לעתים קרובות זה קורה כי אנשים שונים אשר מבשלים בשר על המתכון אותו, לקבל טעם שונה לחלוטין של המנה מוכנה. היום אנו ממליצים לכם יחד להכין לנו בשר מסוגים שונים, על פי מתכונים שונים, מהם תלמדו איך לאפות אותו בנייר כסף בתנור.
מתכון לבשר אפוי בנייר כסף בתנור
המצרכים:
- פילה טלה - 1,2 ק"ג;
- קטשופ עם פפריקה - 70 מ"ל;
- קטשופ צ'ילי - 70 מ"ל;
- רוטב סויה מלוחים - 50 מ"ל;
- שמן צמחי - 1 כפית.
הכנה
חתיכת טלה יפה, טריים נשטף במים נקיים, יבשים, ולאחר מכן משומן היטב עם רוטב סויה מלוחה. שמנו אותו בשקית ניילון והוציאנו אותו לפחות 1.5 שעות. אז אנחנו לוקחים בשר כבש מהחבילה, אנחנו מחברים שני סוגים של קטשופ לקערה אחת ומפיצים את הבשר המתובל, שחולם, ובו בזמן שמנו אותו בקור.
מקופל בשתיים או שלוש שכבות של נייר כסף, שמן מעט שמן ומניחים על זה מוכן עוד כבש בישול. אנחנו סוגרים את הבשר בנייר כסף וקרעים אותו מכל עבר. שמנו הכל במרכז מגש האפייה, שהכנסנו לתנור המחומם מראש ל -180 מעלות. אפייה של בשר כזה, סגור בנייר כסף בתנור נמשך 1 שעה ו -10 דקות.
בשר עסיסי בנייר כסף, בתנור עם ירקות
המצרכים:
- צוואר חזיר - 900 גרם;
- מלח גדול - לפי הטעם;
- פלפל - לפי הטעם;
- מיונז - 50 גרם;
- שמן צמחי - 1 כפית;
- Champignons (קטן) - 130-140 גרם;
- נבטים בריסל - 7-8 חתיכות;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- בצל - 1 PC;
- תפוחי אדמה - 3-4 יח '.
הכנה
חתיכת טוב, מוצק של צוואר חזיר, לאחר שטיפה על ידי שפשוף עם מלח גדול, פלפל pritrushivayte, ועל גבי עוד על מיץ על מיונז. על נייר משומן, מקופל כמה פעמים לפרוס חזיר מוכן.
עכשיו נשלים את הבשר שלנו עם ירקות טריים, בצבעים שונים.
אז, נתחיל עם פטריות, אשר אנחנו פשוט לנקות ולהניח על חתיכת בשר שלנו, בלי לחתוך אותו. הבא אנחנו מניחים על זה בצל בצלבע רבע. פלפל בולגרית ניתן לקחת בשני צבעים לחתוך לפרוסות אורכי, אשר נשלח גם חזיר עם ירקות. בסופו של דבר, אנו מוסיפים כאן פרוסות אקראי, תפוחי אדמה קלופים ונבטים בריסל לכסות את כל היופי הזה עם לסכל, מהדק אותו בחוזקה. השגת מעטפה, הניחה על תבנית אפייה והניחה אותה בתנור מחומם ל -195 מעלות. אנחנו מקבלים את זה נפלא, בשר עסיסי עם ירקות טעימים ב 55 דקות.
בשר בנייר כסף עם שזיפים מיובשים בתנור
המצרכים:
- קציץ בקר - 1,2 1,3 ק"ג;
- מיונז - 70 גרם;
- שמנת חמוצה - 70 גרם;
- פלפל, מלח - לפי הטעם;
- שזיפים מיובשים - 250 גרם;
- שמן צמחי - 2 כפיות.
הכנה
שזיפים מיובשים לשים קערה, יוצקים מים רותחים תלולים, מכסים במכסה ולהשאיר אותו במשך 20 דקות.
מתחת לזרם של מים זורמים, אנחנו לשטוף את רך לחתוך אותו חתיכות כ 60-70 גרם. עם שזיפים מיובשים לרוקן את המים לחתוך כל ארבעה חלקים אורך. בחתיכות של בשר אנחנו עושים חורים בסכין וממלאים אותם עם 2-3 פרוסות שזיפים.
לאחר מכן, לשפשף את כל חתיכות עם מלח והיכו אותם עם פלפל האדמה. במיכל אחד אנחנו שופכים מיונז עם שמנת חמוצה, מערבבים אותם ומכסים את כל הבשר בתערובת המתקבלת.
אנחנו מחלקים את הבשר על ידי מנות על ידי כמות שלהם לחתוך את רדיד, אשר אנו משמנים עם שמן צמחי. הניחו את הסדינים על נייר האפייה והניחו אותם על בשר עם שזיפים. כל מנה סגורה היטב עם הקצוות המורמים של רדיד ולשים הכל בתנור, אשר שמנו על 190 מעלות במשך 55 דקות אופים זה בשר טעים בטירוף.