עוף עם פטריות, אפוי בתנור - מאכל עסיסי וטעים להפליא כי יהיה לקשט את כל הטבלה יגרום תענוג והערצה שלא יתואר עבור האורחים שלך. בואו נסתכל על כמה מתכונים פשוטים.
עוף עם פטריות וגבינה בתנור
המצרכים:
- חזה עוף - 3 יח ';
- טמפניונים טריים - 200 גרם;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- שום - 2 ציפורן;
- חמאה;
- תבלינים.
עבור רוטב:
- ביצה - 2 חתיכות;
- קמח - 2 כפית.
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי;
- תיבול עוף.
הכנה
אז, שדיים עוף נשטפים היטב, יבשים לחתוך כל אחד לשני חלקים. כדי להפוך את הרוטב, להכות את הקצף ביצה, להוסיף מיונז, מפזרים מעט קמח, תבלינים עבור העוף ויוצקים בכף שמן צמחי. לאחר מכן, להפיץ את העוף ברוטב מבושל ולהשאיר לזמן מה כדי למרינדה. הנורה מנוקה, מגורדת בקוביות קטנות ומטוגנת בכמות קטנה של שמן צמחי עד לשקופה.
לאחר מכן מוסיפים את הפטריות, מעובדים וחותכים לפרוסות ומעבירים את הירקות עד שהם מוכנים. לאחר מכן, לקחת את פילה עוף ומטגנים אותו בנפרד בחמאה. שום נקי, לעבור דרך העיתונות ולהפיץ אותם בשר שלנו. עוף מוכן לשים בתבנית אפייה, על גבי אנחנו להפיץ פטריות עם בצל, לכסות הכל עם מיונז ומפזרים בשפע עם גבינה מגוררת. אופים את התנור בתנור חם במשך 30 דקות עד מוכן לחלוטין.
עוף ממולא פטריות, בתנור
המצרכים:
- עוף - 1 ק"ג;
- נורה - 1 חתיכה;
- פטריות - 300 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
אנחנו שוטפים את העוף ומייבשים אותו במגבת מטבח. אנחנו מנקים את הבצל, שוטפים אותו ומקרסים אותו היטב. פטריות מעובדות, לחתוך לחתיכות קטנות מעורבב עם בצל. שום נקי, לסחוט דרך העיתונות, להוסיף שמן צמחי, מלח ופלפל.
אנחנו מדליקים את התנור ומחממים עד 180 מעלות. אנחנו ממלאים את העוף עם מילוי ירקות, podsalivaya אותו לטעום. הקצוות של הבטן קבועים כראוי עם קיסמים, או תפורים בחוטים. אנחנו משמנים בזהירות את הפגר ברוטב שום ומעטפים אותו בשרוול לאפייה, קושרים אותו ומוסיפים את העוף הממולא בפטריות בתנור במשך כ -1.5 שעות. במשך 10 דקות לפני הנכונות, החבילה בזהירות לחתוך לאפות את המנה עד קרום פריך נוצר.
עוף עם תפוחי אדמה ופטריות בתנור
המצרכים:
- ירכי עוף - 1.5 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 2 ק"ג;
- פטריות מיובשות - 50 גרם;
- גבינה - 500 גרם;
- מרק עוף - פריט אחד;
- נורה - 1 חתיכה;
- תבלינים.
הכנה
אנחנו לוקחים ירכיים עוף, לשטוף אותם ולעבד אותם, חיתוך עצמות. אם החלקים גדולים, ואז לחתוך אותם לחלקים. הנורה מנוקה, לחתוך לרבעים melenko shredded. ואז נשרף במים רותחים, כך שכל המרירות נעלמת ממנו. פטריות טבולות מראש במשך 30 דקות במים רותחים, לאחר מכן אנו חותכים לפרוסות. תפוחי אדמה מנוקים, מרוסק במעגלים דקים ומזג במשך זמן מה עם מים. עכשיו לערבב בצל עם פטריות, מלח לפי הטעם ולשלב את כל זה עם תפוחי אדמה.
הבא, אנחנו מכינים את מגש האפייה, מכסים אותו עם כמות קטנה של שמן, להפיץ אותו עם שכבה אחידה של ירקות, ואז חתיכות עוף ושוב podsalivayem. ממלאים בכוס מרק עוף ומפזרים גבינה מגורדת. לאחר מכן, לשים את מגש אפייה בתנור שחומם מראש ואופים את המנה ב 170 מעלות במשך 50 דקות. בסוף הזמן, העוף, אפוי בתנור עם תפוחי אדמה ופטריות מוכן.