במאמר זה, נספר לכם את המתכונים המפורטים להכנת בשר טעים ותאר כיצד וכיצד כדאי לכבותו.
איך טעים כראוי לכבות את בשר חזיר בשמנת חמוצה?
המצרכים:
- עיסת חזיר - 800-850 גרם;
- גזר (בינוני) - 1 חתיכה;
- בצל - 1 PC;
- שמנת חמוצה שומן - 230 מ"ל;
- כורכום - 1 כפית;
- חרדל - 0,5 כפית;
- מלח מטבח - 2 קמצוץ;
- פלפל אדמה - 1 קמצוץ;
- מים - 180 מ"ל;
- שמן צמחי - 60-70 מ"ל.
הכנה
עיסת מוכן של חתיכת בשר טרי היא לחתוך לחתיכות אקראיות לא בגודל גדול. במחתה (ברזל יצוק טוב יותר) אנחנו יוצקים שמן לשים את הכל על התנור עד שהוא רותח. לאחר מכן, לפרוס את הבשר כאן, לשפוך אותו עם פלפל, מלח מטבח מפעם לפעם להפוך את חתיכות, ומטגנים אותם עד קרום זהוב בהיר.
הנורה קצוץ דק עם סכין רבע טבעת, ואת הגזר בינוניים הם על המגרר הקטן ביותר. מורחים את הירקות על הבשר, מוסיפים שוב עם מרית ומפחיתים את האש לטגן בינוני עד שהם רכים.
ב שמנת חמוצה עם תוכן שומן גבוה אנו מוסיפים כורכום הקרקע וחרדל. מערבבים הכל בכפית, ואז מתפשטים באופן שווה על הבשר עם גזר ובצל ולאחר מכן מוסיפים מי שתייה. אנחנו מחכים לתכולת המחתה כדי לרתיחה, ואז לכסות את זה עם מכסה ולהפחית את האש, בואו לתלות את המנה במשך 20 או 30 דקות.
כמה טעים לכבות בשר בקר עם ירקות במחבת?
המצרכים:
- עיסת בשר בקר - 700 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- עגבניות - 2 חתיכות;
- רוטב סויה קלאסי - 50 מ"ל;
- תבלין לבשר - 1 כף. כפית;
- מלח גדול - 1 כפית;
- תערובת של פלפלים - לפי הטעם;
- מי שתייה - 150 מ"ל;
- שמן צמחי - 70 מ"ל.
הכנה
בקר חתוך לחתיכות ב 3-3.5 ס"מ, זרועים מלח גדול שלהם, תערובת של פלפלים שונים,