קוויאר קוויאר הוא מוצר פופולרי מאוד, היתרונות שלה ואת הנזק לגוף כבר מזמן ידוע דיאטנים ורופאים. ולמרות זאת, יש עדיין הרבה דיונים על התועלת של קוויאר סקווש, ולכן בעניין זה כדאי לחקור בפירוט רב יותר.
היתרונות של קוויאר לגוף
השיטה של בישול קוויאר קישואים היא פשוטה, אבל יש לו כמה וריאציות. כמה עקרות בית ומפיקים תעשייתיים מטגנים תחילה קישואים, בצלים וגזרים, ואחר כך מוסיפים ירקות ומבשלים אותם בתוספת תוספת של רסק עגבניות ותבלינים, אחרים אינם כוללים את שלב הצלייה. אבל המהות היא אחת - ירקות מטופלים חום לאבד חלק משמעותי מאוד של ויטמינים ומינרלים.
אבל עדיין מרכיבים שימושיים לאחר בישול בקוויאר סקווש הם ויטמינים A, B, C, E, H, PP, כמו גם אשלגן, זרחן, מגנזיום, סידן, נתרן, אבץ, גופרית. עם זאת, זה המקרה רק עם מוצר טרי. היתרונות של קוויאר מופחתים עם הזמן, כאשר ויטמינים רבים נהרסים באור. בינתיים, ויטמינים A ו- B6 הם הכרחיים עבור הטמיעה של אבץ ואשלגן. אבל ויטמין D, אשר מקדם את ספיגת מגנזיום וסידן , אינו נוכח בקוויאר סקווש בתחילה.
אבל עדיין הקוויאר שימושי. הוא מכיל שומנים, פחמימות וסיבים, אשר תורמים לרוויה. אבל צלחת זו נמוכה קלוריות - 70-100 קלוריות לכל 100 גרם, אז אתה יכול לאכול קוויאר על דיאטות מסוימות. עוד תכונה שימושית מאוד של סקווש היא היכולת שלה ביעילות לטהר את המעיים.
נזק לקוויאר סקווש
לבסוף כדאי לדבר על הסכנות של סקווש . אשלגן הכלול בו יכול לקדם את היווצרות אבנים בכליות ושלפוחית השתן. כדי למנוע זאת, זה מספיק כדי לקנות קוויאר, אשר היה מבושל לפני כמה חודשים, והוא לא תוצר ביתי.
הוספת רסק עגבניות לקוויאר עושה את המוצר מתאים לחולים עם גסטריטיס וכיב פפטי. אנשים כאלה יכולים לבשל קוויאר בעצמם, למזער את כמות רסק עגבניות.
אבל הנזק הגדול ביותר יכול להיות הביא בוטוליזם נגוע קוויאר סקווש. לכן, את המוצר הבית חייב להיות מאוחסן במקרר ללא רחמים לזרוק את הבנקים נפוחות. בחנות, את הסיכון של קניית מזון משומר הוא מינימלי, אבל תמיד לשים לב לתאריך התפוגה, את השלמות ואת הצורה של יכול - שלפוחית ושאר נזק לא צריך להיות.