חובבי מתוק כנראה לא יכול להתנגד חתיכת שמנת חמוצה טעימה. עוגה זו עסיסי, אפילו רטוב, אבל זה עדין וקל. אנחנו אגיד לך איך להכין שמנת חמוצה ב multivark. המוזרות של נס מטבח זה הוא כי אפייה לא לשרוף - זה מאוד חשוב בעת ביצוע עוגה. החיסרון היחיד הוא שאין לך סומק, אבל זה לא משנה. אתה יכול לקשט את החלק העליון של העוגה עם שמנת, אגוזים, שוקולד, באופן כללי, מה שאתה אוהב ביותר.
עוגת "Smetannik" במתכון רב משתני - מתכון
המצרכים:
- קמח - 2 כוסות;
- סוכר - 1 כוס;
- ביצים - 4 חתיכות;
- אבקת אפייה לאפייה - 2 כפיות;
- שמנת חמוצה - 500 גרם;
- קקאו - 20 גרם;
- מלח - קמצוץ.
קרם:
- שמנת חמוצה - 0,5 l;
- אבקת סוכר - 2 כפות. כפות;
- סוכר וניל - שקית אחת.
קישוט:
- אגוזי מלך;
- שוקולד.
הכנה
במתכון "Smetannik" ב multivark ניתנת מספר מרכיבים אשר ניתן לאפות 2 עוגות גבוהות. אם אתם מתכננים להכין עוגה קטנה, אז אתה יכול לקחת חצי שיעור של מוצרים.
אז בואו נתחיל לאפות עוגות. כדי לעשות זאת, לנפות קמח עם אבקת אפיה, להוסיף קמצוץ של מלח. לקצוץ את הביצים עם כוס סוכר, ולהציג סוכר בהדרגה. בתערובת שהתקבל, לשפוך קמח, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים היטב. הבצק מחולק לשני חלקים, לתוך אחד מהם שופכים את הקקאו ושוב אנחנו מערבבים אותו היטב, כך שהקקאו מחולק באופן שווה. יוצקים חלק אחד של המסה לתוך היכולת של multivark ומבשלים במצב "אפייה" במשך 60 דקות. בדוק את הבדיקה עם קיסם. אם הוא יבש, אז העוגה מוכנה. אם הוא רטוב, להשאיר את האפייה multivarker במצב "חימום" במשך 10 דקות. בדיוק כמו שאנחנו עושים עם העוגה השנייה.
כאשר שני עוגות מוכנים, לחתוך אותם לתוך 2 חתיכות כל. סה"כ יהיה 4 עוגות. עכשיו להמשיך להכין את הקרם. כדי לעשות זאת, שמנת חמוצה עם סוכר מוקצף וסוכר וניל. כל עוגה הוא מרוח עם שמנת, כולל העליון. אנחנו לקשט "Smetannik" עם אגוזים קצוצים שוקולד מגורד.
אם אתה אוהב פרגים וצימוקים, אתה יכול להוסיף אותם בבטחה לעוגות. לדוגמה, צימוקים בעוגות לבנות, ופרגים - בחום. טעם העוגה המוגמרת רק ישתפר.
איך להכין עוגת שוקולד "Smetannik"?
יש הרבה מתכונים להכנת שמנת חמוצה, הם מאוחדים על בסיס הבצק, אשר בהכרח כולל קמח, ביצים ושמנת חמוצה. אבל את החומרים הנוספים ואת הרכב של שמנת יכול לשנות. אנו מציעים לך להכין עוגת שוקולד "Smetannik" עם חלב מרוכז ב multivark.
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 2 כוסות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סודה - 1 כפית;
- קקאו - 4 כפיות;
- סוכר - 300 גרם;
- שמנת חמוצה - 1 כוס;
- חלב מרוכז - 100 גרם.
קרם:
- חמאה - 300 גרם;
- אבקת סוכר - 2 כפות. כפות;
- קפה נמס - 10 גרם;
- חלב מרוכז - 100 גרם.
הכנה
אנחנו מכינים את הבצק לעוגה: מכים את הביצים בסוכר, מוסיפים שמנת חמוצה, סודה, קקאו, חלב מרוכז. הכל מעורבב היטב ובהדרגה מוסיפים קמח, ממשיכים לערבב.
עכשיו אנחנו מכינים את השמנת: חמאה מרוככת עם מיקסר במהירות גבוהה, מוסיפים אבקת סוכר, קפה וחלב מרוכז. המשך להכות עד קבלת עקביות שמנת. אנחנו מכסים עם שמנת כל עוגה. בצירוף זה, העוגה מאוד מתוקה. אם אתה רוצה לדלל את המתיקות של העוגה עם קצת חמוץ, אז אתה יכול להשתמש שמנת חמוצה, הכנת אשר מתואר במתכון הראשון. אתה יכול לקשט את החלק העליון של העוגה על פי שיקול דעתך: שבבי קוקוס, אגוזים, שוקולד, או לשפוך זיגוג שוקולד על זה.