תבשיל ארומטי ועדין הוא המתאים ביותר להכנת כלים במהירות. מרקים, פסטה ותפוחי אדמה עם תוספת של תבשילים רק ליהנות הטעם, ואם אתה תושב מאושר של אותם הקצוות שבו בשר צבי לא נחשב נדיר, אז זה יהיה לנצח. איך לבשל נזיד מן בשר צבי, נספר במאמר זה.
צלי ארס קלוי
מתכון זה נחשב הפשוט ביותר ומאפשר לך לגלות את הטעם הטבעי של בשר, לא "chocking" אותו עם עודפים של תבלינים.
המצרכים:
- בשר צבי - 1,5-2 ק"ג;
- עלה דפנה - 9 יח ';
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
מזל רעל חתוך לקוביות בגודל בינוני. בשר פרוס מעט להכות, ולאחר מכן מתובל בנדיבות עם מלח ופלפל.
אנחנו לוקחים 3 פחיות לשים שלושה עלי דפנה בתחתית. בהמשך הגענו בבשר. אם אתה רוצה לעשות את הבשר קצת שמנוני, לכסות אותו בשכבת שומן קצוץ, אבל ללמד שזה ישפיע על ארומה וטעם של בשר צבי. עכשיו פחיות להישאר מכוסה בשכבה עבה של רדיד ולשים בתנור קר. אנחנו מכניסים לתנור טמפרטורה של 180 מעלות ולהשאיר את הבשר במשך 3 שעות. לאחר בשר מוכן, ניתן מגולגל עם עפעפיים סטריליים.
המתכון לתבשיל בשר צבי
תבשיל מוכן על המתכון הזה, מתאים להוסיף מרקים וגולש . הוא ריחני וכולל ירקות המעניקים טעם למאכל.
המצרכים:
- בשר צבי - 1,5-2 ק"ג;
- בצל - 2-3 יח ';
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- גזר - 1 חתיכה;
- עלה דפנה.
הכנה
אנחנו לקצץ בשר צבי עם חתיכות בגודל בינוני לשים בקערה multivarka. אנחנו חותכים בצל גדול בטבעות גדולות ומניחים שכבה אפילו מעל הבשר. השכבה הבאה לשים את הגזרים, זה חייב להיות חתוך למחצה עיגולים, או מעגלים. מים, או
עכשיו זה נשאר רק כדי לסגור את העטיפה של multivark ולהגדיר את "מרווה" מצב במשך 3-4 שעות. שעה אחת לפני הכוס מוכנה, לשים את עלה המפרץ, מלח ופלפל. לאחר שחלף הזמן, לבדוק את הנכונות של הבשר, התבשיל חייב להידרדר לתוך סיבים. ציד בשר מוכן מוכן במולטיוורק מונח על הטנקים ומכניס למקרר, או במקפיא לאחסון ארוך יותר.