היום אנחנו אגיד לך איך להכין כראוי טוסט עם ביצים וחלב. צלחת פשוטה זו תאיר את ארוחת הבוקר המשעממת או תהווה תוספת נהדרת לארוחת ערב או לארוחת ערב. כדי להכין אותו אינו דורש ידע קולינרי מיוחד ומיומנויות, ואת ערכת המוצרים הוא המינימלי ביותר. בנוסף, בישול קלוי הוא דרך מצוינת של שימוש לחם מעופש.
מתכון טוסט מתוק עם ביצה וחלב
המצרכים:
- לחם לבן או כיכר - חתיכה אחת;
- ביצים עוף - 3 חתיכות;
- חלב - 115 מ"ל;
- אבקת סוכר - 75 גרם;
- קינמון או וניל - 10 גרם או לפי הטעם;
- חמאה;
- שמן צמחי.
הכנה
אנחנו מעבירים את ביצי התרנגולת לקערה עמוקה, שופכים את אבקת הסוכר ומקציפים את המסה לאחידות ופאר קטן עם חבטה או בלנדר. ואז לשפוך את החלב, לזרוק את קינמון הקרקע או וניל ומערבבים היטב.
לחם לבן או כיכר חתכו לחתיכות של עובי בינוני, טבלו אותם ביסודיות בתערובת חלבית ביצה מתוקה והכניסו מיד למחבת מחוממת עם חמאה מומסת ושמן צמחי.
לקבלת תוצאה רכה יותר, יש צורך להחזיק את כיכרות בהספגה עוד קצת, כדי לקבל קרוטונים פריך, צפוף רק לחם רטוב בתערובת.
ברגע שהקראטונים המתוקים משחימים משני הצדדים, מוציאים אותם על צלחת ומשרתים אותם על השולחן. בנפרד, אתה יכול לשרת ריבה, דבש, ריבה או חלב מרוכז .
טוסט עם ביצים וחלב בתנור עם רוטב פטריות
המצרכים:
- לחם לבן או כיכר לחם - 250 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- חלב - 150 מ"ל;
- חמאה - 100 גרם;
- מלח - לפי הטעם;
עבור רוטב:
- פטריות - 290 גרם;
- yolks - 3 חתיכות;
- חלב - 300 מ"ל;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל טחון - לפי הטעם.
הכנה
הצעד הראשון הוא להכין את רוטב הפטריות. כדי לעשות זאת, לשטוף היטב את הפטריות במים קרים, לגרוס על ידי פרוסות בינוניות ולתת במחבת מתחת למכסה עד מוכן. אל תשכחו לתבל אותם במלח ופלפל שחור טחון. מערבבים את החלמונים עם מיקסר הראשון באופן עצמאי, ולאחר מכן עם חלב. יוצקים את תערובת של פטריות במחבת ולעמוד על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד עד עבה.
לחם לבן או כיכר חתוך לפרוסות של עובי בינוני. ביצים שבורות עד הומוגניות עם קמצוץ של מלח עם מערבל או ויסק מעורבב עם חלב. טבלנו במהירות כל פרוסה בתערובת חלב הביצים והכניסנו מיד למחבת מחוממת בחמאה. אנחנו משחיזים את הקרוטונים משני צדדים ומניחים אותם על סדין אפייה ומניחים אותם בחוזקה. מלמעלה, ממלאים אותם ברוטב מוכן מראש וקובעים מראש לתנור 220 במשך שבע עד עשר דקות.
אנחנו משרתים קרוטונים עם רוטב פטריות חם עם חום וחום.
איך מטגנים טוסט עם מלית בביצים וחלב?
המצרכים:
- לחם טוסט לבן - 4 פרוסות;
- חזיר - 2 פרוסות;
- גבינה קשה - 2 פרוסות;
- ביצה - 2 חתיכות;
- חלב - 120 מ"ל;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- חמאה - 50 גרם;
- פירורי לחם - 250 גרם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
ביצים שבורות עם קמצוץ של מלח עד אחיד מעורבב היטב עם חלב. עבור פרוסה אחת של לחם טוסט, לשים פרוסת בשר חזיר, על גבי פרוסת גבינה לכסות עם פרוסת לחם שנייה. חתכנו את הכריך שנוצר באלכסון, טבלנו כל חצי בתערובת הביצים המוכתמת, נמסו ביסודיות בפירורי לחם ומיד הכניסו אותה במחבת שחומם מראש בתערובת של חמאה ושמן צמחי והשתמרנו בכל צד עד שהצטבר לנו קרום פריך ופריך.
מגישים את הטוסט עם המילוי חם בהכרח.