אופים קרואסונים עם ריבה כל טבח יכול - הן מתחילים ומנוסים. החלת מתכונים שונים הבדיקה, לאחר שולט הטכניקה של לחמניות, אתה יכול ליצור פינוקים טעימים להפליא, מפתיע מתיקות המקומי ואורחים עם מאפים מצוינים, לכל היתרונות האחרים של פינוקים אלה - זה גם דרך טובה ליישם את ריק מעופש.
איך לבשל בייגל עם ריבה?
בצק של בייגל עם ריבה ניתן לבחור על פי הכישורים שלך, ידע ולשקול כמה זמן זה לוקח לעשות מעדנים: שמרים מתוקים, קפיר משוחרר או נרכש נרכש יכול לעזור ליצור טיפול יוצא דופן. יישום טכניקות פשוטות עבור לקשט בייגל, זה יהיה אפשרי להפתיע אוכלי הביתה.
- הדרך הקלה ביותר היא לגלגל את התפר, לחתוך משולשים.
- מורחים קצת ריבה על חלק גדול של העבודה.
- לכווץ את רול, אתה יכול לזרות עם סוכר.
- אתה יכול לגלגל את הבצק עם שכבה עגולה, לחלק למשולשים, חיתוך מהמרכז אל הקצה.
- בחלק הצר, לבצע חתכים, אתה יכול להשתמש סכין הבנתי. הניחו על החלק הרחב של "המשולש"
- כדי להדק את הפינות לרוחב, ובכך מאובטח לחומר לברוח בריבה ולהפשיל את רול.
- מחלקים את ערכת הבדיקה למספר חלקים זהים, מגלגלים את כל חומר העבודה דק. לעשות סכין בחלק הצר של כמה חתכים.
- הניחו את הריבה, מגלגלים את הלחמנייה.
כרוב עם ריבה - מתכון שמרים
בייגל עם ריבת בצק ריבה הם מתכון שכל מתחיל יכול ללמוד. כדי להכין בסיס מהיר, ניתן להשתמש בשיטה אקספרס להכנת הבסיס - על קפיר עם שמרים יבשים ואבקת אפייה. הפינוק יצא החוצה שופע, רך יישאר כך ביום המחרת.
המצרכים:
- קפיר חם - 500 מ"ל;
- שמרים מיידיות - שקית אחת;
- אבקת אפייה - 1 כפית;
- ביצים - 3 חלקים;
- סוכר - פריט וחצי;
- שמן רך - 100 גרם;
- ריבה - פריט אחד;
- קמח - 500-700 גרם;
- חלמון - 2 חתיכות;
- סוכר למפזרים.
הכנה
- ב קפיר חם, יוצקים את השמרים ואבקת אפייה, מערבבים, לעזוב את החום במשך 10 דקות לתגובה.
- מערבבים בנפרד את הביצים עם סוכר, שמן רך.
- משלבים ביוגורט וביצים עם סוכר, יוצקים את הבצק, לישים בצק רך, אך גמיש.
- מכסים את לחומר עם מגבת, להשאיר את החום במשך שעה 1, אשר יוכפל.
- מחלקים את היצירה למספר חלקים, מגלגלים אותה החוצה, חתוכים למשולשים.
- כדי לפרוש על חלק גדול מלית, כדי לצמצם לחמניות.
- לסחוט את בייגל עם ריבה ריבה, מפזרים סוכר, אופים במשך 15 דקות ב 180.
מתכון של בייגל עם ריבה על מרגרינה
מומחים קולינריים מנוסים אומרים כי עדיף להכין בצק קצר עבור בייגל עם ריבה על מרגרינה, מוצרים כאלה הם יותר פריך. סוד בסיס דק, אשר, כאשר נשבר, הופך פירור ברצף של הנחת המוצרים וביישום של סודה הרווה במקום מתפורר.
