בשר מבושל בשמנת חמוצה

בשר מבושל ברוטב שמנת חמוצה עדינה יחשוף את הטעם של כל לקישוט. זה צלחת חמה אידיאלי העונה הקרה, כפי שהוא מאוד מזין ומספק. על איך לשים את הבשר בשמנת חמוצה לקרוא על.

המתכון לבשר מבושל בשמנת חמוצה

המצרכים:

הכנה

בקר חתוך לקוביות גדולות. בתחתית המחתה אנחנו שופכים את הקמח וזורקים עליו בשר. אנחנו שופכים אותו בקמח כדי לכסות את בשר בקר. אחרי הבשר במחתה אנחנו שולחים פטריות קצוצות גדולים, מרק בשר , יין, רסק עגבניות, חרדל ופפריקה. סגור את מכסה המעקה ולהשאיר את המנה על אש נמוכה עבור 2-2 1/2 שעות. לאחר חלוף הזמן, מוסיפים את השמנת החמוצה לבשר, מערבבים ומניחים אותה על התנור ל -30 דקות נוספות. צלחת גמורה מפוזרת עשבי תיבול מוגש עם פירה של פירה, למשל.

בשר מבושל עם שמנת חמוצה

המצרכים:

הכנה

בייקון פרוס ומטוגן עד חום זהוב. אנחנו חותכים את הבשר לחתיכות גדולות ומטגנים אותם על השומן שנאפה מבשר חזיר לצבע זהוב. בצל חתוכים לטבעות גדולות ונשלח בשר קלוי יחד עם שום. אנחנו מבשלים יחד 5 דקות.

מתבלים את הבשר במלח, פלפל, מיורן ויוצקים יין. אנחנו מביאים את הנוזל לתוך המחתה לרתיחה ומכסה את המחתה במכסה. בשר בקר עם שמנת חמוצה 1 1/2 שעות על אש נמוכה. בסוף בישול המים את הבשר עם שמנת חמוצה, ומערבבים להסיר מהחום. מפזרים את המנה עם עשבי תיבול ופפריקה לפני ההגשה. אתה יכול לשרת את המנה הזאת הן באופן עצמאי עם לקשט ירקות.

בקר, מבושל עם שמנת חמוצה וג'לי מדומדמניות אדומות

בקר עם שמנת חמוצה יכול להיות מאכל טעים אם להשלים את זה עם ג 'לי דומדמניות ולהוסיף גרגרי ערער למרינדה.

המצרכים:

הכנה

בקערה עמוקה, את חתיכות בשר מעורבבים עם סלרי פרוס, גזר ובצל. ממלאים את הבשר עם יין, מוסיפים רוזמרין כתוש טימין. אם יש לך ג 'וניפר גרגרים בהישג יד, להוסיף אותם מדי. בשר מעורבב היטב עם עשבי תיבול וירקות והשאיר מתחת למקרר במשך הלילה, בלי לשכוח לערבב כמה פעמים בשר תקופת מרינובקי.

בשר מבושל נלקח מהצלחת ומטוגן בשמן צמחי, יחד עם ירקות במחתה. ברגע שהבשר מזהב, מפזרים אותו בקמח ומערבבים אותו. יוצקים לתוך חומץ המלית ואת שרידי המרינדה, גם להוסיף רסק עגבניות. בישול הוא עדיין 2 דקות.

אנחנו שופכים מרק לתוך המחתה ומכניסים ריבה מן הדומדמניות השחורות, כל המלח והפלפל. מנמיכים את החום למינימום ומבשלים את הבשר 2 1/2 שעות. בסוף הבישול מוסיפים את השמנת החמוצה לבשר ומערבבים.

בשר בקר שמנת מוכן, אתה יכול לשרת אותו עם פסטה מבושל טרי, או עם פירה, או דייסת אורז פשוטה.