קומפוט של תותים יש ניחוח פנטסטי, רווי בטעם חמוץ מתוק טעם לוהט המקורי מזכיר הקיץ. כולם אוהבים את המשקה הזה ללא יוצא מן הכלל. והיום נספר לכם את סודות הכנתו.
קומפוט של תות שדה עבור החורף
המצרכים:
- תות שדה - 2 ק"ג;
- מים מסוננים - 1 ליטר;
- סוכר - 1 ק"ג.
הכנה
פירות יער הם ניקו וניקוי של פסולת. ואז למלא אותם עם סירופ סוכר חם. כדי לעשות זאת, לשפוך מים לסיר, לשפוך סוכר לרתיחה לאחר רותחים במשך 10 דקות עד שכל הגבישים יש מומס לחלוטין. לאחר מכן, להוציא את כל גרגרי ולשים אותם לתוך צנצנות נקיים, מעוקרים. סירופ הנותרים הוא מבושל שוב, ולא נותנים לו להתקרר, לשפוך פחיות. אנחנו מכסים אותם במכסים, מעקרים אותם במשך 15 דקות ומאחסנים אותם במרתף.
המתכון לקומפוט מתותים עם תפוחים
המצרכים:
- תפוחים - 4 חתיכות;
- תות שדה - 100 גרם;
- מים - 2 l;
- מנטה טרי - 5 עלים;
- סוכר - 4 כפות. כפות.
הכנה
ממלאים סיר גדול עם מים קרים טריים, לשים אותו על האש ולהביא אותו לרתיחה. הפעם אנחנו לשטוף תותים ותפוחים. ואז לחתוך את הפרי עם lobules, הסרת הליבה בזהירות. על פירות יער אנו קורעים את הגבעולים לזרוק את החומרים מוכנים למחבת. אנחנו מפחיתים את הלהבה ומבשלים את הקומפוט של תותים ותפוחים במשך 20 דקות. בסוף מאוד, אנו מוסיפים את פתיתי שטף שטף של מנטה טרי חלש במשך עוד כמה דקות. מוכן לשתות את המסנן, לשפוך סוכר לפי הטעם ולהגיש חם או צונן, מעוטר קוביות קרח ועלי מנטה.
איך לבשל קומפוט מ תותים רב משתנים?
המצרכים:
- מתכון תות שדה - 800 גרם;
- סוכר - 600 גרם;
- מים מסוננים - 3 l;
- חומצת לימון - 3 גרם;
- עלים של מנטה טרי - 5 יח '.
הכנה
אז, ראשית, כרגיל, אנחנו מכינים פחיות ומכסה: שלי, לעקר ולייבש אותם. אנחנו מקלפים את הפירות, ואם יש צורך, לשטוף אותם, להסיר את הגבעולים. עכשיו בואו לבשל את הסירופ. כדי לעשות זאת, לשפוך את הכמות הנדרשת של מים מסוננים לתוך קערה מרובת ו לשפוך את הסוכר. אנחנו מכינים את הסירופ עם מכסה סגור במשך 15 דקות, בחירת תוכנית "Multipovar". פירות יער לשים בצנצנת, לזרוק קצת חומצת לימון ועלי מנטה טריים, שטף מראש. עכשיו בעדינות לשפוך את הצנצנות למעלה עם סירופ, לכסות עם מכסים לחכות 10 דקות, עד תות שדה סופג את הכמות הנדרשת של נוזלים. לאחר מכן, אם יש צורך, להוסיף עוד קצת מים לגלגל את פחיות עם מכסים. להפוך אותם, לכסות עם שמיכה צמר ולהשאיר עד מקורר לחלוטין. אנו מאחסנים שימור בחדר קריר.
קומפוט של תותים לחורף ללא עיקור
המצרכים:
- תותים בשלים - 600 גרם;
- סוכר - 600 גרם;
- חומצת לימון - 5 גרם.
הכנה
פירות יער נשטפים, שפכו על מגבת ונתנו להם להתייבש. אחרי זה, אנחנו מכניסים אותם צנצנות נקי ויוצקים אותם עם מים רותחים. מוסיפים לכל חומצת לימון וסוכר מגורען. אנחנו נותנים למשקה להתבשל, ואז למזג בזהירות את המים ומרתיחים שוב את המרק. מוסיפים את התותים בסירופ וסוגרים את הצנצנות. ואז אנחנו הופכים אותם, עוטפים אותם ומקררים אותם.
תבשיל תות שדה עם דובדבנים
המצרכים:
- דובדבן - 500 גרם;
- סוכר - 400 גרם;
- תותים - 500 גרם;
- חומצת לימון - 3 גרם.
הכנה
דובדבנים ותותים נשטפים בנפרד, אנחנו מסירים זבל ומכניסים את הגרגרים לצנצנת. ממלאים מים רותחים תלולים, ואחרי 5 דקות מנקזים את הנוזל ומרתיחים אותו. פירות יער להירדם עם סוכר, להוסיף חומצת לימון לפי הטעם, לשפוך מים רותחים לסגור את הצנצנת. אנחנו הופכים אותו הפוך, לעטוף אותו ולהשאיר אותו מגניב במשך 3 ימים. לאחר מכן, אנו מסירים את compote במקום קריר.