דגים - מוצר לא רק טעים, אבל גם מאוד הכרחי עבור הגוף שלנו. יש הרבה אפשרויות לבישול דגים. עכשיו אנחנו אגיד לך איך לבשל carver בתנור.
מתכון קרפיון עם ירקות בתנור
המצרכים:
- קרפיון - 1 ק"ג;
- בצל - 300 גרם;
- חצילים - 1 ק"ג;
- Champignons - 500 גרם;
- מיונז - 100 גרם;
- שמן צמחי;
- מלח.
הכנה
ראשית, להכין את הירקות: בצל שינקם ומטגנים אותו בשמן צמחי. Sinenkie (400 גרם) לחתוך לקוביות, פטריות - פרוסות ומטגנים בנפרד. לאחר מכן, אנו משלבים את הירקות ומוסיפים מלח.
אנחנו חותכים את הדג למנות, שלי ומלח מיד לפני האפייה. אנחנו מניחים מגש אפייה עם ספלטי חצילים, אשר זרועים מלח מלמעלה. אנחנו מניחים את הדגים המוכנים מלמעלה, ובמרווחי הזמן שביניהם מכינים את הירקות. למעלה עם מיונז מים לשים בתנור שחומם מראש. ב 250 ° C אנחנו מבשלים במשך 15 דקות, לאחר מכן אנו מורידים את הטמפרטורה ל 220 מעלות צלזיוס ואופים קרפיון עם ירקות בתנור במשך עוד 15-20 דקות.
קרפיון כסף בשמנת חמוצה בתנור
המצרכים:
- קרפיון - 1 ק"ג;
- בצל - 2 חתיכות;
- עגבניות - 2 יח ';
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- שום - 4 ציפורן;
- חמאה - 50 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו מנקים את הדגים, המעיים, שוטפים, מבחוץ ומחוצה לה, משפשפים אותו בתערובת של פלפל ומלח. בצל, עגבניות ושום פרוסים. אנחנו מכסים את מגש האפייה בנייר כסף, מניחים את הדג, בתוכו אנו מניחים פרוסות בצל, שום וחתיכות חמאה. מסביב לדגים פורחים את הבצל הנותר ופרוסות העגבניות. עכשיו את הקצוות של רדיד מורמים למעלה, אנחנו שופכים דגים עם ירקות עם שמנת חמוצה ולהדק את הקצוות של רדיד, יוצרים משהו כמו חבילה. ב 200 מעלות, אופים חרוב בתנור במשך 25 דקות.
פחמימות גדולות עם תפוחי אדמה בתנור
המצרכים:
- קרפיון - 2 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם;
- שמן זית - 50 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 1 כף. כפית;
- עגבניות - 1 מחשב.
הכנה
אנחנו מנקים דגים, שוטפים ומייבשים. ואז לשפשף את זה עם תבלינים ולהשאיר למשך 15 דקות כדי להשרות. אנחנו עושים 7-8 חתכים רוחביים. תפוחי אדמה מנוקים, לחתוך 8 חלקים, מלוחים מתובל עם תבלינים. מערבבים ועוזבים במשך 15 דקות. בקיצוצים אנחנו מכניסים את פרוסות העגבניות. לאחר מכן, תפוחי אדמה ודגים משומנים בשמן זית ומפזרים על מגש אפייה. התנור מחומם ל 250 ° C ואנחנו שולחים את המוצרים מוכנים שם. אנחנו אופים במשך 40 דקות.
פילה קרפיון כסף בתנור
המצרכים:
- פילה קרפיון כסף - 1 ק"ג;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- עגבניות - 2 יח ';
- גבינה קשה - 100 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- מלח, תיבול לדגים.
הכנה
עם הגזר הכסוף אנחנו חותכים את העור, ואז אנחנו משפשפים אותו עם תיבול דגים ומלח. הטופס משומן בשמן ומכניס לתוכו "כרית ירקות" - ספלי עגבניות, טבעות בצל. מלמעלה על ירקות שמנו פרוסות פרוסות של פילה דגים. שמנת חמוצה מעורבב עם גבינה מגוררת ואנחנו מכסים פילה עם מסה זו. אנחנו שולחים אותו לתנור, מחומם ל 180 מעלות צלזיוס למשך כחצי שעה. כפי שהיה קרום rudy, אתה יכול להוציא את הדג מתוך התנור.
תבשיל טעים בתנור
המצרכים:
- קרפיון - 1,5 ק"ג;
- רוטב טרטר - 5 כפות. כפות;
- פלפל מתוק - 2 יח ';
- תיבול דגים - 3 כפית.
- לימון - חצי;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל שחור.
הכנה
לטאטא את הנגר שלי, נקי וחתוך לחתיכות חלקיות. אנחנו משפשפים אותם במלח, פלפל ואנחנו מתבלים עם תיבול דגים. למעלה, מפזרים מיץ לימון. השאירו את המרינדה במשך 1.5 שעות. מכינים בדרך זו, הדגים ממוקמים במיכל עמיד בחום משומנת עם רוטב טרטר. פלפלים מתוקים מנוקים וחותכים לפרוסות, הניצבות בין חלקי הקרפיון. ומיד על חתיכות הדג שמנו על פרוסת לימון. כדי להיות יפה, רצוי כי פלפל היה בצבעים שונים. ב 180 מעלות צלזיוס, אופים חרובים במשך כ 40 דקות.