לא כולם יודעים איך לעשות מולים. לפעמים, לאחר שניסו מוצר כזה, מעטים נשארים מעריציו. זאת בשל העובדה כי רכיכה לא תמיד מבושל כראוי. אחרי הכל, כדי להרשים אורחים עם צלחת אקזוטי, יש צורך לגשת אליו עם אחריות מלאה, כדי לא לקלקל את המנה.
כמה טעים לבשל מולים בקונכיות?
המצרכים:
- מולים בקליפה - 675 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- שמן זית - 25 מ"ל;
- גבינה פיקנטית - 45 גרם;
- עלים של ירוק בזיליקום - 5 גרם;
- מחטים של רוזמרין - 5 גרם;
- קרקרים של לחם לבן - 45 גרם;
- לימון - 125 גרם;
- מלח ים ופלפל.
הכנה
לשטוף בזהירות את קליפות המולים מעלה אחד ולהניח אותם על גיליון אפייה בשכבה אחת. במיכל הבלנדר שולחים לחם יבש, שיני שום קלופות, עלי בזיליקום וספרי רוזמרין, מוזגים בשמן זית, מפזרים מלח וגבינה. פונץ את החומרים כדי פירור קטן ומפזרים את המולים על גיליון אפייה. עכשיו נותר רק לאפות רכיכות בתנור מחומם ל -180 מעלות במשך רבע שעה ולהגיש את הארוחה לשולחן, בתוספת לימון פרוס.
כמה טעים לבשל מולים קפואים קלופים?
המצרכים:
- מולים - 975 גרם;
- ענף של קורנית;
- ציפורן שום;
- שאלוט - 25 גרם;
- שמן "כפרי" - 25 גרם;
- דפנה;
- יין לבן - 175 מ"ל;
- קמח - 15 גרם;
- שמנת - 175 מ"ל;
- פירורי לחם - 75 גרם.
הכנה
לקשור את העלים של דפנה וטימין. קלות לתת את שאלוט ושום, לשלוח את מבלטים בשר לטיגון עשבי תיבול ריחני. יוצקים את היין ועוזבים עד לסימני הרתיחה. שים חתיכת חמאה, מפזרים את כל הקמח, מערבבים היטב. יוצקים כוס מלאה של שמנת וטחון הכל עד אור מתעבה של הרוטב.
מעבירים את המולים ברוטב לתבנית אפייה ומפזרים פירורים. מניחים את הכול בתנור או במיקרוגל מתחת לגריל. מגישים את המנה מיד.
כמה טעים לבשל מולים טריים בבית?
המצרכים:
- קומץ של מולים קלופים ;
- שאלוט - 45 גרם;
- בשל, עגבניות צפופות - 3 יח ';
- פלפל מתוק - 1 חתיכה;
- שמן זית - 45 מ"ל;
- אורגנו.
הכנה
חותכים בצל מעט, פלפל לחתוך למספר חתיכות, להסיר את הזרעים לחתוך לרצועות דקות. עגבניות מבושלות במים רותחים, מקולפות ומנגבות על פומפיה, הופכות את העיסת למחית. מחממים את השמן היטב, מטגנים בצל ופלפל, מוסיפים את רסק העגבניות ומפחיתים את החום.
נוזל צריך להיות התאדו בערך חצי, ואז לשים את המולים שם. Tomite את צדפות מתחת למכסה במשך 5 דקות, ולאחר מכן להוסיף אורגנו. אתה יכול לשפוך כף מיץ לימון או ליים, אתה יכול לסחוט פרוסה שום. בדרך כלל מולים כאלה מוגשים על ידי פיזור החגיגה.