מומחים רבים של חמוצים שמחים עם חטיף כזה כמו כרוב כבוש עם סלק. תענוג נעים מן המדגם הראשון, לא קשה לבשל אותו. ישנם מתכונים רבים שיסייעו למלא פרוסות פריכות עם ניחוח חריף, הן בישול מהיר מלוחים החורף.
איך מלח כרוב עם סלק?
כרוב במרינדה עם סלק אינו דורש מרכיבים מורכבים הרבה זמן. וכדי להפוך את המנה מוצלחת מאוד, אתה צריך להשתמש טריקים קטנים. כמה פילגשים מוסיפים עלי דובדבנים לגריסה, אחרים - בצל ופלפלים מתוקים, אחרים מתנסים במנות של סוכר, חומץ ומלח. הטעם של המנה נקבע על ידי מרינדה עבור כרוב עם סלק, וזה יתברר כדי להצליח אם:
- חומץ מוחלף בחומצת לימון;
- לשים את שורש זנגביל;
- טעם להוסיף בצל.
כרוב במרינדה עם סלק - מתכון
האופציה המפורסמת ביותר היא כרוב במרינדה עם סלק. לאחר 5 שעות לאחר הכבישה, ניתן לטעום את המנה ולהציע לאורחים, ירקות מלאים במרינדה חמה, לשמר את העסיסיות, להתרסק בצורה נעימה. כרוב חייב להיות חתוך עם נתחים, לחתוך עם שום.
המצרכים :
- כרוב - 2 ק"ג;
- שום - 0.5 ראש;
- גזר - 2 חתיכות;
- סלק - 1 PC;
- חומץ - 100 מ"ל;
- סוכר - 100 גרם;
- שמן רזה - 120 גרם;
- מלח - 30 גרם.
הכנה
- חותכים כרוב, גזר וסלק משפשפים, קוצצים שום.
- מערבבים את הירקות ומכניסים אותם לבקבוק.
- לדלל מלח, סוכר ושמן בכוס מים, להרתיח, להוסיף חומץ.
- יוצקים את תערובת הירקות.
- כרוב במרינדה עם סלק מהיר מלוחים infused 4 שעות.
כרוב יומי עם סלק - מתכון
אם האורחים צפויים, ועל מלוא התפריט אין מספיק חטיפים מתוקים חמוצים, כרוב יומי עם סלק הוא מה שנדרש. מושרים 24 שעות, ספוג במהירות, פרוסות להתברר פריך מתובל. הסוד העיקרי - גזרי הירקות צריך לשים תחת העיתונות, כך העלים במהירות לאסוף את המרינדה.
המצרכים :
- כרוב - 2 ק"ג;
- סלק - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- שום - ראש אחד;
- מים - 1 l;
- מלח - 2 כפות. l;
- סוכר - 1 כף. l;
- שמן רזה - 200 גרם;
- חומץ - 150 גרם;
- עלי דפנה - 2 יח ';
- קפסיקום - מחשב אחד;
- אפונה פלפל - 2 יח '.
הכנה
- חותכים את הכרוב לחתיכות, גזר וסלק לטחון קש, שום - צלחות, לערבב.
- במים, לדלל את המלח, שמן, סוכר, תבלינים, פלפל, להרתיח.
- מוסיפים את החומץ.
- יוצקים את הירקות, לשים תחת העיתון ליום.
כרוב "Piliuska" עם סלק - מתכון לבישול מיידיות
גרסה מקורית נוספת - כרוב "Piliuska" עם סלק, מולדתו היא גרוזיה, שם הם מכנים "כרוב בגורייה". אבל באוקראינה את המנה שונה בשם "peljutka", אשר מתרגם כמו "כותרת" - על המראה של הפינוק, אשר מאוחר יותר השתנה "Piliuska". עדיף לקחת את כהן עם עלים לבנים.
המצרכים :
- כרוב - ראש אחד;
- סלק - 1 PC;
- מלח - 1 כף. l;
- גזר - 1 חתיכה;
- שום - ראש אחד;
- חומץ - 150 מ"ל;
- סוכר - 100 גרם;
- שמן רזה - 100 גרם;
- מים - 1 l;
- פלפלים - 5 יח '.
הכנה
- הכרוב מחולק ל 8 חלקים.
- גזר, לחתוך סלק לרצועות, שום - פרוסות, שכבות.
