ביצים עוף - מוצר מופץ באופן נרחב, זול ואהוב על ידי רבים. יש חילוקי דעות: האם ביצים מועילות או שהן מזיקות? מצד אחד, הם מכילים הרבה כולסטרול, וזה טבעי, לא לגמרי שימושי. אבל יש גם הרבה ויטמינים ו microelements ביצים: חומצה פולית, ביוטין, כולין, ויטמין B, A, D, E, זרחן, סידן, מגנזיום, ברזל - כל החומרים האלה נחוצים עבור הגוף שלנו. אז הביצים עדיין שימושיות כדי להיות נוכח בתזונה שלנו חייב להיות, רק להתעלל בהם אין צורך, והכל יהיה בסדר.
ישנן אפשרויות רבות להכנת שלהם: ביצים יכול להיות מבושל קשה, רך, אתה יכול לטגן חביתה , להכין חביתה עם פטריות או ביצים בדוד כפול . ועכשיו אנחנו אומרים לך איך להכין ביצים "בשקית". צלחת זו כנראה יהיה טעם לאוהבי ביצים רתוקות - בגרסה זו חלמון גלם מתקבל שקית של חלבון סיים. אבל יש ניואנס אחד - כי התבשיל התברר כמו שצריך, ביצים חייב להיות טרי מאוד - לא יותר מ 5 ימים. אחרת, לא ניתן להשיג את האפקט הרצוי.
«ביצים בשקית» - מתכון
במתכון זה, אנחנו אגיד לך איך לבשל "ביצה" מבושלים בשקית, וכן כמו צלחת בצד - קישואים מטוגנים ושום עגבניות שום.
המצרכים:
- ביצים - 2 חתיכות;
- חומץ - 1 כפית;
- קישואים - 1 חתיכה;
- שום - ראש אחד;
- עגבניות - 2 יח ';
- מלח, פלפל, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
אופים עגבניות ושום בתנור עד מבושל. ואז להפוך אותם פירה עם בלנדר ומכניסים מלח, תבלינים לפי הטעם. קישואים חתוכים לרצועות ומטגנים במחבת עם שמן צמחי. בסיר לשפוך מים רבים כל כך, כי מצקת יכול להתאים לחלוטין, להביא לרתיחה, מוסיפים מלח לפי הטעם וכפית חומץ. עכשיו מצקת לשבור את הביצה בצורה מסודרת, כך חלמון לא פגום. אנחנו מורידים אותו לתוך מים רותחים (בשלב זה המים צריכים להרתיח בינוני).
כמה ביצים מבושלות בשקית? הזמן תלוי מה אתה רוצה לקבל את התוצאה הסופית. אם אתה רוצה חלמון להיות נוזלי, כמו ביצה רכה, ואז 1 דקה זה מספיק. ואם אתה רוצה חלמון מוכן, עדיף לרתיחה 3-4 דקות. באותו אופן אנחנו עושים את הביצה השנייה. אנחנו משרתים אותם עם שולחן עם קישואים ושום שום עגבניות. התיאבון!
איך לבשל ביצים "בשקית" עם סרט מזון?
המצרכים:
- ביצים - חתיכה אחת;
- מלח;
- ירוקים של שמיר.
הכנה
חותכים חתיכת סרט מזון בגודל של 15x15 ס"מ, מניחים בקערה קטנה, יוצקים מעט שמן צמחי ומריחים אותו על פני השטח. אנחנו שוברים את הביצה לתוך קערה, מכוסה בסרט. קצת podsalivaem, אם תרצה, אתה יכול להוסיף עשבי תיבול כתוש, גבינה. בזהירות לאסוף את הקצוות של הסרט יחד, לקשור אותם. אנחנו מורידים את השקית מהסרט לסיר עם מים רותחים ומבשלים במשך 3 עד 7 דקות, תלוי באיזו ביצה אנחנו רוצים להגיע. ביצים כאלה ניתן להגיש על שולחן עם סלט ירקות טריים.
ביצה אפייה בתוך שקיק inshell
במתכונים קודמים דיברנו על איך להרתיח ביצה בתוך שק בלי פגז.
עם ביצים בשקית אתה יכול להכין חטיף מהיר וקל. כדי לעשות זאת, זה מספיק כדי לערבב עלי חסה, רוקולה, ביצים, להוסיף מלח שמלה עם שמן זית.