עוגיות על קפיר - גרסה מהירה של מאפים תוצרת בית, אשר מתחילים יכול לשלוט בבישול, על מנת לממש כמה מתכונים אפשר לערב ופעוטות, למשל, ליצירת מעדנים. אתה יכול לבשל מתוק, מלוח, שמרים מטפלת, בכל פעם קבלת מעדנים חדשים לגמרי עם טעמים שונים ותוספים נוספים.
איך לבשל עוגיות על יוגורט?
בצק על קפיר עבור ביסקוויטים הוא הגרסה הפשוטה ביותר של סוג זה של פינוקים, הוא מוכן בשני סעיפים בתוספת תוספי שונים: אגוזים, קקאו, פירות מסוכרים וזרעים. מוצר החלב חמוץ משמש הן טרי חמוץ, במקרה האחרון יהיו יותר "להרים" במבחן הביסקוויט ייצא בזבזני.
- עוגיות על קפיר ממהר - מתכון המורכב רק 4 מרכיבים: קפיר, קמח, ביצים וחמאה. את הבצק הוא ללוש ואת המוצרים הם יצוק.
- בצק שמרים מתובל על שמרים יבשים בתוספת אבקת אפייה. גרסה זו של אפייה אינה דורשת הוכחה, המוצרים מיוצרים מיד, ובתהליך של אפייה להיות שופע.
- עוגיות פשוטות על קפיר ניתן לעשות זאת ללא תוספת של סוכר, כמו ממתיק להחיל דבש, פירות יבשים או להכין לטיפול מלוח עם תוספת של זרעים, תבלינים וגבינה.
- העוגיות מאוחסנות זמן רב ונשארות טריות, אם הרבה מאפין כלול: שומן קפיר, חמאה באיכות גבוהה (לפחות 82%) וביצים.
- להפחית את התוכן הקלורי יעזור תחליף שווה של קמח חיטה עבור דגנים מלאים או שיבולת שועל, חמאה ירקות, סוכר תחליפי ירקות - סטיביה, מותק, למשל.
עוגיות שיבולת שועל על קפיר - מתכון
עוגיות שיבולת שועל על kefir הם דוגמה טובה של אפייה דל קלוריות. אם אין מטרה לצמצם את מספר מתכון הקלוריות הוא הטוב ביותר נותר ללא שינוי, אחרת להחליף חלק של מוצרים עם אנלוגים: חמאה, סוכר. עוגיות פריך יהפוך לאחר הקירור המלא, פתיתים יש צורך באופן מיידי, קטן, הם לא צריכים להיות מוחלק.
המצרכים:
- שיבולת שועל - 300 גרם;
- כפיר - 250 מ"ל;
- סוכר - 4 כפות. l;
- וניל, אבקת אפייה;
- קינמון - חצי כפית;
- חמאה - 50 גרם.
הכנה
- Ovsyanku לשפוך kefir, לעזוב בעוד swells (40 דקות).
- לאחר הזמן, מוסיפים סוכר, אבקת אפייה, קינמון, מוסיפים שמן רך, מערבבים.
- על קלף משומן הניחו עוגיות, כפופות.
- ביסקוויטים מבושלים מדגנים על קפיר במשך 30 דקות ב 190.
עוגיות קצוצות על יוגורט
עוגיות על יוגורט ומרגרינה ערוכות על פי המתכון לבצק אפוי, אבל כתוצאה מכך, המעדן מתברר להיות מפואר יותר, אבל אותו מתפורר, זה מתגלגל היטב, שומר את הצורה ולא להתפשט בעת אפיית, כך שאתה יכול לפנטז בלי סוף לעשות פינוק. בסיס כזה, אתה יכול לעשות עוגיות עם מילוי של חלב מרוכז מבושל, ריבה עבה או פירות טריים.
המצרכים:
- קפיר ומרגרינה - 150 גרם;
- קמח - 350 גרם
- סוכר - 100 גרם + 50 גרם ללחם;
- אבקת אפייה, ונילין.
הכנה
- מרגרינה לטחון בקמח, אבקת אפייה וסוכר בפירור, נכנסים לקפיר. ללוש את הבצק.
- לעטוף את הסרט, לשים אותו בקור במשך 20 דקות.
- מחלקים את הבצק לכמה חלקים, מגלגלים את חוסם העורקים, חתוכים למעגלים, בעובי של 1 ס"מ.
- טובלים צד אחד בסוכר, לוחצים.
- אופים את הביסקוויטים על קפיר במשך 15 דקות ב 180, עד חום זהוב.
