פטריות במרינדה הם מתאבן מבורך ומבורך על כל שולחן חגיגי. היום נשתף אתכם במתכונים כיצד טמפניונים מהירים וטעימים בבית.
מתכון מהיר פטריות מליח
המצרכים:
- פטריות טריות - 500 גרם.
למרינדה:
- שמן צמחי - 0,5 פריטים;
- חומץ שולחן - 4 כפות. כפות;
- מלח דק - 1 כפית;
- סוכר - 2 כפית.
- שום - 3 ציפורן;
- עלה דפנה - 1 חתיכה;
- מים 100 מ"ל.
הכנה
טמפניונים טריים מעובדים, שטף וחותכים לפרוסות קטנות. השום נקי וקרם דק. עכשיו לערבב את כל החומרים במחבת, למעט פטריות, והניח את הכלים על אש חזקה. מביאים את המרינדה לרתיחה וזורקים את הפטריות המוכנות. אנחנו מערבבים הכל עם כפית, מחכים לרתיחה שנייה ומבשלים 20 דקות על אש חלשה. מוציאים את הכלים מהתנור, מגניבים ומשמשים לחטיף על השולחן.
מתכון עבור Champignons כבושים
המצרכים:
- טמפניונים טריים - 500 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- עגבניות - 0,5 יח ';
- מיץ לימון .
למרינדה:
- שום - 2 ציפורן;
- שמן זית - 80 מ"ל;
- מלח דק - 1 כפית;
- סוכר - קמצוץ;
- אפונה פלפל - 5 יח ';
- ירקות טריים - לפי הטעם;
- חומץ שולחן - 50 מ"ל;
- לימון - לפי הטעם.
הכנה
הנה עוד דרך מהירה מריחות פטריות בבית. לשטוף עגבניות לחתוך לקוביות. אנחנו חותכים בצל דק, אבל לחתוך ירקות טריים עם סכין. Champignons לחתוך אנכית קל זרועים מיץ לימון. על שמן צמחי ומטגנים עגבניות עם בצל. בנפרד, להכין את המרינדה: לערבב שמן זית עם מיץ לימון, לשפוך חומץ, לזרוק תבלינים וללחוץ באמצעות לחץ השום. מוסיפים את תערובת הירקות המטוגנת למרינדה ומערבבים. בצנצנת סטרילית אנחנו משלבים פטריות קצוצות גדולים, יוצקים את המרינדה וסוגרים עם מכסה צפוף. אנחנו לאחסן את החטיף במקרר לא יותר מ 2 שבועות, ולהסיר את המדגם לאחר 20 דקות.
מהיר פטריות מליח בתוך 15 דקות
המצרכים:
- טמפניונים טריים - 500 גרם;
- תבלינים.
למרינדה:
- חומץ שולחן - 0,5 פריטים;
- שום - 5 שיניים;
- ירקות טריים - לפי הטעם;
- שמן צמחי - 0.5 כפות.
הכנה
בסיר, יוצקים מים מסוננים, זורקים תבלינים ומרתיחים, מוזגים לפי הטעם. אחר כך אנחנו פורצים בזהירות פטריות שטופות ומרתיחים אותם במשך 10 דקות. לאחר מכן, להשליך אותם בתוך מסננת ולשטוף עם מים קרים. עבור חומץ שולחן תערובת, שמן, מוסיפים שום כתוש וזורקים ירקות קצוצים. אנחנו שמים את הפטריות במרינדה ומרתיחים במשך 15 דקות. לאחר מכן, אנחנו מעבירים את הפטריות לתוך צלחת ומגישים אותם על השולחן, ומפזרים על גבי עם טבעות בצל.
שמנינים במרינדה במזון מהיר קוריאני
המצרכים:
טמפניונים טריים - 300 גרם; תבלינים.
למרינדה:
- שום - 3 ציפורן;
- כוסברה טחונה - קמצוץ;
- שומשום - 10 גרם;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- עשבי תיבול טריים - חבורה אחת;
- פלפל אדום חם - 1 PC;
- עלה דפנה - 3 חתיכות;
- כמון לפי הטעם;
- תבלינים.
הכנה
פטריות מעובדים מבושלים במים מומלחים, ולאחר מכן מושלך במסננת. עבור המרינדה אנחנו מוסיפים ירקות קצוצים דק לשמן צמחי, יוצקים ברוטב סויה, חומץ, פלפל עלה דפנה, כמון, כוסברה הקרקע, שום קצוץ ומערבבים היטב. סומסום חום על מחבת יבשה ומוסיפים למרינדה. לאחר מכן להפיץ את הפטריות, לערבב ולהשאיר במשך 6 שעות, לשים את המקרר. לאחר זמן מה, פטריות מהיר במרינדה מוכנים לשימוש.