צבע זיגוג לחלוטין לקשט כל, אפילו רגיל למראה עוגה. מלמעלה אתה יכול לצייר דפוסים שונים מן השמנת, עובש הדמויות מן מסטיק או פשוט לפזר את אבקת הסוכר בצבע. אבל צבעו וטעמו תלוי רק בהעדפות אישיות. אנחנו אגיד לך היום איך לעשות זיגוג צבעוני עבור העוגה עצמך.
צבע מראה עוגה זיגוג
המצרכים:
- שוקולד מריר - 150 גרם;
- קרם 30% - 70 מ"ל;
- סירופ דובדבנים - 50 מ"ל.
הכנה
שוקולד הוא שבור פרוסות, לשים בקערה להמיס באמבט מים. קרם נשפך לתוך סיר, לשים על אש חלשה מחוממת, אבל לא להרתיח. ב שוקולד מומס, בעדינות להזין קצת שמנת, בעדינות לבחוש, ואז לשפוך את הנותרים, לא לעצור את ההמולה. לאחר מכן, להוסיף סירופ דובדבן לטאטא עם בלנדר עד מסה בהירה מבריק מתקבל. זגוגית זיגוג צבעונית מוכנה לעוגה מכוסה בסרט מזון ואנחנו מסירים אותה לכמה שעות במקרר. לפני זיגוג, אנחנו לחמם אותו קצת במיקרוגל.
המתכון לעוגה צבעונית
המצרכים:
- מים מסוננים - 30 מ"ל;
- סוכר הוא בסדר או אבקה - 100 גרם;
- סירופ תות - 100 מ"ל;
- שוקולד לבן - 120 גרם;
- גיליון ג'לטין - 8 גרם;
- מזון צבוע - כרצונו;
- שמנת 30% - 50 מ"ל.
הכנה
והנה דרך נוספת לעשות זיגוג צבעוני, ולהפתיע אורחים עם עוגה בלעדית ובהירה מאוד של ביצוע שלך. בסיר לשפוך את סירופ תות, לשפוך את הסוכר לדלל הכל עם קצת מים קרים. ואז לשים את הכלים על האש לחמם עד לטמפרטורה של 130 מעלות. בינתיים, קח קערית קטנה, יוצקים קרם חם לתוכו ומכניסים שוקולד לבן, שבור לפרוסות. גיליון