המצרכים:
- מרגרינה - 180 גרם;
- יוגורט - 150 גרם;
- סודה - ½ כפית;
- חומץ או לימון;
- סוכר - 100 גרם;
- קמח - 500 -600 גרם;
- 100 גרם ריבה.
הכנה
- ממיסים את המרגרינה, צוננים, מוסיפים יוגורט, אפר סודה, מתערבבים במהירות.
- יוצקים את הקמח, ללוש בצק צפוף, לא דביק.
- מחלקים ל -6 חלקים, כל אחד מהם מתגלגל לשכבה.
- חותכים למשולשים, מגלגלים לחמניות, מתגלגלים בסוכר.
- אופים בייגל עם ריבה 25 דקות ב 180.
כפות של בצק עלים עם ריבה
המתכונים הכי טעימים ומהירים של בייגל עם ריבה בבית מוכנים מן הבדיקה שנרכשו, שמרים נפוח אידיאלי. מעדן כזה מתברר שופע, מטוגן להפליא ואופים בתוך 20 דקות, אז הכיבוד יכול להיות מוכן לארוחת הבוקר. חצי קילוגרם של בצק קפוא יניב כ 8-10 בינוני בייגל.
המצרכים:
- בצק - 500 גרם;
- ריבה - 2/3 פריטים;
- חלמון - 1 חתיכה;
- סוכר עם קינמון למפזרים - 2 כפות. l.
הכנה
- מרדדים את הבצק המופשר, חתוכים למשולשים.
- לשים כפית ריבה, להפשיל לחמניות.
- מכסים בחלמון ביצה ומפזרים בתערובת של סוכר וקינמון.
- אופים לחמניות של בצק שמרים עם ריבה 20 דקות ב 190.
גבינת קוטג 'לחמניות עם ריבה
זה מתכון של בייגל טעים עם ריבה בבקשה לא שפים מאוד מיומן, בזכות הפשטות של הכנת הבצק, ואת היתרון העיקרי של שיטה זו היא רעננות של עדינות, אשר נשמר למחרת. גבינת קוטג 'יש להשתמש לא שומן ויבש, שמן צריך להיות קפוא.
המצרכים:
- שמן קפוא - 250 גרם;
- גבינת קוטג '200 גרם;
- מלח;
- ביצה - 1 חתיכה;
- אבקת אפייה;
- קמח - 300 גרם;
- ריבה - 200 גרם.
הכנה
- שמן באח, מערבבים עם קמח ואבקת אפייה בפירורים.
- מקציפים את הביצה והמלח, יוצקים לתוך הבצק.
- להכניס גבינת קוטג ', לערבב, ללוש גוש עבה.
- מגניב את הבצק במשך 30 דקות.
- הבצק מחולק לשני חלקים, מתגלגל לשכבה, חתוך לקטעים.
- כדי לפרוש את המילוי, להפשיל לחמניות.
- כפות של מאפה קרם עם ריבה נאפים במשך 20 דקות ב 180.
כרוב עם ריבה על שמנת חמוצה
כדי לאפות פשוט בייגל שמנת פשוטה עם ריבה, מתכון לא נחוץ. הבצק עשוי ממרכיבים מאולתרים, מתברר שהוא תמיד מצליח, ואפילו כל טבח לא מתאים יש לטפל מעולה. ריבה ניתן לבחור כל, חשוב שזה היה סמיך מאוד, צפוף וכאשר אפייה לא זורם מתוך לחומר.
המצרכים:
- שמן - 50 גרם;
- סוכר - 50 גרם;
- שמנת חמוצה - 4 כפות. l;
- חלמון - 2 חתיכות;
- אבקת אפייה;
- קמח - 250 גרם.
הכנה
- מערבבים שמנת חמוצה עם חלמונים, מוסיפים חמאה רכה וסוכר.
- יוצקים בקמח, אבקת אפייה, ללוש את גוש צפוף.
- מחלקים את הבצק לשלושה חלקים, כל אחד מהם מתגלגל לשכבה, חתוך למשולשים.
