מיונז באמת הוא מוצר אוניברסלי שיש לו יישום רחב בבישול, ותודה רבה למי המציא אותו. בנוסף רוטב סלט מרכיב קאסרולים, רוטב זה נכלל לעתים קרובות בנוסחה להכנת בצק.
הודות למיונז, בצק מטוגן או אפוי מתברר להיות יותר שופע ורך, וגם נשאר טרי במשך כמה ימים. למרות מוצרי קמח מיונז בדרך כלל לא להישאר זמן רב.
בנוסף, בצק מיונז ניתן לקצור לשימוש עתידי: מחולק למספר מנות שנשלחו להקפיא. בכל פעם שאתה מבשל משהו, להפשיר את הכמות הנדרשת ומטגנים או אופים עם מילוי כלשהו.
הבצק בפיצה במיונז אינו מסובך יותר מכל בצק אחר, אבל הוא טעים הרבה יותר, הוא אפוי היטב ויש לו קרום מתקתק פריך עם ריח גבינה נעימה.
בצק מיונז פיצה
המצרכים:
- קמח חיטה - 500 גרם;
- שמרים - 30 גרם;
- שמן צמחי - 30 גרם;
- רוטב עגבניות חם או קטשופ - 70 גרם;
- סוכר - 60 גרם;
- מיונז - 100 גרם;
- ביצה עוף - 2 יח ';
- מי שתייה - כוס אחת;
- מלח.
הכנה
אנחנו מרימים את השמרים בכמות קטנה של מים מחוממים. מערבבים את הקמח עם סוכר ומלח, מוסיפים ביצים, מיונז תוצרת בית , שמן צמחי, רוטב או קטשופ, שמרים מדולל ואת המים הנותרים. אנחנו לוגמים בצק עבה.
מיונז עובד היטב במבחן האפייה לסוגים שונים של פשטידות ועוגות, עם כל המילוי של בשר, ירקות, פטריות, דגים או פירות מתוקים.
בצק עם מיונז לעוגה
המצרכים:
- קמח פנקייק - 350 גרם;
- שמנת חמוצה - 250 גרם;
- מיונז - 200 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- שמן צמחי - 1 כף;
- מלח.
הכנה
מערבבים שמנת חמוצה, מיונז, ביצים ושמן צמחי. מוסיפים מלח. שופכים בהדרגה את הקמח המנופה, לוגמים את הבצק. אנו בוחרים במילוי לפי הצורך.
את הבצק של מיונז עבור פשטידות נעשה על פי מתכון דומה לגבי העוגה. קמח לא בהכרח לקחת פנקייק. אלו שאינם אוהבים תוספים ארומטיים יכולים להשתמש בקמח חיטה רגיל ברמה גבוהה למבחן.
מתכון נוסף למבחן עם תוספת של מיונז. זהו בצק, מעורבב עם מיונז ושמנת חמוצה. זהו אחד המהירים ביותר, במונחים של זמן בישול, סוגי בצק, וגם יש עקביות עדינה וטעם קרם אטרקטיבי מאוד. אז אנחנו קוראים, רושמים ומנסים לבשל.
בצק על מיונז ושמנת חמוצה
המצרכים:
- קמח - 3 כוסות;
- מרגרינה - 250 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 2 כפות;
- מיונז - 2 כפות;
- סוכר - כוס אחת.
הכנה
אנחנו מרככים את המרגרינה, מוסיפים את הביצה, השמנת, המיונז, הסוכר ומזגים את הקמח, מערבבים את הבצק. אופים בתנור עם מילוי מלוח או עם ריבה, פירות, פירות יער.
עם תוספת של מיונז, אתה יכול להשרות מתוק או מלוח, למשל, עוגיות גבינה.
בצק מיונז לביסקוויטים
המצרכים:
- קמח חיטה - 2 כוסות;
- מיונז - 150 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- צימוקים - 100 גרם;
- אבקת אפייה לאפייה - כפית אחת;
- סוכר - חצי כוס.
הכנה
מערבבים את הקמח עם אבקת אפייה, מוסיפים סוכר, ביצה, צימוקים, מיונז ולשים את הבצק. כמות הקמח היא כזו והתוצאה היא בצק עבה. אנחנו מניחים את זה לפני אפייה במשך שעה אחת במקרר. לאחר האפייה, עוגיות פריך, פריך פריך, אשר ממש נמס בפה, מתקבל.
כדי להפוך את העוגיות ריחני, להוסיף ונילין או צניעות של פרי הדר למבחן. זה יהיה נחמד להתענג ועוגיות עם ריח של קינמון או ציפורן.