ויטמין C הוא חיוני לגוף האדם חייב לפעול באופן שיטתי על זה. אבל אתה לא תמיד יכול לאכול לימונים - זה רע עבור אמייל, ואת המונוטוניות היא משעממת. עם זאת, זה לא בעיה. בעשרות מוצרים, התוכן של ויטמין C הוא אפילו גבוה יותר מאשר לימונים, ובמחיר הם יקרים יותר. אתה יכול להשתמש פירות יער של דומדמניות שחורות - בהם, ויטמין C הוא כ 4 פעמים יותר מאשר פירות זרים.
קינוחים טעים
כשלעצמו, דומדמניות שחורות הן נעימות מאוד לטעם: זה גרגר קטן עם עור חריף ועוף חמוץ מתוק ועסיסי. לא כולם אוהבים את השילוב הזה, כך דומדמניות הוא הוסיף לעתים קרובות יותר קינוחים, הוא מוכן ממנו ריבות, ריבה, compotes. אפשרות טעימה וטעימה - ג'לי מדומדמניות שחורות. זהו מעדן פשוט, אשר הוא בטוח בבקשה שני ילדים ומבוגרים. אגב, אנחנו לא ממליצים להקפיא ריבת דומדמניות שחורות לחורף. עדיף להקפיא את דומדמניות, וכבר בחודשים הקרים, לבשל עדין, ריחני ויטמין עדין, כתזכורת של הקיץ. אגיד לך איך להכין ג'לי מדומדמניות שחורות.
ג'לי פשוט
המתכון לג'לי מדומדמניות שחורות מהסדרה "לא קל, אבל פשוט מאוד". על מתכונים כאלה זה טוב ללמד את הילדים לבשל.
המצרכים:
- פירות יער של דומדמניות שחורות ללא זרדים - 2 כוסות;
- סוכר לבן מטוהרים לבן - 1 כוס עם שקופית;
- ג 'לטין מיידיות - 2 צלחות או 30 גרם של כתוש;
- מים מטוהרים, מסוננים או בבקבוקים - 1 ליטר.
הכנה
האופציה הפשוטה והזולה ביותר היא ריבת דומדמניות שחורות עם ג'לטין. במחצית המים, מחומם ל 45-50 מעלות, להשרות ג 'לטין. אם ניקח את הרגיל, להשאיר אותו במשך שעה, במהירות המסה לאחר רבע שעה אתה יכול להתחיל להתחמם. חשוב לזכור שתי נקודות: הראשון - כל הזמן ערבוב, כך ג'לטין לא נשרף, השני - לא להרתיח. כאשר רותחים, ג'לטין נהרס, אז אנחנו מביאים את זה עד 80 מעלות ולהסיר אותו מן האש. מן המחצית השניה של המים עם הסוכר, מבשלים את הסירופ, אנחנו טובלים בו דבש, דומדמניות מיובשות במקצת. אנחנו לרתך במשך כ 10 דקות, אנחנו לשפשף ולשפשף דרך מסננת כדי להסיר זרעים ועורות. אנחנו מחברים את שתי התערובות ויוצקים לתבניות. הוא מקפיא את הג'לי מהדומדמניות השחורות במשך כמה שעות במקרר, אחרי זה אפשר להוציא ולהגיש אבקת סוכר ועלי מנטה, תה או קומפוט .
אפשרות שימושית יותר
אין זה סוד כי בעת הבישול, חלק של ויטמין C נהרס, כך שאתה יכול לעשות ריבה מן דומדמניות שחורות ללא בישול. לשם כך, אנו משנים את הטכנולוגיה.
המצרכים:
- לבן מטוהרים חול סוכר המקומי - 200-230 גרם;
- מים מבושלים או מסוננים - 1 ליטר;
- דומדמניות גדולות ללא זרדים ועלים - 2 חופן גדול;
- צלחות של ג'לטין מיידי - 20 גרם.
הכנה
כדי להפוך את זה ג 'לי זה טוב להשתמש juicer. אם זה לא, תן את דומדמניות דרך המטחנה בשר, באמצעות גזה, לסחוט את המיץ. מערבבים את המיץ עם סוכר ולהשאיר במשך רבע שעה כדי להפוך את הסוכר הפסקה. משרים ג 'לטין במים חמים. כאשר הוא מתמוסס, לחמם על אש קטנה, אבל לא להרתיח. כאשר הג'לטין התקרר לטמפרטורת החדר, מוסיפים את מיץ הדומדמניות, מערבבים היטב ומניחים במקרר עד שהוא מתמצק לחלוטין. אז מתברר ריבה טעימה מאוד ושימושי מן דומדמניות שחורות, המתכון, כפי שאתה יכול לראות, הוא פשוט מאוד.
שאלות יצירתיות
זה נשאל לעתים קרובות אם אפשר לעשות ריבה מן דומדמניות שחורות ללא ג'לטין. עבור צמחונים, יש אפשרות - אתה יכול להחליף ג'לטין, שהוא תוצר של בעל חיים, על אגר אגר - הוא מיוצר אצות. אתה יכול גם לבשל ג 'לי עלים מן המיץ של פירות יער שונים ופירות. כדי לעשות זאת, להכין, למשל, פטל, תות, משמש, דובדבנים או כל ריבה אחרים עבור אותו מתכון (להחליף רק גרגרים), למלא את הג'לי בתבנית, לשמור אותו במקרר. כאשר הוא מוצק, למלא את השכבה הבאה. לפיכך, הכנת ריבה של דומדמניות שחורות ופירות אחרים או פירות יער הוא תהליך מהנה, יצירתי.