מאז ימי קדם, הכיכר נחשב קמיע עבור הזוג הצעיר, סמל של פוריות ורווחה. צורת המעגל המסורתית שלה ייצגה את השמש ובהתאם חיים בהירים יותר. זה נחשב סימן טוב אם הוא מוכן על ידי נשים עם משפחה מאושרת וצייתנית ילדים. אבל הגרושים והאלמנות לא נמשכים לתהליך הזה. על סודות אחרים של איך לאפות כיכר בית לחתונה, לקרוא להלן.
מתכון לשיירה בבית
כמות החומרים מתכון זה מחושב עבור 1 ק"ג של בצק, ולכן קביעת מספר האורחים, בהתאם, עם גודל של כיכר, אתה יכול להגדיל את הפרופורציות.
המצרכים:
בצק:
- חמאה - 85 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- סוכר - 100 גרם;
- קמח - 500 גרם;
- מלח - 10 גרם;
- סוכר וניל - 10 גרם;
- חלב - 150 מ"ל;
- שמרים יבשים - 10 גרם.
בצק לקישוט:
- קמח - 150 גרם;
- חלמון ביצה - 2 חתיכות;
- חמאה - 10 גרם;
- סוכר ומלח - קמצוץ.
הכנה
חלב נקבר, כך שהוא חם, להוסיף כמה כפיות סוכר וקמח ולשים את הבצק, כלומר. ספוג . תהליך זה מאפשר לך מיד להבין אם שמרים הוא עובד ולהתחיל תהליך תסיסה, אשר יאיץ את העלאת המוכן המבחן.
עכשיו לערבב את החומרים היבשים: סוכר וניל, קמח, מלח, סוכר. אנחנו מערבבים אותם ומעמיקים. אנחנו מכים את הביצים 2 ביצים וממיסים את החמאה. עכשיו בקמח יוצקים את הכפית, ביצים וחמאה ולשים את הבצק. צפיפות ניתן להתאים על ידי הוספת קצת מים חמים.
הבצק צריך להיות לפחות 2 פעמים. כאשר הוא מעורבב בפעם השנייה, אנו מחלקים אותו לשלושה חלקים שווים. הראשון הוא הבסיס, לגלגל אותו לחמנייה חלקה ולהניח אותו על מרכז מגש האפייה המשומן. השניים הבאים מתגלגלים לרצועות ארוכות ומתפתלים יחד לתוך צרור. אנחנו מניחים אותו סביב הבסיס במרחק קצר, כאשר הבצק עולה - שני חלקים אלה יתמזגו כיכר אחת. בשביל זה אנחנו משאירים את זה 2-3 שעות בחום.
עבור קישוטים, ללוש בצק הדוק חזק, בדומה plasticine, אם אתה יכול להוסיף מים חמים. איך לקשט את כיכר החתונה אגיד לך לא רק פנטזיה, אלא גם מסורות, הוא האמין כי כל אלמנט של העיצוב יש משמעות משלו:
- ויבורנום - אהבה חזקה;
- ענבים של ענבים - פוריות;
- ספייקלטס - שגשוג, רווחה;
- ברבורים - נאמנות, חוסר הפרידה, מסירות;
- ורדים ופרחים - סמל הנוער והיופי של הכלה, רוך.
מקציפים את הביצה ואת המברשת היטב לשמן את כל כיכר כך הקישוטים לדבוק היטב על פני השטח, אלמנטים גדולים, למשל, ניצני עלה, עדיף לתקן עם קיסמים נוספים. אופים את כל היופי הזה ב 170 מעלות במשך כחצי שעה. לאחר הבישול, אין לקבל את זה מיד, אבל לתת לו להתקרר בתנור פתוח.