- במים, לדלל סוכר, מלח, חמאה, להוסיף פלפל, לבשל במשך 5 דקות.
- יוצקים את הירקות.
- תחת עול לשמור על חם במשך 2 ימים, ולאחר מכן לנקות בקור.
- כרוב במרינדה "Piliuska" עם סלק שומרת על תכונות הטעם שלה עד 2 שבועות.
כרוב עם סלק מושרה בקוריאנית
מתכון פופולרי מאוד עבור כרוב במרינדה טעים עם סלק - בקוריאנית. הטעם המקורי חמוץ מתוק עושה את זה לקישוט מצוין עבור מנות בשר, חם. אם אתם שומרים את הפרופורציות, לא יהיו "עיוותים" בתבלינים ובתבלינים בסלט, הירקות ייקחו את המתיקות ואת חדות החריפות.
המצרכים :
- כרוב - 1 מזלג;
- גזר - 1 חתיכה;
- סלק - 1 PC;
- שום - 5-6 שיניים;
- מים - 1 l;
- ציפורן - 2-3 ניצנים;
- כמון - 0,5 כפית;
- עלי דפנה - 1-2 יח ';
- סוכר - 3 כפות. l;
- מלח - 1 כפית;
- שמן רזה - 100 גרם;
- חומץ - 100 גרם.
הכנה
- לחתוך כרוב, גזר סלק לשפשף, לקצוץ שום, לערבב.
- במים חמים, לשים שמן, חומץ, מלח, סוכר, תבלינים, להרתיח.
- יוצקים את התערובת עם מרינדה, לחץ למטה עם דיכוי.
- מתעקש על כרוב עם סלק בקוריאנית על יום.
כרוב עם סלק ושום בישול מהיר
עם טעם יוצא דופן, אתה מקבל מרובד כרוב עם סלק ושום, אפשרות זו ימשכו אוהבי חטיפים חמים. כמה עקרות בית לשים את השורש המרוסק של זנגביל, אשר נותן טעם פיקנטי מתובל. המלחה מורחת מומלץ בשכבות, עדיף לעשות את זה בסיר, אבל לא בצנצנת.
המצרכים :
- כרוב - 1 ק"ג;
- גזר - 1 חתיכה;
- שום - ראש אחד;
- סלק - 1 PC;
- מים - 0,5 l;
- חומץ - 30 מ"ל;
- מלח - 40 גרם;
- אפונה פלפל - 6 יח ';
- שמן רזה - 100 גרם;
- סוכר - 120 גרם.
הכנה
- חותכים כרוב עם קש, שום צלחות, סלק וגזר לשפשף.
- שים את המים סוכר, מלח, תבלינים, מביאים לרתיחה.
- יוצקים את התערובת, לשים תחת לחץ.
- Marinate 12 שעות.
כרוב עם סלק מליח בחתיכות גדולות
אוכל מעולה השולחן בחורף - כרוב כבוש חתיכות גדולות עם סלק. גם בצורת משומר, הירקות לשמור על קראנץ רווי עם מיץ. חומץ בעובד אינו הכרחי, רוב הבעלים מעדיפים להחליף אותו עם חומצת לימון: כפית של 3 ליטר מים.
המצרכים :
- כרוב - 2 ק"ג;
- סלק - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- שום - ראש אחד;
- מים - 1 l;
- סוכר - 150 גרם;
- מלח - 2 כפות. l;
- אפונה פלפל - 10 יח ';
- עלי דפנה - 3 יח ';
- חומץ - 150 מ"ל.
הכנה
- חותכים את הכרוב למספר חלקים, קוצצים את הגזר ואת סלק לתוך פרוסות, שום בצלחות.
- הרחב על צנצנות מעוקרות.
- במים, לדלל את המלח, סוכר, תבלינים, להרתיח במשך 5 דקות.
- מתבלים עם חומץ.
- יוצקים את התערובת, מתגלגלים.
- כרוב במרינדה עם סלק סלק מוכן במשך יומיים.
כרוב פיקנטי עם סלק
הטעם המקורי ניתן לתת מנה, אם אתה משתמש פקין או כרובית. חדות זה נעשה על ידי הוספת השום, פלפל חריף חזרת שורשים. Marinate הוא נכון יותר זכוכית או enamelware. המתכון לכרוב כבוש עם סלק עם תבלינים מתובל הוא פשוט מאוד.
