באזורים פרבריים רבים או ביער, אתה יכול למצוא צמח כגון שרכים הנשרים. זה מוערך על ידי תכונות הטעם שלה וטעמים מאוד כמו פטריות. לכן, עקרות בית רבות אוהב לבשל שרכים עם בשר, המתכונים של אשר הם פשוטים מאוד.
איך לבשל שרך עם בשר?
מנות כאלה פופולריים מאוד במזרח הרחוק, כך שאתה יכול להכין שרך עם בשר, מתכונים מוצעים בכמויות גדולות. אחת הדרכים הפופולריות של בישול היא לטגן מאכלים במחבת. במקרה זה, הן שרכים טריים משומר לחורף משמשים. בלב הבישול יש עקרונות מסוימים:
- מאז שרך טרי יש טעם מר, הוא ספוג במים והשאיר לילה.
- אתה יכול לשפוך את יורה עם מים ולהביא לרתיחה על אש נמוכה, אבל לא להרתיח, ואז להחליף את המים, להוסיף מלח לרתיחה במשך כ 5 דקות, לאחר מכן, המרירות נעלמת, ואת הצמח ניתן לבשל עוד יותר.
- ששר עם בשר, מתכונים מוצלחים לבישול אשר מגוונים מאוד, אתה יכול לשים, לאפות או לטגן.
איך לבשל שרך טרי עם בשר?
כדי להכין שרך טרי עם בשר, אתה צריך לקחת בחשבון ניואנסים מסוימים. עבור אכילה, גבעולים צעירים עם עלים עדיין לא נפתח במלואו מתאימים. במקומות בהם הצמח גדל בחופשיות, ניתן לקצור אותו באופן עצמאי, ומכיוון שהוא אינו נפוץ, הוא נחשב למעדן.
המצרכים:
- יורה של שרך - 1 חבורה;
- פילה חזיר - 300 גרם;
- בצל - 3 יח '.
הכנה
- קולפים בצל וקוצצים דק.
- לשטוף בשר לחתוך לקוביות, מפזרים מלח ופלפל, לעזוב לעמוד 20 דקות.
- יוצקים שמן חמניות קטן על מחבת, מחממים אותו. מוסיפים את הבשר ומטגנים.
- מוסיפים את הבצלים הקצוצים ומטגנים גם אותם.
- שן להוסיף את הבשר.
- יוצקים מעט מים, מערבבים את החומרים ומטגנים לכמה דקות.
איך לבשל שרך מומלח עם בשר?
לבישול, אתה יכול לקחת לא רק את יורה צעיר של הצמח, אלא גם לעשות בשר עם שרך כבוש. כאשר משתמשים בשר שרך, אין צורך דחוף בטיפול מראש. אתה יכול להשרות בקצרה את המוצר במים, אבל לא להיסחף, כי הצמח יהפוך רך לאבד את הטעם שלה.
המצרכים:
- חזיר - 500 גרם;
- שרך - 1 ק"ג;
- בצל - 2 חתיכות;
- שום - 4 ציפורן;
- צ'ילי פלפל - 4 תרמילים.
הכנה
- חותכים בשר, ומטגנים עד חצי מבושל עם שום, אבל כך נוזל מתאדה.
- בצל לחתוך לטבעות ומטגנים עם בשר מעל חום גבוה במשך 3 דקות.
- שרך הוא לחתוך ומוסיפים את המוצרים. המרכיבים מטוגנים עד שהנוזל מתנדף.
- בסוף, פלפל צ'ילי קצוץ נוסף.
איך מטגנים שרך עם בשר?
מנות מהשרך מוגשות כצלחת צד, וגם כמנה עצמאית. הצמחים עושים סלטים, אבל הנפוץ ביותר הוא שרך מטוגן עם בשר. בגלל האוכל יוצא דופן, חלקם בהתחלה מטופלים בזהירות, אבל לאחר שניסו את זה, הם מנסים לבשל אותו לעתים קרובות יותר. אם אתה עושה שרך עם בשר, המתכונים של אשר כוללים רוטב סויה, תוכלו ליצור צלחת בלתי נשכחת, מעולה.
המצרכים:
- בשר - 500 גרם;
- שרך - 1 ק"ג;
- בצל - 2 חתיכות;
- שום - 4 ציפורן.
הכנה
- חותכים את הבשר ומטגנים אותו עד חצי מבושל.
- מטגנים את הבצל ומוסיפים לבשר.
- טבולה מראש בלילה בלילה, שרך הוא חתך, הוסיף את שאר החומרים ומטוגן במשך כמה דקות.
שרך מתובל בבשר
עבור מי לדבוק דיאטה מסוימת ולא אוכלים מאכלים מטוגנים, תבשיל שרך עם חזיר הוא אידיאלי. אתה יכול להקנות תכונות טעם מסוימים הביצים, אשר יתאים ההעדפות הפרטיות של המארחת. לדוגמה, אתה יכול להוסיף רוטב סויה, שמנת חמוצה, כל מיני תבלינים.
המצרכים:
- בשר - 500 גרם;
- שרך - 600 גרם;
- רוטב סויה - 3 כפות. l;
- שמנת חמוצה - 50 מ"ל.
הכנה
- פרן להשרות לילה במים, לחתוך לחתיכות.
- חותכים את הבשר ומבשלים עד חצי מבושל.
