תזונאים ממליצים בחום שהדיאטות שלנו יכללו קורסים חמים חמים. אחרי הכל, הם לשפר את העבודה של דרכי העיכול ולסייע לתפקוד הגוף בדרך כלל. להלן תמצאו מתכונים לא רק שימושי, אלא גם טעים מנה ראשונה - מרק עם כדורי בשר ואורז.
מרק, קציצות, אורז, multivark
המצרכים:
- כוח - 500 גרם;
- ביצים - חתיכה אחת;
- תפוחי אדמה - 400 גרם;
- גזר (גדול) - 1 חתיכה;
- בצל (בינוני) - 1 חתיכה;
- אורז - 100 גרם;
- שמן צמחי - 15 מ"ל;
- מלח, תבלינים, עשבי תיבול.
הכנה
ב מנטה אנו מוסיפים ביצים, מלח, פלפל לפי הטעם ומערבבים. ידיים רטובות במים בצורת כדורי בשר. תפוחי אדמה לחתוך לקוביות, לקצוץ את הבצל, ואת הגזר שלושה על פומפיה ממוצע. במחבת multivarki לשפוך בשמן, לשים בצל, גזר במצב "אפייה" אנחנו מבשלים 8 דקות. לאחר מכן, שופכים 2 ליטר מים רותחים, אנחנו מורידים את תפוחי האדמה, אורז קציצות. במצב "מרווה", אנו מכינים 1 שעה. במרק מוגמר, מוסיפים שמנת חמוצה ועשבי תיבול.
איך לבשל מרק עם כדורי בשר ואורז?
המצרכים:
- בשר טחון - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 400 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- גזר - 150 גרם;
- אורז מאודה - 100 גרם;
- פירורי לחם לבן - 60 גרם;
- חלב - 100 מ"ל;
- שמן צמחי;
- עלה דפנה, מלח, פלפל.
הכנה
פירור הלחם הלבן ספוג בחלב. חותכים את הבצל לשני חלקים. Mince יחד עם הלחם וחצי בצלים בואו לעבור דרך מטחנת בשר, מלח, מוסיפים את התבלינים ומערבבים. בסיר, יוצקים 2.5 ליטר מרק או מים, מביאים לרתיחה. מן המילוי אנחנו יוצרים את הכדורים של הגודל הרצוי. בנוזל רותח אנו מורידים את כדורי הבשר ומבשלים במשך 15 דקות על אש קטנה.
במחבת עם כמות קטנה של שמן צמחי, לטחון את בצל קצוץ וגזר מגורד. בסיר עם כדורי בשר מניחים את תפוחי האדמה והקוביות. על אש איטית, לבשל את המרק במשך 7 דקות, ואז לשפוך את הצלי, לזרוק עלה דפנה, מלח להוסיף את התבלינים לפי הטעם. מרתיחים עוד 5 דקות, ואז לכבות את האש, ולתת מרק לחלוט עוד 5-10 דקות.
איך להכין מרק עם כדורי עוף ואורז?
המצרכים:
- עוף טחון - 0.5 ק"ג;
- ביצים - חתיכה אחת;
- אורז - 170 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- גזר - 130 גרם;
- רסק עגבניות - 50 גרם;
- מלח, תבלינים, ירקות - לפי הטעם.
הכנה
עוף מלח טחון, כונן את הביצה ומערבבים את כל זה. ידיים טבולות במים, אנחנו עושים כדורים קטנים מן המסה שהתקבלה. קוצצים בצל, גזר שלושה על פומפיה. מטגנים בשמן צמחי עד רך, מוסיפים את רסק העגבניות, כ -30 מ"ל מים, מערבבים ומפוצצים במשך 2 דקות אורז נשטף, ואז שופכים מים (כ -3 ליטר), מביאים לרתיחה, מפחיתים אש ומבשלים כמעט עד שהאורז מוכן. לאחר מכן שמים את המחבת עם רסק עגבניות, שוב מביאים לרתיחה ומניחים כדורי בשר מבשר עוף . אנחנו מבשלים עד שהם מוכנים. בסוף מאוד, להוסיף עשבי תיבול מרוסקים.
מרק עגבניות עם כדורי בשר ואורז
המצרכים:
- עגבניות בשרניות - 700 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- אורז - 3 כפות. כפות;
- שום - 2 ציפורן;
- בשר חזיר - 250 גרם;
- ביצים - חתיכה אחת;
- שמן צמחי;
- מים - 2 l;
- פטרוזיליה - 5 סניפים;
- מלח, תבלינים, שמנת חמוצה - לפי הטעם.
הכנה
מינס מעורבב עם פטרוזיליה קצוצה, כונן את הביצה, מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים. מן המסה שהתקבלה אנו יוצרים כדורים. כדי למנוע דגימת מ לדבוק לידיים, מעת לעת הם צריכים להיות רטוב עם מים קרים.
מרק המתקבל מסונן, אנחנו מורידים את האורז שטף לתוך זה ומבשלים עד מוכן. ובאותו זמן דק קוצצים את הבצל ומעבירים אותו על שמן צמחי עד שהוא שקוף. כאשר האורז מוכן, לשים את הבצל בסיר. עם עגבניות קלופים, שופך אותם במים רותחים. זולה לתוך מחית עם בלנדר. יוצקים אותו לסיר, מרתיחים אותו ומוסיפים אותו מהחום. מוסיפים שמנת חמוצה, שום קצוץ, ירקות וקציצות למרק מוכן.