השילוב של עוף וירקות ניתן לפרש בדרכים שונות, בכל פעם קבלת מנות שונות. אחת הדרכים להכין ירקות ועופות יכול להיות מרווה משותפת שלהם. בצורה זו, כל המרכיבים לספוג את הטעם של אחד, להתרכך רווי עם ניחוח של תבלינים הוסיף. על איך להכין נזיד ירקות עם עוף, נדבר עוד יותר.
תבשיל ירקות עם עוף ותפוחי אדמה
המצרכים:
- עוף (בשר אדום על העצם) - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 340 גרם;
- בצל - 340 גרם;
- עגבניות - 400 גרם;
- עלה הדפנה;
- צ 'ילי מיובש - 1 חתיכה;
- ציפורן - 3 ניצנים;
- מקל קינמון;
- כורכום הקרקע, זנגביל, שום יבש - 1/2 כפית;
- מים - 360 מ"ל.
הכנה
בכמות קטנה של שמן, מטגנים פרוסות גדולות של תפוחי אדמה עד שהם משחים. הסר את פקעות על צלחת, ובמקום אותם לשים קדרה, דפנה וציפורן בסיר. כדי התבלינים, מוסיפים את בצל קצוץ, כורכום, זנגביל ושום, מערבבים הכל יחד ויוצקים אותו עם עגבניות scurfed. אחרי כמה דקות, לשים פרוסות עוף תפוחי אדמה לתוך רוטב סמיך להשאיר אותו מתחת למכסה במשך 15 דקות. אחרי כמה זמן, יוצקים מים חמים ולהשאיר אותו עוד חצי שעה.
מתכון לתבשיל ירקות עם אורז ועוף
המצרכים:
- ירך עוף - 500 גרם;
- פלפל מתוק - 280 גרם;
- בצל - 65 גרם;
- דבש שום - 5 גרם;
- אורז (גרגרים ארוכים) - 2/3 של מאה;
- עגבניות במיץ שלה - 820 גרם;
- מרק עוף - 750 מ"ל;
- זיתים, כוסברה, סיד - להגשת.
הכנה
ירכיים עוף לשים על החלק התחתון של הסיר ושחומים על חום גבוה. עוף צלוי על צלחת, ובמקום זה, שמור את הפלפל המתוק עם חתיכות בצל. כאשר הירקות מבושלים למחצה, מערבבים אותם עם שום, ולאחר מכן את העגבניות עצמם במיץ שלהם. באמצעות תפוח אדמה, להפוך את הרוטב לתוך מחית ולהחזיר את העוף אליו. הבא, יוצקים את האורז, מוסיפים את המרק ולהשאיר את התבשיל על התנור במשך 20 דקות. מגישים את המנה עם קומץ נדיב של כוסברה, זיתים וכמה פרוסות סיד.
תבשיל ירקות עם עוף ופטריות בתנור
המצרכים:
- ירכי עוף - 12 יח ';
- קמח - על התזה;
- בצל - 140 גרם;
- שיני שום - 3 חתיכות;
- יין לבן יבש - 210 מ"ל;
- עגבניות במיץ עצמי - 750 גרם;
- מרק עוף - 120 מ"ל;
- Champignons - 320 גרם;
- פטריות לבנות (יבשות) - 15 גרם;
- עלה הדפנה;
- זוג זרדים של טימין.
הכנה
מחממים את התנור ל 155 מעלות. במחתה, משחימים את ירך העוף הקמח ועוברים לתבשיל נפרד. במקום של תרנגולות, מפזרים בצל עם Champignons ו-ספוג מראש פטריות לבן. מוסיפים דפנה, שום, טימין, מחזירים את העוף וממלאים אותו ביין לבן, מרק ועגבניות. מניחים את התבשיל בתנור במשך 45-50 דקות.