ביסקוויטים שמרים עם יוגורט
זה עוגיות ביסקוויט על kefir אינו מוכן במשך זמן רב, בניגוד dientsies אחרים מבצק שמרים. תהליך קבלת ממתקים אינו דורש הוכחה, כל ריבה עבה, פירות כתושים וחלב מרוכז ניתן להשתמש במילוי, ניתן לתת לכל צורה, אשר יש די דמיון: סהרונים, בייגל, מעטפות.
המצרכים:
- כפיר - 200 מ"ל;
- שמרים יבשים - מנה אחת;
- אבקת אפייה - 1 כפית;
- קמח - 500 גרם;
- סוכר - 100 גרם + 50 גרם לפיצוץ;
- חמאה - 100 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- ריבה;
- חלמון - 1 חתיכה;
- חלב - 50 מ"ל.
הכנה
- להמיס בשמרים יוגורט, לחכות עד התגובה הולך.
- בנפרד לשלב שמן, סוכר, ביצים, אבקת אפייה.
- יוצקים קפיר, יוצקים קמח, לישה בצק.
- לרדד את השכבה 5 מ"מ עובי, לחתוך לרצועות 4: 5 ס"מ.
- הניח את המילוי, לתקן את הקצוות, בצורת הסהר.
- עזבו במשך 15 דקות.
- מערבבים את החלמון בחלב, משמנים את הביסקוויטים ומפזרים סוכר.
- אופים ביסקוויטים על קפיר במשך 30 דקות ב 190.
עוגיות עם יוגורט וריבה
עוגיות אפויות על קפיר בתנור יכולות להתבצע בצורה של בייגל, כדי ליישם את הרעיון שאתה צריך ריבה עבה, ריבה או ריבה עם פרוסות שלמות (סירופ לא משמש). לקבלת טעם מקורי יותר, אגוזים כתוש מתווספים למילוי ואת פני השטח זרועים סוכר חום.
המצרכים:
- שמן רך - 150 גרם;
- קמח - 600 גרם;
- כפיר - 200 מ"ל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- ונילין, אבקת אפייה;
- ריבה - 150 גרם;
- סוכר חום - 2 כפות. l.
- אגוזים כתוש - ½ כפות.
הכנה
- מערבבים את הריבה עם אגוזים.
- מערבבים שמן רך עם סוכר, ביצים, ונילין ואבקת אפייה.
- מוסיפים את הכפיר ויוצקים את הקמח, ללוש בצק.
- מגלגלים את השכבה, חתוכים למשולשים, מתפשטים על חלק גדול בכפית אחת של מילוי.
- כווץ לחמניות, התגלגל סוכר.
- אופים את הביסקוויטים על קפיר במשך 30 דקות ב 170.
עוגיות עם יוגורט ויוגורט
עוגיות גבינה על קפיר יש תכונה אופיינית - זה לא להקשיח במשך זמן רב, כי זה יכול להיות מבושל בביטחון בכמויות גדולות. צורת המעדן ניתנת לכל פנטזיה, בגירסה זו, מתוארים "אווז-כפות" המפורסמות, פינוק אחר נקרא "נשיקות". בבת אחת יש צורך להכין לחתוך לתת את הטופס העגול, הבנק של 0,5 l יתקרב באופן אידיאלי.
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 150 גרם;
- כפיר - 100 מ"ל;
- שמן - 50 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 350 גרם;
- אבקת אפייה;
- סוכר - 5 כפות. l.
הכנה
- לשלב את הזאב, קפיר, חמאה וביצה.
- מכניסים את הקמח עם אבקת האפייה, ללוש את הבצק, לשים אותו בקור במשך 30 דקות.
- מרדדים את השכבה, חותכים את העיגולים.
- שים סוכר בצלחת, לטבול צד אחד של billet.
- מוסיפים מעגל סוכר פנימה, חצי טבול בסוכר, מקופל שוב.
- צד אחד של המשולש הוא טבול בסוכר, לשים על תבנית אפייה עם מתיז כלפי מעלה.
- אופים במשך 30 דקות ב 180.
ביסקוויטים עם יוגורט ודבש
עוגיות דבש על קפיר הן יותר כמו זנגוויל, זה יוצא החוצה, שופע וריחני מאוד בפנים עם קליפת סוכר פריך. דפוס ייקח מינימום של זמן, את המוצרים להתגלגל לתוך הכדורים, הלחם ממתיק ובמהלך תהליך האפייה מתפשט קצת, רוכש את הצורה של ביסקוויט.
