עוף קטנטנים הם חתיכות קטנות כי הם מוכנים מבשר קצוץ ניתן להגיש לבד או יחד עם רטבים ותוספים שונים. כמה חתיכות כאלה בחברה עם לקישוט של דגנים או ירקות, וארוחת צהריים או ארוחת ערב לבבית מוכן. על המתכונים הכי טעימים, נדבר עוד יותר.
פילה עוף קצוץ עם פטריות
ביטוס יכול להיות מוכן מכל חלק של הפגר, אבל קלאסי מעורער הוא מתכון המבוסס על פילה עוף. קל קלוריות נמוכה, הם יהפכו לחלק מעולה של התפריט דיאטה.
המצרכים:
- בשר עוף - 450 גרם;
- בצל לבן - 40 גרם;
- שמן זית;
- בצל ירוק;
- פטריות - 190 גרם;
- כמה זרדים של טימין ;
- יוגורט דל שומן - 40 גרם;
- חלב - 120 מ"ל.
הכנה
פילה עוף מפורסם כי זה יכול להיות מוגזם בקלות במהלך הבישול בשל חוסר שומן, כדי למנוע זאת, נורה כי כבר עבר דרך מטחנת בשר יש להוסיף בשר קצוץ, מיץ אשר יבטיח עוד העסיסיים ואת bitlets עצמם. אנחנו מתבלים את הבשר ומעצבים אותו באותו גודל. כל אחד מהחתיכות מטוגן בשמן זית מחומם עד להשחמה.
בקערה נפרדת, מטגנים פטריות, וכאשר כל הלחות מתאדה, מוסיפים שום וקורנית (טרי או יבש). ממלאים פטריות עם תערובת של חלב ויוגורט, ולתת רוטב שמנת להתאדות ולעבות. אנחנו מכניסים את הרוטב bitos ומבשלים אותם במשך 7-9 דקות, ואז מפזרים את המנה עם נוצות של בצל ירוק.
פלחי עוף קטנים ועדינים
המצרכים:
- עוף קצוץ 450 גרם;
- מחית ירקות גדולה;
- בצל ירוק;
- An קבוצה
- ירקות של מנטה ופטרוזיליה;
- שום ציפורן;
- פלפל כמון וכמון - על קמצוץ.
הכנה
אנחנו משפשפים את המחץ על פומפיה קטנה ולוחצים אותו קלות כדי להיפטר מלחות עודפת. מערבבים את הקישואים עם העוף הקצוץ והביצה, מוסיפים את הירוקים הקצוצים דק ואת שן השום, משוחז עם מלח הים. אם תרצה, קצת פלפל קאיין כמון יכול גם להוסיף תערובת קצת.
בצורת טחון לתוך כדורים בגודל שווה קצת לשטח כל אחד מהם עם כפות הידיים. מטגנים את השעועית במשך 4-6 דקות על ירקות או שמן זית. אם תרצה, פילה עוף ניתן להכין בתנור, preheating האחרון עד 190 מעלות ולהשאיר מגש אפייה עם עקיצות במשך 9-12 דקות.
פילה עוף עם גבינה
השילוב של עוף או תרנגול הודו עם גבינת צ'דר ותפוחים יכול להיקרא קלאסי במטבח האמריקאי. אם אתה רוצה לעשות חתיכות קטנות יוצאי דופן, ואז לקחת את המתכון הזה הערה.
המצרכים:
- עוף - 340 גרם;
- נורה אדומה קטנה;
- צ 'דר מגורד - 60 גרם;
- חרדל דיז'ון - 7 גרם;
- תפוח ירוק קטן.
הכנה
בשר עוף, אם פילה או בשר אדום, אנחנו נקיים מהסרטים וחיים, קצוצים דק מעורבב עם גבינה מגוררת ותבלינים. כפי האחרון יכול לשמש שילוב סטנדרטי של מלח ופלפל טריים, תערובת מוכנה של תבלינים עוף, אשר קל למצוא בכל שוק. טעם נוסף של המנה יהיה כמות קטנה של חרדל דיז'ון. בצל מקולף ותפוח משפשף על פומפיה בינונית ומוסיפים לבשר טחון, לחות עודפת. מחלקים את התערובת לחלקים שווים ויוצרים קציצה מהם. קוצצים את חזה עוף מספיק כדי לטגן מעל שמן מחומם היטב במשך כ 6-7 דקות, ולאחר מכן לספוג שומן עודף עם מגבת מטבח ומגישים את המנה אל השולחן.
תוספת פיקנטית למאכל כזה של עוף יכולה להיות רוטב יוגורט קל, המורכב מתערובת של יוגורט עם שיני שום קטנות, עלי מנטה כתושים וצ'סט של חצי לימון או סיד.