עוגת הבית, מעוטר מסטיק סוכר, הופך יצירת מופת קולינרית אמיתית. יופי כזה הוא מאושר לא רק ילדים, אלא גם מבוגרים. קצת זמן פנוי וסבלנות - ואת השולחן החגיגי שלך יהיה לקשט קינוח ייחודי. ואת המתכונים שלנו יעזור לך עם זה.
סוכר מסטיק עם ידיו של ג 'לטין אבקת סוכר - מתכון
המצרכים:
- ג 'לטין - 1 כפית;
- מים - 8-9 כפיות;
- מיץ לימון - 5 טיפות;
- אבקת סוכר - 270-300 גרם;
- וניל.
הכנה
הכמות הנדרשת של ג'לטין מלא במים, מעורב ומשמאל לשעה. במהלך השרייה, מערבבים את התערובת מעת לעת. אם הג'לטין הוא באיכות טובה, לאחר זמן מסוים נקבל דייסה עבה. אחרת, אנחנו מנסים לתקן את המצב על ידי הוספת חלק נוסף של ג 'לטין, ערבוב ולהשאיר למשך שעה אחת.
הבא, מיכל עם מסה ג 'לטין עבה ממוקם על אמבט מים מחומם, תוך ערבוב, עד הג' לטין הוא מומס לחלוטין, אבל לא מבושל. ואז להסיר את התערובת מן האש, להוסיף וניל, מיץ לימון ומערבבים.
כאשר ממשיכים לשלב הבא, אנחנו חייבים לנפות את אבקת סוכר, אבל רק אז להוסיף קצת לתערובת ג'לטין ומערבבים אותו. ראשית, אנחנו עושים את זה עם כפית, ואז, כאשר המסה הופך סמיך מדי, אנחנו ללוש את מסטיק בידיים שלנו. אנחנו מוסיפים אבקה ו mesem עד המסה מתחיל להחזיק טוב ועוצר "שחייה". לאחר מכן אנו ללוש כמה דקות כדי להשיג הומוגניות אידיאלי, ולאחר מכן להמשיך להיווצרות של הדפוסים והמספרים הרצויים. אנו עושים זאת במהירות, שכן מסטיק הופך במהירות קר הופך unplastic.
אם יש צורך לקבל מסטיק של צבע אחר, לצבוט את הכמות הדרושה של אותו בתרדמת סך, להוסיף את צבע המזון ומערבבים עד חלקה צבע מתקבל.
סוכר מסטיק מחלב מרוכז אבקת סוכר בבית
המצרכים:
- אבקת חלב - 1.5-2 כוס;
- חלב מרוכז - צנצנת אחת;
- מיץ לימון - 1 כפית;
- אבקת סוכר - 1 כוס;
- גליצרין - כמה טיפות.
הכנה
אנחנו מסננים את אבקת הסוכר ומערבבים עם חצי כוס חלב יבש. מוסיפים את מיץ הלימון, את החלב המורכב ומערבבים אותו תחילה בכפית, ואז עם הידיים. אנחנו שופכים חלב יבש ומערבבים אותו עד שהמסה מפסיקה לדבוק בידיים. בסוף אצווה, עבור גמישות יותר, להוסיף כמה טיפות של גליצרין. אתה יכול פשוט למרוח את הידיים שלהם ולערבב אותם.
זה מסטיק מושלם ליצירת דמויות כיסוי עוגות והוא יכול להיות מאוחסן במקרר במשך זמן רב, עטוף סרט מזון.