- פרן ומטגנים כמה דקות ומוסיפים את הבשר, ממשיכים לתבשיל.
- לפני סיום הבישול מוסיפים את הרוטב והשמנת החמוצה.
ששר עם בשר בקוריאה
מי שעוקב אחרי הקלוריות יאהב את מתכון השרכים בקוריאנית עם בשר, כי מנה כזאת נמוכה. אבל אתה צריך להיות מוכן החדות הטבועה במטבח הקוריאני. התנאי העיקרי להכנת שרך הוא הבחירה של מנות, זה חייב להיות נחושת, ואז המפעל ישמור על צבע ירוק עשיר.
המצרכים:
- שרך - חבורה אחת;
- בשר חזיר - 300 גרם;
- בצל - 1 נק ';
- שום - 2 ציפורן;
- פלפל שחור ואדום - ל ¼ כפית;
- כוסברה - 1 כפית.
הכנה
- קוצצים בצל ומטגנים עד להזהבה.
- מוסיפים את הכוסברה, הפלפל. צרף את שרך פרוס.
- חותכים את הבשר לרצועות ומטגנים במשך 5 דקות.
- מוסיפים שום ומלח לפי הטעם, מערבבים. שמור על האש עד מוכן לחלוטין.
צלחת אפויה עם בשר בקר ושרך
שרך עבור רבים נפתח עם צד בלתי צפוי, כמו אוכל טעים ובריא. לכן, יש יותר ויותר מאכלים מעניינים עם היישום שלה. כך, למשל, הוא תפוחי אדמה אפויים עם בשר ושרך. אתה יכול להשתמש הן בשר בקר חזיר. כל הרכיבים בצורת האפייה מייצגים שילוב שלא יתואר.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 6 יח ';
- שרך - 200 גרם;
- בשר - 150 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- מיונז.
הכנה
- חותכים את תפוחי האדמה לתוך מעגלים. חותכים את הבשר לרצועות.
- חותכים את הבצל לטבעות.
- החלק התחתון של הטופס צריך להיות משומן לשים את השכבה הראשונה של תפוחי אדמה לחתוך, ולאחר מכן בשר לחתוך שווים שברים.
- ביצים היכו יחד עם תבלינים, מיונז, ושופכים אותם עם החומרים בצורה.
- אופים אפיה בשר ותפוחי אדמה במשך 15 דקות בתנור.
סלט סלט עם בשר
אם האפשרויות עם חם או תפירה אינם מתאימים, אז אתה יכול להכין סלט עם שרך ועוף. הגבעולים של הצמח חייב תמיד להיות מבושל לפני האכילה, שכן ביצוע טיפול כזה הוא תנאי מוקדם. אתה יכול לשרת את יוגורט כמו צלחת בצד או גרסה עצמאית של מנה עשוי שרך עם בשר.
המצרכים:
- שרך - 300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- פילה עוף - 200 גרם;
- רוטב סויה - 20 גרם;
- שום - 2 ציפורן.
הכנה
- מבשלים את הפילה וחותכים לרצועות, כמו שרך.
- חותכים את הבצלים לטבעות ומטגנים עד להזהבה.
- שין מערבבים עם עוף, מוסיפים בצל, שום קצוץ. כל מילוי עם רוטב סויה.
ששר עם בשר רב משתנים
עבור אלה שיש להם multivarker, תהליך הבישול הוא מאוד פשוט. מתכון שרך עם בשר multivark הוא פשוט מאוד, כי אז אתה לא צריך לערבב ולצפות כך הצמח לא לשרוף. כל שעליך לעשות הוא להכין את החומרים (שרך, בשר, ירקות). שים את הקערה, להתקין את התוכנית "מרווה" ואחרי הזמן המתאים להרים את המנה המוכן.
המצרכים:
- בשר - 500 גרם;
- שרך - 1 ק"ג;
- בצל - 2 חתיכות;
- רוטב סויה - 3 כפות. l;
- שום - 4 ציפורן.
הכנה
- בצל בקערה מטגנים multivarki.
- שורף מראש לרתיחה במשך 5 דקות.
- מניחים את הבשר במכונה, להפעיל את מצב "מרווה" במשך שעה אחת.
- מוסיפים שרך, בצל ומבשלים עוד 40 דקות. בסוף, מוסיפים שום כתוש.
שרך עם בשר סויה - מתכון
את המנה ניתן להכין, לא רק לקחת כבסיס בשר כגון בשר חזיר, בשר או עוף. כחלופה, שרך עם בשר סויה הוא מושלם. זה יעזור לשפר את הטעם של המנה, מה שהופך אותו השקייה הפה וריחני. ההרכב ומספר הרכיבים הנוספים נקבעים על פי רצונו של הטבח.
המצרכים:
- שרך - 400 גרם;
- בשר סויה יבש - 150 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- שום - 3 ציפורן;
- רוטב סויה - 3 כפות. l.
הכנה
- שורף לרתיחה במים רותחים במשך 5 דקות, לחתוך לחתיכות.
- יוצקים והחזיקו במים רותחים 10 דקות בשר סויה. חותכים אותו ברצועות ארוכות.
- דק קוצצים את הבצל והגזר ומטגנים אותם.
- מערבבים הכל, מוסיפים את הרוטב והשום, מערבבים.