איך לבשל חלב מרוכז?

אם אתה באופן מוחלט נגד יותר ממחצית המוצרים שנרכשו, אז צנצנת חלב מרוכז מהחנות גם יגרום לך הרבה תלונות. במקרה זה, אנו מציעים להתמקד במוצר של ההכנה שלנו, אשר שונה מרכישת פחות מתיקות וצפיפות. פרטים נוספים על איך להרתיח חלב מרוכז במו ידינו, נספר עוד.

כיצד לבשל כראוי חלב מרוכז בבית?

כדי לקצר את זמן הבישול וכדי לקבל מוצר עבה מעט עם טעם חלב בולט, בנוסף לחלב הרגיל, גם אנלוגי יבש נוסף לחלב מרוכז, אשר ניתן לרכוש בקלות בכל שוק גדול.

המצרכים:

• חלב מיובש - 1 1/2 פריטים;
• חלב מלא - 320 מ"ל;
• סוכר - 230 גרם.

הכנה

חלב יבש מדולל בהדרגה עם חלב שלם, חלקים מוזגים לאבקה, כדי למנוע היווצרות של גושים. ואז מפזרים סוכר ואז לשים מיכל עם תערובת שהתקבל מעל אמבט רותח. מבשלים את החלב המרוכז, לא שוכחים לערבב אותו מעת לעת, כשעה. לאחר מכן, מגניב את המוצר ושופכים לתוך הצנצנת.

איך לבשל חלב תוצרת בית?

מתכון זה שונה מן הקודם לא רק עם הרכב שלה, אלא גם עם הזמן הדרוש לבישול. זה וריאציה קלאסי של המתכון יצטרך להיות בילה לפחות כמה שעות, אבל התוצאה תהיה מוצר הטעם שלו מוכר לכל מי שניסה חלב מרוכז אמיתי.

המצרכים:

• חלב מלא שומן - 1.2 ליטר;
• סוכר - 640 גרם.

הכנה

יוצקים את הסוכר לתוך כלי האמייל ויוצקים אותו על החלב. מניחים את התערובת עם הבסיס לחלב מרוכז על אש נמוכה, ומערבבים מדי פעם, מרתיחים אותו על 2.5-3 שעות. בדוק את הנכונות של המוצר פשוט: טיפת חלב מרוכז לא להתפשט כאשר הוא פוגע בצלחת.

אין לייעץ להגביר את החום בזמן הבישול, אחרת החלב יכול לשרוף. כמו כן לא ממליצים להוסיף הרבה סוכר, אחרת חלב מרוכז יתברר מתקתק.

איך להרתיח חלב מרוכז?

המצרכים:

• חלב - 1,1 l;
• סוכר - 390 גרם.

הכנה

בחר סיר עם תחתית עבה משטח שאינו מקל. יוצקים את החלב לתוכה ומניחים לאט לאט לרתיחה במשך שעה וחצי. אל תשכח על ערבוב לסירוגין. לאחר מכן, לשפוך סוכר חלב התאדה, ולאחר מכן להמשיך לעכל עוד שעה (גם ערבוב מדי פעם).

איך לבשל חלב מרוכז ב multivariate?

Multivarka אידיאלי עבור בישול ארוך בחום נמוך, ולכן אנו ממליצים בחום לנסות את המכשיר הזה לבשל חלב מרוכז. המתכון הוא פשוט ואינו דורש אפילו להשאיר רשימה נפרדת של מרכיבים: לשלב יחד בכמויות שוות חלב רגיל, חלב יבש וסוכר (כלומר 250 מ"ל חלב צריך 250 גרם של סוכר אבקת חלב, בהתאמה).

מערבבים יחד סוכר עם חלב יבש ומדללים את התערובת עם חלב כרגיל. הבא, טען מחדש את כל רב לבשל קערה ולהדליק "מרווה" במשך שעה 1. לאחר 15 דקות, חלב מרוכז מעורב ומעורב מעת לעת לאורך זמן הבישול. אפשר למוצר להתקרר לפני השימוש.

איך להרתיח חלב מרוכז בתנור מיקרוגל?

מרתיחים חלב מרוכז מהמיקרוגל לא עוזר, אבל כדי לבשל מן הקרמל חלב מרוכז הרגיל מבושל - אין בעיה. יוצקים את תוכן הצנצנת למכולה מתאימה ומתכוננים להתכונן במשך 7-8 דקות, בהספק של 800 וואט. בכל רגע יש להפסיק את פעולת המכשיר, והחלב המרוכז עצמו צריך להתעורר.