- שים את המילוי, לגלגל את הלחמניות.
- אופים לחמניות עם ריבה עבה 25 דקות ב 190.
כרוב על בירה עם ריבה
העגבניות הכי פריך עם ריבה מתקבלים במבחן "בירה". תכונה מיוחדת של המתכון הזה הוא קישוט של מעדנים. הבצק המוגמר מחולק לכמה חלקים, מגולגלים היטב, מפזרים את השכבות זה על גבי זה, כמו בצק עלים, ואחר כך חתוכים למשולשים ומקשטים את הבייגל.
המצרכים:
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמרים - 1 כפית;
- שמן צמחי - 40 מ"ל;
- בירה - 150 מ"ל;
- סוכר - 150 גרם;
- קמח - 450 גרם;
- ריבה -2 / 3 פריטים;
- חלמון - 1 חתיכה;
- כל התזה.
הכנה
- בירה חמה, להמיס 1 כף. l. סוכר ושמרים. המתן לתגובה 10-15 דקות.
- הזן את שאר הסוכר, חמאה, ביצה, לערבב.
- יוצקים בקמח, מערבבים לא בצק דביק. השאירו בחום במשך 40 דקות.
- בצק ללוש, לגלגל חוסם עורקים, לחתוך לקטעים קטנים זהים.
- מגלגלים 3 חלקים לשכבות דקות, מתפשטים זה על גבי זה, משמנים את המשטח בחמאה מומסת.
- לחתוך לתוך משולשים, לפרוש את המילוי, להתגלגל.
- השאירו את הבייגלים עם ריבה עבה במשך 30 דקות.
- לסוך בחלמון, אופים עד חום זהוב ב 180.
כריכים על יוגורט עם ריבה
ריבות פשוטות, טעימות ורכות עם ריבה, מוכנות במהירות, ממרכיבים מאולתרים, הבצק אינו דורש הוכחה. למילוי, אתה צריך לבחור ריבה עבה או ריבה עם פרוסות שלמות, תוך שימוש רק חתיכות ללא סירופ. מן הבדיקה שהתקבלו יהיו בערך 20 בייגל בגודל קטן.
המצרכים:
- כפיר - 250 מ"ל;
- שמן רך - 200 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מלח, אבקת אפייה, ונילין;
- קמח - 600-700 גרם;
- ריבה - 1 כף.
הכנה
- מערבבים את השמן עם ביצים, מלח ונילין.
- ב כפיר, לזרוק את אבקת האפייה, לשלב עם תערובת השמן.
- מכניסים את הקמח ואבקת האפייה, ללוש את הבצק.
- בצק לחלק, להתגלגל, לחתוך לקטעים.
- שים את המילוי, לגלגל את הלחמניות.
- אופים במשך 30 דקות ב 170.
עטלפים עם ריבה
כדי ליהנות מאוכל מעולה בתפקיד יסייע בייגל תוצרת בית עם ריבה, מתכון זה פשוט מאוד הבין מרכיבים מאולתרים, המוצרים לצאת מאוד מתפורר וטעים להפליא. חסרון אחד של ממתקים הוא - הם מעופשים במהירות, אז לא להכין אותם בכמויות גדולות.
המצרכים:
- שמרים טריים - 25 גרם;
- מים - 200 מ"ל;
- שמן - 120 מ"ל;
- סוכר - 50 גרם;
- מלח;
- קמח - 500 גרם;
- ריבה - 150 גרם.
הכנה
- ממיסים שמרים וסוכר במים חמים, עזבו במשך 15 דקות לפני התגובה.
- יוצקים בשמן, זורקים מלח.
- מוסיפים קמח, מערבבים רך, לא בצק דביק.
- השאירו במשך שעה אחת, הבצק יוכפל.
- בצק ללוש, לחלק, להתגלגל, לחתוך לקטעים.
- הניחו את הריבה, התגלגלו, השאירו במשך 15 דקות להתמוסס.
- אופים במשך 25 דקות ב 180.