תחליף סוכרי - נזק או תועלת?

היום זה הפך להיות אופנתי להחליף את הסוכר הרגיל עם אנלוגים שלו, אשר מקודמים על ידי המפיקים כמו בטוח יותר קלוריה נמוכה. עד כה, קיימות שתי קבוצות של ממתיקים: טבעיים וסינתטיים, הנזק או התועלת שנותר להיראות.

מי שחושב שגופם אינו מכיר אנלוגי סוכר טועים, משום שתוספים כאלה קיימים במגוון רחב של מוצרי מזון - נקניקיות, מאפים, לחמניות, ממתקים, רטבים, מיונזים וכו '. התוספים הטבעיים כוללים את הקסילטול, האיסומלטול, הסורביטול, הפרוקטוז , הסטיביה, והיצרניים, כמו אספרטיים, אספרטיים, סכרלוז, סכרין, וכו '. הראשון הוא קלורי יותר מאשר השני, כך אנלוגים מסונתזים באופן מלאכותי מפורסמים יותר. התעשיינים מעודדים אנשים להשתמש בהם, נתקל בבעיות עם עודף משקל על מנת לרדת במשקל.

פגיעה בתחליפי סוכר לבני אדם

עם זאת, הכל לא כל כך פשוט כאן. השימוש בממתיקים לא טבעיים כרוך בהשפעה הפוכה ברצון לרדת במשקל. אחרי הכל, אם הסוכר הרגיל נכנס לגוף, ייצור אינסולין תתרחש ואת רמת הגלוקוז בדם יקטן. פחמימות, כלומר, אנרגיה, לא מספקים פחמימות עם אנרגיה, ובכך לגרום להם לצייר אותם ממזונות אחרים, ובמשטר משופר, אשר מיד משקף על הדמות. בנוסף, הם גם מעוררים את התיאבון, אשר מחריף עוד יותר את הבעיה הקיימת.

לכן, אלה המעוניינים, לפגוע או להשתמש במשקל לאבד להביא ממתיק, כדאי לשקול את הנקודה הזו. בנוסף, רבים מהם יש הרבה תופעות לוואי אחרות, מסוכנים לבריאות. סכרין נחשב מסרטן ויכול לגרום לסרטן שלפוחית ​​השתן. אספרטיים הופך רעיל כאשר מחומם עם שימוש ממושך גורם בחילה, הפרעות עיכול, כאבי ראש וכו 'Suclamate הוא אלרגן חזק, xylitol במינונים גדולים מעוררת cholecystitis, לעתים קרובות יותר סרטן כיס המרה.

Cyclamate הוא נתרן וסידן. הראשון הוא מסוכן עבור אנשים הסובלים מאי ספיקת כליות. Acesulfame אשלגן אינו גורם לאלרגיות, אך מכיל אתר מתיל, אשר משפיע לרעה על הלב. בנוסף, זה מרגש את מערכת העצבים.

היתרונות של תחליפי סוכר

מחלוקות על היתרונות והנזקים של תחליפי הסוכר לגוף האדם לא מפסיקות עד כה. בינתיים, אנשים הסובלים ממחלות של המערכת האנדוקרינית, בפרט, סוכרת , פשוט לא יכול להרשות לעצמו להשתמש בסוכר הרגיל נאלצים לעבור תחליפים. אבל אם אתה שולט בצריכה שלהם לא יעלה על המינון היומי, הם לא יפגעו בגוף, אבל זה חל רק על אנלוגים טבעיים. ללא נזק לבריאות, אתה יכול להשתמש ממתיקים כגון סטיביה, סוכרלוז. הראשון לא רק פותר בעיות עם סוכרת והשמנה, אלא גם מסייע להתמודד עם יתר לחץ דם, טרשת עורקים ומחלות לב וכלי דם.

הסוכרלוזה נוצלה במשך רבע מאה, ובמהלך תקופה זו לא התקבלה עובדה אחת המאשרת את הנזק. Sorbitol מגרה את העבודה של הבטן, xylitol נלחם נגד מחלות של השיניים. עם זאת, רובם הם הרבה יותר מתוק מאשר סוכר, ולכן הם משמשים במינונים קטנים. בפרט, פרוקטוז לא יכול לאכול יותר מ 30 גרם ליום, סטיביה - 35 גרם, סורביטול - 40 גרם כדי להפוך את תחליף הסוכר מזיק, יש צורך לבחון היטב את הוראות השימוש ואת התווית של המוצר, ומי לקחת תוספי כגון על פי אינדיקציות, תחילה עליך להתייעץ עם מומחה.