כולסטרול במזונות

כולסטרול הוא לא יותר מאשר שמן טבעי שומן, אשר הכלול של ממברנות הסלולר של הגוף שלנו. חלק של כולסטרול הוא מסונתז בכבד, אבל האחוז העיקרי מתקבל מזון.

מרכיב זה, כמו כל האחרים בגוף שלנו, לוקח את המקום החשוב. כולסטרול הוא הכרחי לייצור ויטמין D, כמו גם הורמונים שונים, כולל איברי המין הנשיים. הוא ממלא תפקיד חשוב בפעילות המוח והמערכת החיסונית. "אז למה זה נחשב מזיק ולנסות להיפטר ממנו?" - אתה שואל.

כאשר כולסטרול מזיק?

ואת הפגיעה של כולסטרול מתחיל עם גידול התוכן שלה בגוף שלנו. אחרי הכל, כמו בכל דבר, יש צורך גם במדד. הכולסטרול מועבר בדם בצורה של תרכובות מסוימות - ליפופרוטאינים משני סוגים: צפיפות גבוהה וצפיפות נמוכה. אז, את המופע של שילוב לא נכון של תרכובות אלה, או פשוט פשוט עודף של כולסטרול בגוף, הופכת את הפעולה שלה טוב לטוב.

כך, מחקרים רבים הראו כי התפתחות של מחלות לב וכלי דם מושפעת על ידי פעילות מוגברת של ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה. וכל העניין הוא כי תרכובות של כולסטרול בצפיפות נמוכה מועברות לאט יותר מאשר תרכובות בעלות צפיפות גבוהה. כתוצאה מכך, עיכוב שלהם קירות של כלי יכול להוביל להיווצרות של פלאקים, ולאחר מכן, קרישי דם. המחלה נגרמת על ידי יחס לא נכון של ליפופרוטאינים נקרא טרשת עורקים מילה לא נעים - התקשות של העורקים.

רמה נורמלית של כולסטרול בדם לא יעלה על 200 מ"ל לכל deciliter.

כולסטרול תוכן מזון

כמובן, כאשר מתרחשת מחלה, זה חייב להיות מטופל. אבל כדי לא להוביל את זה, עדיף לשים לב עכשיו את האוכל ואת אורח החיים. ואת מרשם למניעת כולסטרול היא פשוטה מאוד: להעביר יותר לאכול טוב. לאכול נכון לא אומר לדבוק דיאטה קפדנית, זה מספיק פשוט לשקול את הכולסטרול במזונות. כדי לעשות זאת, אנו נותנים צלחת פשוטה, אשר מציין אילו מאכלים מכילים כולסטרול.

טבלה של תוכן כולסטרול במזון

כפי שאתם יכולים לראות, מזונות עם כולסטרול גבוה תוכן הם כל שמן ו מטוגן. אתה לא חושב שכללים אלה דומים איכשהו לעקרונות התזונה הרציונלית? אחרי הכל, הכל יש נקודת התחלה אחת. כמו כן מומלץ לעקוב אחר כללים פשוטים:

• לתת העדפה לכבד, אך לא מטוגן;
• רצוי למזער את צריכת מזונות שומניים, כולל בשר שומני;
• לפחות פעם בשבוע לכלול את הדיאטה שלך דגים ופירות ים אחרים;
• על דייסה, ירקות ואגוזים;
• לא כולל בשר מעושן, המבורגרים, צ'יפס, צ'יפס;
• להגביל את צריכת ביסקוויטים, לחם לבן, כמו גם ממתקים.

רק אל תשכח כי תזונה אינה מוגבלת לכל, כי הגורמים התורמים הצטברות של כולסטרול מוגזם, הם אורח חיים בישיבה ועישון. לכן, מניעה צריכה להתבצע במכלול. הליכה, הפסקת עישון ולא צ'יפס! זה פשוט מאוד, אתה רק רוצה.