עוגות חג הפסחא הם מאכל הפסחא המסורתית. יש הרבה דרכים להכין אותם, והם שונים לא רק בהרכב הבדיקה, אלא גם במגוון של תוספים. היום אנחנו אגיד לך כמה מתכונים מוכחים ביותר של עוגות חג הפסחא !
המתכון לעוגת הפסחא
המצרכים:
- חמאה - 150 גרם;
- גבינת קוטג '200 גרם;
- סוכר - פריט אחד;
- ונילין;
- ביצה - 3 חתיכות;
- מזון סודה - קמצוץ;
- צימוקים, משמשים יבשים - לפי הטעם;
- קמח - 2 כפות.
הכנה
אז, ביצים לטחון עם סוכר, מלח, ונילין ולהוסיף חתיכת חמאה מרוכך. ואז היכו היטב את התערובת עם מערבל לבן. גבינת קוטג 'מעוותת באמצעות מטחנת בשר, רצוי כמה פעמים. משמשים מיובשים צימוקים הם שפכו עם מים רותחים, לבשל במשך 5 דקות, להתמזג בעדינות עם נוזלים, יבש לטחון בבלנדר. לתערובת הביצים אנו מפיצים גבינת קוטג ', פירות יבשים מרוסקים ואנחנו זורקים את הסודה המשומנת. בהדרגה להציג קמח מנופה ומערבבים עד הומוגנית. תבניות מכוסות בנייר קלף, מרוחות בשמן, ממלאות אותו חצי בצק ואופים עד לתנור חם. עוגות חמות משומשות בזיגוג ומפזרים אבקה צבעונית.
המתכון לעוגה ללא שמרים
המצרכים:
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- קמח - 300 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- סוכר - 150 גרם;
- חמאה - 70 גרם;
- חלב - 250 מ"ל;
- צימוקים - פריט אחד;
- ונילין - לפי הטעם.
עבור זיגוג:
- ביצה לבן - 1 PC;
- אבקת סוכר - 100 גרם;
- אבקה צבעונית.
הכנה
אנו מציעים לכם מתכון מעניין נוסף עבור עוגת חג הפסחא, צימוקים הם שפכו עם מים רותחים, ולאחר מכן יבשים. מקציפים חלמונים עם סוכר, מוסיפים חמאה ומציפים את הכל במיקסר עד שהם חלקים. אחר כך שופכים את הקמח, ונילין ואבקת האפייה. בשנת פירור יבש קיבל בהדרגה אנו שופכים חלב. בנפרד, לטאטא את הסנאים בזהירות לשים אותם לתוך הבצק, תוך ערבוב עם כפית. מוסיפים צימוקים, מפזרים את הבצק לתבניות מוכנות ומכניסים לתנור שחומם מראש. הפעם אנחנו מכינים את הזגוג: מכים את הלבנים עד פסגות עבות ומכניסים את האבקה בהדרגה. סיכה עוגות חם לקשט עם אבקת קונדיטוריה.
מתכון לעוגה איטלקית "פאנטון"
"פאנטון" - מאפה איטלקי העשוי מבצק מתובל, מתובל בצימוקים, פירות מסוכרים ואגוזים.המצרכים:
לבסיס:
- חלב - 100 מ"ל;
- שמרים טריים - 40 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- חמאה - 150 גרם;
- קמח - 400 גרם;
- ונילין;
- ביצה - 5 יח '.
עבור התוסף:
- צימוקים - 100 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- פירות מסוכרים - 70 גרם;
- קוניאק - 60 מ"ל;
- שקדים - 50 גרם.
עבור זיגוג:
- מיץ ליים - 2 כפית.
- ביצה לבן - 2 יח ';
- סוכר - 100 גרם.
הכנה
והנה עוד מתכון מקורי לעוגה טעימה מאוד. צימוקים ללילה שאנחנו מתמלאים במים רותחים ולספוג ברנדי. בחלב מחומם, לחלוט שמרים טריים, להוסיף קמצוץ של סוכר ולהשאיר את התערובת במשך 15 דקות. אנחנו מראש לנפות את הקמח לתוך קערה ולהוסיף אותו