מגורר למבחן, להחליף אותו עם עמילן תפוחי אדמה הרגיל, אשר לקשור את כל החומרים יחד ולהפוך את החביתיות פריך.
המצרכים:
- פילה עוף - 380 גרם;
- עמילן - 2 כפות. כפות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קומץ עלי תרד;
- בצל - 55 גרם;
- שום - 2 יח '.
הכנה
מעבירים את פילה העוף דרך מטחנת בשר, ומתבלים בבשר טחון עם מלח ים גדול ושום צ'ילי. אוהדים של מנות יכול בקלות רבה יותר קמצוץ של פלפל אדום או רוטב כמו "טבסקו". לאחר מכן, נסיעה בביצה ולשים בעמילן. שלב את כל החומרים כך עמילן אינו נאסף על ידי הגושים, ולאחר מכן להמשיך לחלק השני של ההכנה, אשר יש צורך לשמור יחד בצל קצוץ דק עלי תרד. לאחר שהאחרונים דהויים, מערבבים את בצל הבשר הטחון ומתחילים לטגן את חלקי הבצק עד שהם רכים משני הצדדים.
פלפלים קצוצים עם חזה עוף
אם אתה רוצה להוסיף צלחת מרקם, ואז במקום עוף טחון להשתמש עוף קצוץ, אשר לאחר מכן ניתן גם בתוספת עם כל תוספים, נניח ברוקולי וגבינה מגוררת.
המצרכים:
- קמח - 115 גרם;
- אבקת אפייה - 2 כפית;
- חלב - 230 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- פילה עוף - 320 גרם;
- התפרחת של ברוקולי - 95 גרם;
- גבינה מגורדת - 35 גרם;
- בייקון - 3-4 רצועות.
הכנה
הצעד הראשון הוא להכין את כל התוספות של פנקייק. לפרק את ברוקולי inflorescences לחתיכות קטנות לבשל אותם לזוג. בייקון מטגנים עד לקרע ונכנסים לחתיכות קטנות. קוצצים את העוף ומערבבים אותו עם ברוקולי, בייקון וגבינה מגורדת. עכשיו מכינים בצק פשוט לחביתיות, מערבבים יחד את המרכיבים היבשים (קמח עם אבקת אפייה) ונוזלים (ביצים וחלב) ולאחר מכן משלבים אותם אחד עם השני עד ליצירת תערובת אחידה. יוצקים את הבצק הגמור לעוף וירקות קצוצים, ואחרי טיגון החלקים על המשטח המחומם והמשומן. פריטים מוכנים מחזה עוף הם תמיד טעים יותר חם בחברה של רטבים לבנים קלים, וגם עם ירקות garnishes.