המצרכים:
- חמאה - 50 גרם;
- מותק - 50 גרם;
- קמח - 170 גרם;
- כפיר - 100 מ"ל;
- אבקת אפייה;
- זנגביל יבש - ½ כפית;
- סוכר - 50 גרם + 2 כפות. l. על התזה.
הכנה
- מערבבים קמח, אבקת אפייה, סוכר, ג'ינג'ר.
- מכניסים את השמן, לטחון לתוך פירור.
- יוצקים קפיר ודבש, אם יש צורך, לשפוך קמח, ללוש את הבצק.
- מגלגלים כדורים, מתגלגלים בסוכר, מניחים מגש אפייה.
- אופים במשך 15 דקות ב 180.
ביסקוויטים עם קפיר וקינמון
מתכון זה עבור ביסקוויטים על קפיר בתנור הוא להבחין בטעם מעולה שלה צורה יוצאת דופן. הרכב המילוי כולל קינמון, קני סוכר ואגוזים מרוסקים (אם רוצים), ויוצר פינוק בצורת חלזונות מקוריים. מעדן ניתן להשלים עם שמנת חמוצה וסוכר, וכתוצאה מכך, כמעט "Sinnabon" ישוחרר.
המצרכים:
- כפיר - 200 מ"ל;
- קמח - 500 גרם;
- שמן רך - 100 גרם + 100 גרם במילוי;
- סוכר - 100 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- אבקת אפייה - 1 כפית;
- שמרים יבשים - 5 גרם;
- חלמון - 1 חתיכה;
- קינמון - 3 כפית;
- קנה סוכר - 4 כפות. l;
- אגוזים מרוסקים - 1 כף.
הכנה
- ממיסים את השמרים בכפיר עם כפית סוכר עד שהקצף מופיע.
- מערבבים בנפרד את החמאה עם ביצים, סוכר, חמאה ואבקת אפייה.
- מכניסים קפיר, יוצקים קמח, בלשו בצק.
- לרדד את השכבה, להחיל שמן רך.
- מפזרים תערובת של קינמון סוכר קנים, אגוזים, מגלגלים רול.
- לחתוך למקטעים 1 ס"מ עובי.
- לשים על מגש אפייה, שומן עם חלמון, אופים במשך 30 דקות ב 190.
עוגיות על קפיר במחבת
אפשר להכין ביסקוויטים רכים על קפיר באמצעות מחבת רגילה. לסנן את הכלים לא הכרחי, עדין לא מקל על פני השטח, אם יש חשש כי עוגייה ידבק, אתה יכול בקלות מפזרים את התחתונה עם קמח. המתכון לטיפול הוא פשוט מאוד מיושם במהירות, כך שאתה יכול להכין אותו לארוחת בוקר.
המצרכים:
- שמן - 100 גרם;
- כפיר - 100 מ"ל;
- קמח - 300 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 100 גרם;
- אבקת אפייה - 1 כפית;
- ונילין;
- קליפת לימון - 1 כף. l.
הכנה
- שמן טחון עם קמח, להזין את הביצה, קפיר, סוכר, גסה, וניל ואבקת אפייה.
- ללוש בצק בצק, אם יש צורך להוסיף קמח.
- מגלגלים את השכבה, חותכים את הביסקוויטים ומטגנים במחבת חמה ללא שמן משני הצדדים עד להזהבה.
ביסקוויטים עם יוגורט וגבינה
עוגיות לא ממותקות על קפיר מבושל בתוספת גבינה - אפשרות מצוינת לחטיפים לפנה. מעדן הופך פריך משהו כמו קרקר, אתה יכול לפזר אותו מעט לפני המלח. במתכון, קבוצה מינימלית של תבלינים הוא ציין, ניתן להרחיב ולהציג עם שום יבש, שומשום או זרעים אחרים.
המצרכים:
- שמן - 50 גרם;
- כפיר - 100 מ"ל;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- חילבה - 1 כפית;
- בזיליקום יבש - 1 כפית;
- קמח - 200-250 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלח - ½ כפית;
- אבקת אפייה - ½ כפית.
הכנה
- מערבבים את הביצה בחמאה, מלח, גבינה מגוררת וכפיר על פומפיה דקה.
- מכניסים תבלינים וקמח, ללוש את הבצק.
- קובצי עוגיות, אופים 20 דקות ב 190 מעלות.
- לאחר הקירור לחלוטין את העוגיות יהפוך פריך.