כמובן, אתה יכול מיד לקנות המלוחים המלוחים. ואתה יכול לרוקן אותו בעצמך. מתכונים של herrings מלוחים טעימים מחכים לך למטה.
מתכון מלוחים מתוקים
המצרכים:
- מים - 800 מ"ל;
- סוכר חול - 10 גרם;
- מלוחים מעט מלוחים - 2 יח ';
- מלח שולחן - 50 גרם.
הכנה
קח את הרינג, הסר את הזימים והכניס אותו לזכוכית. בסיר להרתיח את המים, יוצקים סוכר, מלח ומערבבים. אנחנו מגניבים את המלח וממלאים אותו במיכל דגים. משאירים אותו כשעה, ואז מנקים אותו בקור. דגים מלוחים יכול מ 2 ימים בשבוע, יש כבר עניין של טעם. בעוד כמה ימים הרינג יהיה מלוח חלושות, ואחרי שבוע זה יהיה מלוח חזק יותר.
מלח המלוחים הכי טעים
המצרכים:
- רינג טרי קפוא טרי - 2 יח ';
- מים - 1 ליטר;
- פלפל שחור - 10 יח ';
- מלח - 80 גרם;
- סוכר חול - 15 גרם;
- פלפל אפונה ריחני - 10 יח ';
- ציפורן יבשים - 4 יח '.
הכנה
אנחנו להפשיר את הדגים, לשטוף אותו בחוץ עם מים קרים, להסיר את הזימים ומכניסים אותו במיכל מלוחים. במים רותחים, אנו ממיסים סוכר, מלח, לשים תבלינים, לערבב היטב ולתת לו להרתיח שוב. כאשר המלח התקרר, שופכים את הרינג. אנחנו משאירים אותו לשעה, ואז אנחנו מנקים אותו בקור. היום עד 2 מלוחים מעט המלוחים יהיה מוכן.
טעים מאוד המלוחים טעים בבית - מתכון
המצרכים:
- הרינג גדול טרי קפוא - 2 יח ';.
- חרדל - 2 כפות. כפות;
- מים מסוננים - 1 ליטר;
- עלי דפנה - 3 יח ';
- מלח - 120 גרם;
- אפונה פלפל שחור - 1 כפית;
- סוכר חול - 70 גרם;
- כוסברה - 1 כף. כפית;
- שמיר קצוץ - 20 גרם.
הכנה
הדג הראשון להפשיר, להסיר את הזימים ולשטוף במים קרירים. מסננים את הפגר עם חרדל ומכניסים במיכל מלוחים. אנחנו מרתיחים מים, סוכר, מלח ומכניסים תבלינים. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה נוספת. כאשר המלח יש מקורר, לשפוך דגים ולהשאיר אותו במשך כמה שעות. אז אנחנו נקיים בקור היום 2-3.
כמה טעים ומהיר להכין הרינג מלוח?
המצרכים:
- הרינג גדול טרי קפוא - 1 חתיכה;
- סוכר - 1 כפית;
- מלח - 30 גרם.
הכנה
הרינג מופשר ומוכן בקערה עם מים קרים למשך שעה. אחר כך ניתקנו את הזנב, את הראש, התנודדנו ושטפינו. ואז לטבול אותו קלות עם מגבות נייר. מערבבים את המלח עם הסוכר ומשפשפים אותו בעדינות בתערובת של פגר. מכסים אותו היטב בסרט מזון ומניחים לו לעמוד על כ -3 שעות, לאחר מכן פותחים את הסרט, מוציאים ממנו בעדינות מלח וסוכר ומטבלים קלות במפיות. הכל, הרינג הוא ממש מוכן, עכשיו אתה יכול לשפוך אותו בשמן, לערבב עם טבעות בצל לפני לשים אותו בקור. התיאבון!