עבודה נכונה של הגוף הוא בלתי אפשרי ללא חומרים מועילים, אשר מתקבלים בעיקר מוצרי מזון. אלה כוללים ויטמין E (tocopherol). הוא כולל שלושה אלמנטים חשובים: מימן, חמצן ופחמן. חשוב לדעת אילו מזונות מכילים ויטמין E כדי לשמור על שיווי המשקל כל הזמן, אחרת בעיות בריאותיות עלולות להתרחש, למשל, ניוון שרירים, רמות הגליקוגן, נזק שריר הלב, וכו ' ראוי להזכיר כי ויטמין E הוא מסיס בשומן, זה לא להישבר בשל ההשפעה של טמפרטורה גבוהה, אלקלי וחומצה. זה חומר שימושי אינו מותר גם אם המוצר היה רגיש רותחים, אבל מזיק לו אור שמש ישיר וכימיקלים.
אילו מאכלים מכילים ויטמין E?
ראשית, אני רוצה לומר כי ויטמין E יש צורך לחזק את כלי הדם ותאי תזונה, כמו גם זה מונע הזדקנות ומחזקת את המערכת החיסונית. בטבע, טוקופרול הוא מסונתז יותר בצמחים, כמו גם סוגים מסוימים של חיידקים. יש לציין כי ויטמין E הוא לא רק בפירות, אלא גם בחלקים אחרים של הצמח. מוצרים עם תוכן גבוה של ויטמין E הם זרעי צמחים, כי tocopherol יש צורך להתפתחות תקינה של עוברים. כמות גדולה של חומר זה ניתן להשיג על ידי צריכת מזון דגנים, אגוזים וזרעים, למשל, דלעת חמניות.
לברר אילו מאכלים הרבה ויטמין E, ראוי להזכיר ושמנים צמחיים עשירים טוקופרול. לדוגמה, 100 גרם של שמן נבט חיטה מכיל 400 מ"ג, ועל סויה על 160 מ"ג. בשנת פופולרי בקרב חסידי תזונה נכונה, שמן זית הוא 7 מ"ג לכל 100 גרם חשוב לציין כי כמה שמנים מכילים חומרים המשפיעים לרעה על העבודה של הגוף, ולכן לא מומלץ להשתמש בהם בפנים. קטגוריה זו כוללת שמן דקלים ושמן קוקוס. באשר חמאה, זה לא כולל טוקופרול כל כך הרבה, אבל עבור איזון זה יכול להיכלל בתזונה, אז עבור 100 גרם יש 1 מ"ג של ויטמין E.
אם מנתחים את התפריט של האדם הממוצע, אז יותר מכל ויטמין E הוא מקבל תודה על פירות וירקות. זה בשל העובדה כי, למרות שיש מעט tocopherol במוצרים אלה, הם נצרכים בכמויות גדולות. ניקח לדוגמה את המוצרים המובילים בתוכן של ויטמין E לכל 100 גרם: שעועית - עד 1.68 מ"ג וקיווי - עד 1.1.
אם כבר מדברים על שם המוצרים מכילים ויטמין E, אנחנו גם לשים לב מוצרי בשר שאינם מנהיגים התוכן של החומר הזה, אבל הם יכולים לשמש כדי לשמור על שיווי המשקל שלהם. לדוגמה, בכבד בשר הוא 1.62 מ"ג לכל 100 גרם, ובשומן חזיר הוא 0.59 מ"ג. אם מוצרי בשר מיובשים, מיובשים ומשומרים, כמות הטוקופרול מופחתת למינימום.
מכילים ויטמין E ודגנים, אך בכמויות מינימליות. בנוסף, יש לציין כי בעת השימוש בטיפול, למשל, שחיקה, כמות טוקופרול מופחת. אם אנחנו מדברים על אורז, אז ב crop לא מלוטש 20 פעמים יותר ויטמין E מאשר ב grinded. הריכוז של חומר זה מועיל פוחתת כתוצאה של שחיקה של המוצר.
יש ויטמין E בחלב ונגזרותיו, אם כי בכמויות קטנות, אבל עם צריכה קבועה מוצרים אלה יכולים להשפיע על מאזן החומר בגוף. לדוגמה, ב 100 גרם של חלב מלא מכיל 0.093 מ"ג, וכן קרם 0.2 מ"ג. לגבי מוצרי חלב מותסס וגבינות, כתוצאה של אחסון לטווח ארוך, כמות ויטמין E במזונות כאלה נופל.