ברי מוס הוא קינוח קל, כי הוא מבושל ממש מיידי כמעט ללא מאמץ, ומראה, עם המשרת המתאים, כמנהג המסעדה בכיתה. אתה יכול לבשל מוס משני גרגרים קפואים טריים, מה שהופך אותו קינוח אוניברסלי בכל עת של השנה.
איך להכין מוס מוס ברישום מתכון זה.
מוס תות - מתכון
המצרכים:
- חלבון ביצה - 3 יח ';
- סוכר - 50 גרם;
- תות - 300 גרם;
- שמנת חמוצה - 142 מ"ל.
הכנה
פירות יער נשטפים ושפשף באמצעות בלנדר. מוכן ברי מחית ממותק, אם יש צורך.
לטאטא חלבונים ביצה עם סוכר עד פסגות לבן (בזה אתה יכול לעזור למאמר " איך לשטוף את הלבנים "), ולאחר מכן לערבב עם שמנת חמוצה פירה תות. אנו מפיצים את הקינוח על קרמנקם או משקפיים ומקררים לפני ההגשה.
ברי מוס מ מתכון דובדבן
המצרכים:
- דובדבנים (ללא בורות) - 350 גרם;
- ג'לטין - 7 גרם;
- סוכר - רח '3. 2 כפות. כפות;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- קצפת - 3 כפות.
הכנה
ג 'לטין ספוגה ב ¼ כוס מים ולהשאיר להתנפח. בינתיים, אנו מוקירים את הדובדבנים בבלנדר. ב מחית ברי לשפוך סוכר ולהוסיף את מיץ לימון. ג'לטין נפוח מעורבב עם מחית ברי 3/4 ומוסיפים קצפת, ומערבבים היטב.
מוס מונח על kremankami, יוצקים את הפירה, משאירים במקרר במשך 3 שעות. אם יש לך הרבה דובדבנים, ואתה לא יודע מה לעשות עם זה, ואז להכין דובדבנים בשוקולד .
מוס של פטל - מתכון
המצרכים:
- פטל - 170 גרם;
- סוכר - ¾ st;
- מלח - קמצוץ;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- ג 'ל ארגמן - 1 ½ כף. כפות;
- שמנת להקצפה - ½ כפות.
הכנה
בסיר אנחנו מניחים פטל, סוכר ומלח, לשמור על תערובת על האש עד שהוא הופך נוזלי ומתחיל בועות. אחרי זה, אנחנו לשפשף את גרגרי בבלנדר, לקרר את המחית שהתקבל.
ריבת פטל מדוללת בכמות שווה של מים עד להמסה מוחלטת. אנו מוסיפים ריבה שמנת מעורבב עם קצפת כבר, יוצקים ריבה ברי מקפיא, לערבב מוס ביסודיות. אנחנו יוצקים את הקינוח על הטרטלים, מגניב במשך 3 שעות, ולאחר מכן לקשט עם פטל שלם שוקולד מגורד.