ארוחת ערב פשוטה לבבית - כאשר בתוך זמן קצר, ללא מאמץ רב מדי, אתה יכול לבשל משהו טעים. אנו אגיד לכם היום כיצד לטגן כראוי פטריות מורל עם תפוחי אדמה. לפני ההגשה, אנו ממליצים לקשט את המנה עם עשבי תיבול קצוצים ויוצקים שמנת חמוצה.
כמה טעים לטגן מורל עם תפוחי אדמה?
המצרכים:
- מורל - 815 גרם;
- תפוחי אדמה - 980 גרם;
- בצל - 55 גרם;
- חמאה - 95 גרם;
- תבלינים;
- שמן צמחי - לטיגון;
- ירקות - להגשת.
הכנה
יש כמה כללים איך לטגן כראוי את המורל. ראשית, הפטריות נשטפות, שפכו מים מסוננים לחלוטין ונשלחו לחום בינוני. לאחר רותחים, מרתיחים את המורל 30 דקות, ולאחר מכן לנקז את הנוזל, פטריות שוב שטופים. בצל מנוקים, לחתוך לחתיכות קטנות wessed על שמן צמחי. לאחר 5 דקות, מוסיפים את המורל, מערבבים וחותכים עוד 10 דקות. לקבלת טעם, לשים חתיכת חמאה לכסות את הדף עם מכסה. תפוחי אדמה מנוקים, לחתוך לקשיות דקות ומטגנים בנפרד עד מבושל. אז אנחנו מלח אותו לטעום ומערבבים אותו עם צלייה פטריות. לפני ההגשה, מפזרים את המנה עם בצל ירוק קצוץ וירקות.
איך מטגנים תפוחי אדמה עם מורל?
המצרכים:
- מורל טרי - 985 גרם;
- בצל - 45 גרם;
- שמנת חמוצה - 155 מ"ל;
- תבלינים - לפי הטעם;
- תפוחי אדמה - 5-6 יח '.
הכנה
אז, מורל מונחים במחבת, שטף, שפכו עם מים ולהשאיר במשך שעה 1. מעת לעת מערבבים את המורל עם הידיים כדי לשטוף את כל האשפה. לאחר מכן, לשים את הכלים על אש בממוצע, להביא את הנוזל לרתיחה ומרתיחים את הפטריות במשך 25 דקות על אש קטנה. לאחר מכן, אנו מסירים את הכלים מן הצלחת, לנקז בזהירות את כל הנוזל ולזרוק את התוכן בחזרה למסננת. שטפו היטב, שפכו מים רותחים ומבשלים שוב, שופכים לפי הטעם. אנחנו עושים את זה כמה פעמים, ואז אנחנו מייבשים את הפטריות
בינתיים קילפנו בצל, קרענו אותו בטבעות ושחמנו אותו בכמות קטנה של שמן צמחי, לצבע שקוף. לאחר מכן, לשים אותו בקערה נפרדת, ובמחבת זה להמיס חתיכת חמאה ומטגנים בה פטריות. לאחר מכן מוסיפים את הבצלים, כמה כפות של שמנת חמוצה עבה, מתבלים עם תבלינים וטועמים את המנה למלח.
תפוחי אדמה מנוקים, רצועות קצוצות, מטוגן במחבת אחרת עד מוכן, ולאחר מכן להתפשט פטריות. מערבבים וחמים לכמה דקות ומכסים במכסה.