פיצה היא אחת האהובות ביותר ובאותו זמן מאוד טעים מאוד מוצרי מזון. במובנים רבים זה נובע היכולת לשנות את המילוי של הטעם אפילו גורמה מעודן ביותר. עם זאת, חשוב מאוד להפוך את הבסיס הנכון למאכל כזה, שכן הטעם שלה תלוי במידה רבה. הכינו בצק פיצה מהיר וטעים להפליא אפילו לבשל לא מנוסה. כדי לעשות זאת, יש להקפיד לעקוב אחר המתכונים האלה.
פשוט, זול טעים בצק פיצה עם תוספת של שמן זית
המולדת של צלחת זו היא שמש איטליה. לכן, אם אתה רוצה לאכול פיצה מסורתית בגרסה הדרומית של אירופה, אתה רק צריך להוסיף קצת שמן זית לבצק.
המצרכים:
- מלח - 1.5 כפית.
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- שמרים יבשים - 1.5 כפית.
- מים - 0.75 כוס;
- קמח חיטה של הציון הגבוה ביותר - 2 כוסות.
הכנה
מתכון זה עבור בצק פיצה טעים במיוחד ידרשו מינימום של מאמץ ממך יתאים אפילו עקרות בית עסוק. ממלאים את השמרים עם מים מחוממים מעט בעדינות לערבב אותו, כדי למנוע היווצרות של גוש בתערובת. בקערה נפרדת של נפח גדול יוצקים את המלח והקמח. יוצקים בתערובת השמרים ולשים את הבצק ביסודיות.
בדקו כי משטח השולחן נשאר יבש, קרעו אותו בקמח, מעבירים אליו את הבצק וממשיכים לערבב עד שהבצק רך וגמיש. מורחים את הקמח במידת הצורך. הליך זה אמור להימשך כ -10 דקות, לסנן את הקערה של קערה גדולה עם שמן זית, לשים את הבצק לתוך אותו להתגלגל לחלוטין שומן עם השומן הצמחי.
מכסים את הבצק עם סרט ולהעביר למקום חמים במשך כ 5 דקות. משטחים היטב את הבצק באגרופים, מחלקים אותו לחצי ומגלגלים אותו לכדורים קטנים. שים את הכדורים האלה על השיש עם הקמח, מכסים בעטיפת פלסטיק ועוזב לעמוד רבע שעה. על פי המתכון הזה, ניתן יהיה לעשות בצק טעים עבור פיצה אוויר בפעם הראשונה.
בצק טעים מהיר פיצה עבור פיצה
על בסיס קפיר, בסיס פיצה יהיה מאוד אוורירי ורך. זוהי אפשרות אידיאלית עבור אלה אשר על דיאטה וילדים.
המצרכים:
- סודה - 0,5 כפית.
- כפיר - 1,25 כוסות;
- סוכר - 0,75 סנט. כפות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמן חמניות מזוקק - 1.5 כפות. כפות;
- מלח - לפי הטעם;
- קמח - 2.5 כוסות.
הכנה
מנפים קמח, שופכים אותו לתוך קערה מוצקה ומוסיפים סודה ומלח. מקציפים את הביצה, מכים אותה קלות ומכניסים אותה לכפיר. ב kefir בהדרגה להירדם קמח, לא שוכח על ערבוב. המסה הסופית חייבת להיות גמישה ומתוחה מעט. במידת הצורך, להגדיל את כמות הקמח. בסוף, מוסיפים שמן חמניות וסוכר מגורען, ושוב מערבבים הכל ביסודיות. עכשיו אתה יכול להתרברב עם חברים וקרובי כי אתה יודע איך להכין בצק טעים עבור פיצה ללא שמרים. המנה שלך בהחלט יהיה לאכול קודם.
דבש טעים בצק דק פיצה
מומחים רבים של בישול לא אוהב את זה, אם בצלחת זו רוב זה מבוסס. אתה יכול להתמקד על מילוי, ביצוע בצק פיצה עם הכללה של דבש טעים ובמהירות.
המצרכים:
- מלח - 1,25 כפית.
- מים - כוס אחת;
- דבש - 2.5 כפית.
- קמח של הציון הגבוה ביותר - 3.5 כוסות;
- שמרים יבשים - 13 גרם;
- שמן זית - 1.5 כפות. כפות.
הכנה
מחממים את המים עד כ 60 מעלות, יוצקים חצי כוס ולשלב אותו עם דבש טבעי ושמרים. בנפרד לשפוך את קמח מנופה, מוסיפים חמאה מלח קל. יוצקים בתערובת שמרי הדבש והמים הנותרים. מוסיפים את הבצק לכ 5 דקות: אסור לדבוק בכפות הידיים. לאחר מכן מכסים אותו בגזה לחה ומניחים אותו במקום חמים במשך כ -20 דקות ואחרי זה, שוב כמה דקות, היכו היטב את הבצק לגלגל אותו דק ככל האפשר עם עובי לא יעלה על 0.3-0.5 ס"מ.