השעועית הלבנה הנהוגה עבורנו, שכמעט כולם יכולים לגדול ללא בעיות בחצר האחורית שלו או אפילו על אדן החלון, מתברר שיש לה שורשים בחו"ל. תרבות זרה הגיעה לאירופה מהודו הקולוניאלית ומהיבשת דרום אמריקה, אבל היא היתה מבוססת היטב באקלים מערבי קריר. בגלל יומרותו, איכות מזון גבוהה, אחסון ארוך, שעועית החלו להיות מעובדים כמעט בכל מקום. והיום קל למצוא במכירה, במסגרת דיאטות רבות, ברשימת המוצרים של מגוון רחב של מנות. עבור התכונות התזונתיים היקרים שלהם ותכולת הקלוריות הנמוכה , שעועית לבנה הוכרה גם על ידי דיאטנים. עכשיו זה אחד המרכיבים חובה של דיאטה בריאה.
תוכן קלורי של שעועית לבנה
ב טופס גלם, שעועית, בניגוד אפונה, טעם לא חשוב, כל כך טרי זה לא לאכול. מוצר זה הוא קולינרי בקלות, לרוב זה יכול להישמר, מבושל או מבושל, ושירת גם כקישוט נפרד או כחלק מנות מורכבות יותר. אמנם אם בעבר היו אלה שעועית יבשים, אז הם חייבים להיות ספוג במים לפחות שתים עשרה שעות לפני הבישול.
התוכן הקלורי של שעועית לבנה מבושלת הוא 102 קק"ל למאה גרם, יש לה הרבה חלבון, מעט מאוד שומן, אבל תוכן גבוה מאוד של פחמימות תרכובות - יותר מ 40% מכלל המסה. אמנם בכל זאת זה נחשב שימושי מאוד בגלל שפע של ויטמינים microcells במבנה שלה. התוכן הקלורי של שעועית לבנה משומר מעט נמוך יותר - 99 קלוריות לכל מאה גרם, אבל ההבדל עם המוצר מבושל זה לא נהדר.
לדברי מומחים, כדי להפחית משקל הרזיה שעועית לבנה - המוצר הוא הכרחי. היא יוצרת במהירות תחושת שובע, במשך זמן רב מדכאת את הרעב. אבל יותר מדי כדי להיות מעורב בו, גם הוא, לא זוכר את כמות גדולה של פחמימות בהרכב שלה.