המצרכים :
- כרוב - 2 ק"ג;
- סלק - 1 PC;
- שורש חזרת - 50 גרם;
- פטרוזיליה, סלרי, שמיר - 1 חבורה;
- שום - ראש אחד;
- פלפל חריף יבש - 1/3 כפית;
- סוכר - 1 כף. l;
- מלח - 1 כף. l;
- חומץ - 250 גרם;
- עלי דומדמניות - 10 יח '.
הכנה
- כרוב, ירקות וסלק לטחון, שורש חזרת לטחון.
- חותכים שיני שום לחצי, מערבבים עם פלפל וירקות.
- בתחתית הבנקים לשים שמיר ועלים, על גבי - תערובת.
- במים לשים מלח וסוכר, מבושלים כמה דקות.
- מוסיפים את חומץ, יוצקים את הירקות.
- מרינה 3 ימים.
כרוב מושרה בגרוזינית עם סלק
המתכון שלה כרוב עם סלק זמין בכל המטבחים הלאומיים, משפחות גאורגיות רבות אהבו את הגירסה הגאורגי. חדות פיקנטית מעניקה תערובת של פלפלים שונים. מספר המרכיבים הבסיסיים יכול להשתנות, ככל סלק נוסף, יותר עשיר ויפה צבע הסלט.
המצרכים :
- סלק - 1 PC;
- כרוב - ראש אחד;
- פלפל חריף - 1 חתיכה;
- פלפל מתוק - 10 יח ';
- שום - ראש אחד;
- מים - 1 l;
- חומץ - 120 גרם;
- מלח - 2 כפות. l;
- סוכר - 100 גרם.
הכנה
- חותכים כרוב וסלק לחתוך את הגזר.
- מקלפים את השום, חותכים את הפלפל.
- מערבבים את הירקות עם פלפל מתוק.
- לדלל את המלח והסוכר במים רותחים, מוסיפים את חומץ.
- יוצקים את התערובת.
- כרוב בגרוזיה עם סלק מושרה במשך 24 שעות.
כרוב בארמני עם סלק - מתכון
הוא פופולרי עם עקרות בית וכרוב כבוש עם סלק בארמנית. מתכון זה, זרעי שמיר או זרעים משמשים עם מטריות שמיר, הם קלים לקנות בחנות ובבית המרקחת. הסוד העיקרי - תסיסה טבעית, ללא תוספת של חומץ, כאשר המנה שומרת על מקסימום של ויטמינים.
המצרכים :
- כרוב - ראש אחד;
- סלק - 1 PC;
- שום - ראש אחד;
- גזר - 2 חתיכות;
- מלח - 2 כפות. l;
- מים - 1 l;
- פלפל חריף - 1 חתיכה;
- זרעי שמיר - 2 כפות. l.
הכנה
- חותכים כרוב עם גושים, גזר וסלק - פרוסות.
- בתחתית פחיות להניח ירקות, על גבי - שכבת כרוב.
- במים, לדלל את המלח, לרתיחה, ושופכים את הירקות.
- השאירו במשך 5 ימים לתסיסה.
- מוציאים את הצנצנת בקור.
כרוב אדום מושרה עם סלק
המתכון לכרוב אדום עם סלק מציע לשים ירקות אדומים קצת יותר, כך צבע הסלט הוא אינטנסיבי יותר. כרוב ניתן לחתוך גדול מאוד, ואת kochanchiki מעט פשוט לחלק. גזרים וסלק נחתכים בחתיכות בינוניות, ושום שום, שיטה זו משמרת חומרים שימושיים יותר.
המצרכים :
- כרוב - 2 ק"ג;
- סלק - 2 יח ';
- שום - 0.5 ראש;
- מים - 1 l;
- סוכר - 3 כפות. l;
- מלח - 3 כפות. l;
- חומץ - 100 גרם;
- אפונה פלפל - 10 יח '.
הכנה
- חותכים כרוב, מחלקים את סלק לפרוסות, שום לרצועות.
- מערבבים, מקפלים.
- במים, לדלל את המלח, סוכר, תבלינים, להרתיח במשך 10 דקות.
- משוך את הפלפל ואת עלי הדפנה, מוסיפים את חומץ.
- יוצקים את הירקות.