Croup של סאגו הוא כדורים קטנים לבן לבן. הוא אינו מכיל גלוטן, אז זה נהדר עבור מזון לתינוקות ודיאטה. בואו נסתכל על המתכונים של סאגו ואת הכלים שאתה יכול להכין עם זה.
איך לחלוט סאגו?
בישול יכול להיעשות בדרכים שונות, בהתאם למטרה שלשמה הוא נחוץ. בואו ניקח בחשבון את המתכונים להכנת דגנים סאגו עבור מנות שונות.
המצרכים:
- croup של סאגו - פריט אחד;
- מים 3.5 ליטר;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
כדי להכין דייסה מ סאגו אנחנו לוקחים גרגרים, בזהירות למיין אותו לשטוף אותו עם מים קרים. אחר כך טובלים אותו במים רותחים ומבשלים עד חצי מוכן לשלושים דקות. מדי פעם מערבבים את המסה כך לא גושים נוצרים. ברגע הגרון הם מבושלים למחצה, לזרוק אותו בחזרה לתוך המסננת. אחרי כל הנוזל יש סחוט, להעביר את crop לסיר קטן, מכסים עם מכסה קוטר קטן יותר, כך שהוא שוכב על הדף ולחץ בחוזקה את סאגו. לאחר מכן, לשים באמבט מים ולהביא במשך 30 דקות עד מוכן. אנו משרים דייסה חם, מתובל עם חמאה ותבלינים לפי הטעם.
איך לבשל סאגו לעוגה? להכנת סתימות, אין צורך להביא את העומס לזמינות מלאה, כי זה עדיין יהיה נתון לטיפול בחום. לכן, אתה רק צריך לעשות את הפעולות של המתכון הקודם, אבל לא לכלול את השלב האחרון של בישול - אמבט מים. רק מרתיחים את הכרוב למחצה מבושל ומוזרק על מסננת. לאחר שהמים מתרוקנים לחלוטין, אנו יכולים להשתמש סאגו כחלק ממילוי כלשהו עוגה.
עכשיו בואו נשקול איתך איזה סוג של מנות אתה יכול להכין סאגו?
פאי דגים עם סאגו
המצרכים:
- בצק שמרים - 500 גרם;
- pike-perch - 1 חתיכה;
- סאגו - 0,5 פריטים;
- בצל - 1 PC;
- מלח - לפי הטעם;
- חמאה.
הכנה
אנחנו מרתיחים את המים במים מומלחים במשך 7 דקות, ואז זורקים אותו בחזרה לתוך מסננת, לשטוף אותו עם מים קרים ולהשאיר אותו לנקז. בצל הם קלופים מן הקליפות, חתוכים לקוביות ומטוגנים קלות בשמן צמחי עד שקוף. מערבבים אותו עם סאגו. עכשיו לקחת את הדג, לנקות, להסיר את העצמות לחתוך לחתיכות קטנות. חמוץ ופלפל לפי הטעם.
פרשנו את המילוי המוכן על הבצק התגלגל מראש בשכבות: תחילה את הסאגו עם הבצל המטוגן, ואחר כך את הדג. מכסים את החלק העליון עם שכבה שנייה של בצק, קרעים בקצוות בזהירות ולהשאיר למשך 30 דקות במקום חמים. עוגת עלה משומנת עם ביצה מוכה ונשלח לתנור שחומם מראש ל 220 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות.
פודינג סאדו
המצרכים:
- גרגרים של סאגו - 0,5 פריטים;
- חלב - 250 מ"ל;
- סודה - 1 כפית;
- סוכר חום - 130 גרם;
- פירורי לחם - 50 גרם;
- צימוקים קל - פריט אחד;
- חמאה - 50 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- פטל, אוכמניות - לפי הטעם;
- אבקת סוכר.
הכנה
בקערה, יוצקים חצי כוס סאגו ויוצקים חלב. מכסים ומכניסים למקרר למשך הלילה. טופס לשמן פודינג עם חמאה ומכסה בנייר אפייה. עכשיו לשים אותו בסיר גדול ושופכים את המים כך שהוא מגיע בדיוק חצי צורה. אנחנו מוציאים את הטופס ומכניסים את המים לסיר לרתיחה. באותו זמן, אנחנו מעבירים את סאגו לתוך קערה גדולה, מוסיפים סודה ומערבבים היטב. אנחנו שופכים סוכר, גרגרים קצוצים דק, ביסקוויטים, ביצים מוכות מראש וחמאה מרוככת, מערבבים היטב ומפיצים את התערובת לתוך עובש. סוגרים את הפודינג במכסה ומניחים אותו בעדינות בסיר מים רותחים, מפחיתים את החום ומבשלים כ -3 שעות. לאחר מכן, להסיר את הטופס מהמחבת ולהפוך את פודינג לתוך צלחת. אנחנו לקשט עם פירות יער טריים ומפזרים אבקת סוכר.