חם טעים ריחני chebureki, מה יכול להיות יותר טעים? באופן מסורתי, מלית עבור chebureks נעשה עם בשר כבש, בשר חזיר או בשר. אבל זה יכול גם להיות עשוי גבינה, פטריות ותפוחי אדמה. Chebureks הם מטוגנים בשמן צמחי עד קרום הזהב, טעים נוצר. זה מאפה טעים ניתן לטעום chebureki, אבל אנחנו מציעים לך לבשל chebureks עם גבינה בבית. אז, נתחיל?
צ'בורקס עם תפוחי אדמה וגבינות
המצרכים:
- קמח - 500 גרם;
- מים - 100 גרם;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- שמנת חמוצה - 1 כף. כפית;
- ביצה - 1 חתיכה;
- גבינה - 200 גרם;
- סודה - 0,5 כפית.
- מלח - לפי הטעם;
- בצל - 1 PC;
- שומן - 100 גרם;
- שמן צמחי.
הכנה
איך להכין chebureks עם גבינה ותפוחי אדמה? הכל קל מאוד. אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה ומרתיחים אותם עד שהם מוכנים. במחבת מטגנים את השומן הפרוס ומוסיפים את הבצל המרוסק. לתפוחי האדמה המוגמרים מוסיפים את הבצל עם בייקון, גבינה מגורדת ולשים את כולם עד לקבלת עקביות של פירה. במים אנו ממיסים שמנת חמוצה, מוסיפים ביצים, מלח ומערבבים היטב. ואז לאט לאט לשפוך את הקמח, לשים את הסודה ולשים את הבצק הומוגני. אחר-כך הרחיב אותו בקלילות וחתך את העיגולים. עבור כל אחד מהם אנו מפיצים את תפוחי האדמה וממולאים בקפידה את הקצוות. במחבת יוצקים את שמן הירקות ומטגנים את התבלינים עם תפוחי אדמה וגבינה משני הצדדים.
צ'בורקס עם פטריות וגבינות
המצרכים:
למילוי:
- קפואים Champignons - 300 גרם;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- בצל - 1 PC.
לבדיקה:
- מים - 70 מ"ל;
- מלח - קמצוץ;
- סוכר - 1 כפית;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 1.5 כפות.
הכנה
איך לבשל chebureks עם גבינה ופטריות?
אז, בואו הראשון לעשות בצק עבור chebureks עם גבינה. מערבבים את הקמח במלח וסוכר, שוברים את הביצה, יוצקים פנימה חלק מהמים ומערבבים את המסה. אם הבצק תלול מדי, מוסיפים עוד מים עד שהוא הופך אלסטי. לאחר מכן לכסות אותו עם מפית ולתת לו לנוח בערך 20 דקות.
וכעת אנחנו מכינים את המילוי. לשם כך, אנו בצל נקי, דק לגרוס passivate על שמן צמחי עד חום זהוב. הפטריות מתפשטות על המחבת ומטגנות עד שכל הנוזל מתאדה. הכל בזהירות לערבב ולתת את המילוי מגניב. גבינה מגררת על פומפיה גדולה ומכניסת לקערה עם פטריות ובצל, קצת מלוחה. לאחר מכן מחלקים את הבצק ל -4 חלקים זהים, כל אחד מהם מתגלגל לכדור ומגלגל אותו לחבית דקה. מורחים מעט מן המילוי על זה ומכניסים את הקצוות באמצעות מזלג. מטגנים את התבלינים במחבת עם שמן צמחי אדום במשך כ -4 דקות בכל צד, עד לקרום הזהב.
זה הכל, chebureks עם פטריות וגבינה מוכנים, תיאבון נעים! אתה יכול בקלות הניסוי להמציא מגוון של סתימות, למשל, להחליף פטריות עם בשר טחון, ולאחר מכן תקבל טעים להפליא ומספק chebureks עם בשר וגבינה.
צ'בורקס עם גבינה ועגבניות
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - פריט אחד;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מים - 0.5;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות.
למילוי:
- עגבניות - 4 יח ';
- גבינה קשה - 200 גרם;
- פטרוזיליה ירוקה, שמיר - אם תרצה;
- מלח ומיונז - לפי הטעם.
הכנה
איך לבשל chebureki עם גבינה? ביצה שטפה היטב בשמן צמחי, הוסיפה מים ושפכה בהדרגה את הקמח. אנחנו לוגמים בצק הומוגני תלול, לא נדבקים לידיים.
ואז לחתוך פרוסות עגבניות, גבינה - פרוסות, ואת הירוקים הם כתוש מעורבב עם מיונז. מהבצק אנחנו מגלגלים מלבנים בגודל של 10x15 ס"מ, במשך חצי אחד אנחנו מכניסים פרוסת גבינה, כפית של ירקות עם מיונז, פרוסה עגבניות, מלח לפי הטעם, מכסים את המחצית השנייה של הבצק ומודבקים היטב. מטגנים את chebureks בשמן רותח משני הצדדים במשך 5 דקות - עד חום זהוב.