טבעות בצל הם חטיף אופייני של פאבים, אשר היגרו מאנגליה ברחבי העולם. צלצלי בצל מפורסמים יטעמו גם את אלה שאינם יכולים לסבול בצל. העובדה היא כי אם הטבעות היטב מטוגן כראוי, בצל הופך מסה רך עדין, אשר מאבד את הטעם החריף וריח אופייני של ירקות גלם. אז, לדמיין את זה מסה בצל עדין מוקף בלורית פריך, אוורירי, זהוב. מתברר טעים מאוד.
מתכון עבור טבעות בצל קלאסי בבלילה
המצרכים:
- בצל (גדול) - 1 PC;
- שמן צמחי - לטיגון;
- קמח - 150 גרם;
- אבקת אפייה - 10 גרם;
- מים מוגזים - 180 מ"ל;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
בצל לחתוך טבעות על סנטימטר עבה. בסיר או במטגנים, יוצקים את שמן הירקות ומחזירים אותו. בזמן שהשמן מתחמם, נתחיל לבשל את הבלילה. בשבילו, קודם אתה צריך לנפות את הקמח עם אבקת אפייה, להוסיף קצת מלח ומערבבים היטב את כל החומרים היבשים. אחר כך, לקמח, אנחנו מתחילים לאט לאט לשפוך את המים מוגזים, בלי לעצור כדי לערבב את כל החומרים. ברגע שהקלרט נעשה סמיך ואחיד - אתה יכול להתחיל לבשל.
שמנו כמה בצל בצל על הפתיל לטבול אותו לתוך התערובת, לתת זרימת עודף את והניח את השמן החם. מטגנים את הטבעות בצל עד זהוב חום, לאחר מכן לתת עודף שמן לנקז על מגבת נייר ומגישים חטיף.
מתכון לטבעות בצל בבלילה
המצרכים:
- שמן צמחי - 1 ליטר;
- בצל - 1 PC;
- קמח - 1 1/2 פריטים;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- מלח - 1 כפית;
- ביצים - 2 חתיכות;
- חלב - פריט אחד;
- לחם הלחם - 1 כף.
הכנה
מחממים את השמן בטיגון עמוק. אנחנו חותכים את הבצל ומחלקים אותם לטבעות על סנטימטר בעובי. בקערה, משלבים את החומרים היבשים: קמח, אבקת אפייה ומלח. אנחנו גם מוסיפים ביצה מוקצפת עם חלב - בצל בצלצל בצל מוכן. בצלחת אחרת הכנו לחם בלחם.
ברגע שהשמן מתחמם, אנחנו טובלים תחילה את הטבעות בצל בבלילה, ואז מתגלגלים בפירורי הלחם . מטגנים במהירות את מתאבן בשמן חם, עד חום זהוב.
מתכון לטבעות בצל עם בייקון בבלילה
המצרכים:
- בצל - 3-4 יח ';
- רצועות של בייקון - 1 Pack;
- רוטב ברביקיו - פריט אחד;
- מים מוגזים - 180 מ"ל;
- קמח - 150 מ"ל;
- שמן צמחי - לטיגון.
הכנה
בצל לחתוך טבעות 1 ס"מ אנחנו טובלים את הטבעות ברוטב ברביקיו ולתת לזרום לזרום למטה. סביב כל בצל בצלחת אנחנו עוטפים את רצועות בייקון עם שכבה צפופה לתקן את קיסמים. אנחנו מבשלים את הקינוח, מערבבים את הקמח עם מי סודה. אנחנו טובלים את הטבעות בבלילה, מניחים לזרימה העודפת ומטגנים הכול בשמן צמחי חם. אנחנו מגישים חטיף, זרועים מיץ לימון, עם קטשופ או חרדל מתוק.
טבעות בצל בבלילת בירה
המצרכים:
- בצל (גדול) - 2 יח ';
- קמח - 1 1/2 פריטים;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- פפריקה - 1 כפית;
- שום יבש - 1/2 כפית;
- בצל יבש - 1/2 כפית.
- פלפל קאיין - 1/4 כפית.
- פלפל שחור - 1/2 כפית;
- בירה - פריט אחד;
- שמן צמחי - לטיגון.
הכנה
שמן צמחי מחומם עד 180 מעלות בתוך הטיגון העמוק. בצל חתוך טבעות, שכל אחד מהם הוא התגלגל חצי כוס קמח. הקמח הנותר מעורבב עם אבקת אפייה, פפריקה, בצל יבש ושום, כמו גם מלח ושני סוגי פלפל. עכשיו, כל הזמן מערבבים את תערובת יבשה, יוצקים את הבירה ב טפטוף דק - קערה בירה עבור בצל הטבעות מוכן. אנחנו טובלים את הטבעות בצל בסיר ומטגנים אותם מטוגנים עד חום זהוב. שמנו את הטבעות סיים על מפיות נייר לספוג עודף שומן.